Najboljše sorte paradižnika za čaščenje: 6 več možnosti
Obsah
Molila paradižnik - dobro znana poslastica, ki je prišla k nam iz Italije. Da bi dobili sočne, začinjene in dišeče rezine Pomodori Secchi na polotoku Apenine, gostiteljica sredi poletja tradicionalno posuši paradižnik na keramičnih strehah pod vročim soncem.
Po postopku paradižnikovo sadje izgubi večino vlage, vendar obdrži vse svoje koristne snovi in vsebnost kalorij pri tako posušenih paradižnikih 90-100 kcal na 100 g.
Odlične posušene paradižnike ni težko kuhati v svoji kuhinji - potrebujete samo oljčno olje, vaš najljubši poper in peč ali zelenjava pa bo pomagal pospešiti ta postopek. Toda tukaj se morate za ta postopek pristopiti do izbire paradižnika - ni vsaka sorta primerna za pomakanje.
Paradižnik z majhnim sadjem - češnja, smetana, zmenki itd. So najbolj primerni za ta namen.Str. Uporabite lahko večje sadje, vendar boste morali pred postopkom razrezati na 4 do 6 delov in z žlico odstraniti vso sočno kašo.
Pomembno je tudi, da so mesnate, z visoko vsebnostjo suhih snovi - več kaše, manjšega soka in semen, lahko najbolj votli. Zanimivo je, da okus svežih paradižnikov skoraj ne igra vloge - tudi najbolj navaden okus "Surov" Paradižnik je lahko odličen po vožnji z začimbami. In katere sorte imajo tako primerno sadje za sušenje - povedali vam bomo! Začnimo s klasičnimi italijanskimi sortami paradižnika, ki so v naši domovini že več kot stoletje suhi in suhi.
Paradižnik načelo Borghese (princ Borghese)
Superranska raznolikost italijanske selekcije.
Na srednjem pasu je priporočljiv za gojenje v rastlinjakih in odprtih tleh.
Rastlina je močna, visoka (nad 1,8 m), nedoločen tip, zahteva polovico in podvezico za rešetko. Priporočljivo je ustvariti ta paradižnik v treh ali štirih steblih. Sadje je drhteno v rokah 7-10 kosov.
Sorta je v gojenju nezahtevna, odporna na osnovne bolezni paradižnika. Visok donos, tudi pri temperaturnih razlikah, je plod zelo razširjen.
Okroglo v obliki sadja z nosom (češnja), majhne velikosti (15-20 g) v stanju popolnega zorenja svetlo rdeče-oranžne barve vsebuje veliko suhih snovi in zelo malo semen. Koža je gladka, gosta, rdeča, precej gosta, dišeča in dober uravnotežen sladki okus.
Sadje se odlično prevažajo in shranjeni. Priporočljivo za svežo porabo, proizvodne omake, predvsem za sušenje in sušenje.
San Marzano paradižnik (San Martsano)
Srednja raznolikost italijanskega izbora.
Na srednjem pasu je priporočljivo, da raste v rastlinjakih, na južnih območjih pa ga lahko gojimo na odprtem območju.
Rastlina je visoka (nad 1,8 m), nedoločen tip, zahteva trdni sina in podvezico za rešetko. Priporočljivo je ustvariti ta paradižnik v dveh ali treh steblih. Sadje dozori v rokah.
Ta sorta je zahtevna v oskrbi, toplotno -odmevna na večje bolezni paradižnika, vendar se lahko s prekomerno vlago vrti. Izvleček je visok, sadje se širi.
Sadje rahlo napačne podolgovate oblike (smetane), srednje velikosti (90-120 g) v stanju popolne zorenja temno rdeče barve vsebuje veliko suhih snovi in zelo malo semen. Koža je gladka, gosta, odporna na razpoke, rdeča kaša, gosta, mesnata, a suh, srednje sladek in kisel okus.
Sadje se odlično prevažajo in shranjeni. Priporočljivo za svežo porabo, zaščito, predvsem za omake, sušenje in vrtanje.
Paradižnik San Martsano, Skupaj s paradižnikom Del Vesuvio Prepoznan s strani edinega paradižnika na svetu, ki ga je mogoče uporabiti za Vero Pizza Napoletan (prava neapeljska pica).
Tomat de barao rumeno (zlato)
Raznolikost srednjega brazilskega izbora.
Na srednjem pasu je priporočljiv za gojenje v rastlinjakih in odprtih tleh.
Rastlina je visoka (nad 2 m), močan, nedoločen tip, blag vreden, zahteva trdni sina in podvezico za rešetko. Priporočljivo je ustvariti ta paradižnik v enem ali dveh deblih. Sadje dozori v rokah.
Hladno -se -rezistentna sorta, termofilna, senca -stol -stena, odporna na osnovne bolezni paradižnika (zlasti pozni plesen). Donos je povprečen, plod je raztegnjen.
Plodovi so poravnani, okrogli (smetani), srednje velikosti (70-100 g), v stanju popolnega zorenja svetlo rumene. Koža je gladka, gosta, odporna na rupturo, rumeno celulozo, gosta, mesnata, čist sladki in kisel okus.
Sadje se odlično prevažajo, shranijo in uskladijo. Namen je univerzalen.
Paradižnikova črna šota
Srednja raznolikost ruskega izbora.
Na srednjem pasu je priporočljiv za gojenje v rastlinjakih in odprtih tleh.
Srednja rastlina (1-1,3 m), polmotorizirajoči tip, zahteva pol-sin in podvezico za rešetko. Priporočljivo je ustvariti ta paradižnik v treh ali štirih steblih. Sadje dozori v ščetkah 8-18 kosov.
Ta sorta je nezahtevna v oskrbi, odporna na negotovosti vremenskih vplivov in večjih bolezni paradižnika, vendar je nagnjena k največji gnilobi med sušo. Dober donos, sadje je raztegnjeno.
Okrogla oblika (smetana), majhna in srednje velikosti (30-80 g) v stanju popolne zore rdeče-rjave s temno barvo "roke", vsebujejo veliko suhe snovi. Koža je gladka, gosta, zmerno odporna na razpoke, rdeča kaša, gosta, mesnata, zelo sladek okus.
Sadje se odlično prevažajo, shranijo in uskladijo. Namen je univerzalen.
Tomat Rio Grande (Rio Grande)
Srednja rokavica nizozemske selekcije.
Na srednjem pasu je priporočljivo, da raste v rastlinjakih, na južnih območjih pa ga lahko gojimo na odprtem območju. Lahko gojimo z brezsrčnim načinom.
Srednja rastlina (0,7-1 m), determinantna vrsta, močan, kompakten, vendar zahteva rahlo mačeho in podvezico za rešetko. Sadje je drhteno v rokah 8-10 kosov.
Raznolikost je v oskrbi, grelniki, odporni na osnovne bolezni paradižnika in težke podnebne razmere. Izvleček je visok, sadje se širi.
Sadje je poravnano, podolgovato (smetano), srednje velikosti (100-120 g) v stanju popolne zorenja temno rdeče barve, vsebuje veliko suhih tkanin in zelo malo semen. Koža je gladka, debela, debela, odporna na razpoke, rdeča kaša, zelo gosta, mesnata, suha, dober sladki in kisel okus.
Sadje se odlično prevažajo, shranijo in uskladijo. Namen je univerzalen.
Paradižnik roza
Srednja raznolikost ruskega izbora.
Na srednjem pasu je priporočljivo, da raste v rastlinjakih, na južnih območjih pa ga lahko gojimo na odprtem območju.
Rastlina je hitra, raste, zelo obsežna in visoka (nad 2 m), nedoločen tip, zahteva pol -sin in podvezico za rešetko. Priporočljivo je ustvariti ta paradižnik v enem ali dveh deblih. Sadje dozori v rokah 3-5 kosov.
Raznolikost je termofilna, zahtevna na vrhunskih prelivih, odporna na osnovne bolezni paradižnika. Donos je visok.
Plošča v obliki plošče, zelo rebrasta, velika velikost (200-400 g), v stanju popolnega zorenja roza-rdečih, votlih, vsebuje veliko suhih snovi, rahlo količino semen. Koža je gladka, tanka, a odporna na raztrgano, rdeče-roza celuloza, rahlo gosta, mesnata, sladka okus z lahkimi sadnimi toni.
Sadje se odlično prevažajo, shranijo in uskladijo. Namen - Univerzalni, še posebej primeren za sušenje in izdelavo soka.
Kateri drugi paradižniki lahko uspešno uporabimo za Dinning? To so sorte in hibridi Iluzija, drva, Gigolo, De Baroo Black, Bell, Honey, Newcomer, Caspar F1, Slavyanka, Ustinya F1, Shuttle, Torquway F1, Scarlet Mustang, Phenica, Donald F1, Russian Yellow, Classic F1, Mosski ..
Če ste tako spoštljivo, kot smo okusili posušeni paradižnik, ne pozabite deliti seznama svojih najljubših sort za ta kulinarični obdelovanci in družinske recepte v komentarjih.
