Žar in žar za poletne koče: katerega izbrati in kje namestiti
Obsah
Meso, kuhano na oglju, je verjetno najstarejši obrok v ponudbi človeštva. Načelo njegove priprave se sčasoma ni spremenilo, metode cvrgalnega mesa so se izboljšale, žar in žar pa sta postala bistveni atribut počitka v naravi.
Klic in žar: kakšna je razlika?
Domovina žara, ker se žar šteje za kavkaz. Dobesedno "Nakupovalni center" - to "Košara za premog", Kaj natančno posreduje bistvo. Kljub številnim sortam je načelo kuhanja mesa na žaru enako: predhodno se na nabodali nanizani koščki mesa (kovina, manj pogosto lesena palica) in ocvrti, ki se vrtijo nad premog. Zaradi visoke temperature je meso prekrito s plazenjem in ker so nabodala postavljena razmeroma visoko nad ogljikom, se lahko peče in na sredini.
V peči na žaru, ki je pogostejša v Srednji Ameriki, se mreža nizko nad premog uporablja za proizvodnjo povprečne toplote. Meso se razreže na velike koščke skozi vlakna (zrezke) in se brez predhodne marinade med kuhanjem mazate s posebno omako. In čeprav je meso veliko bližje ogljiku, je vrelo dlje kot na žaru.
Nedvomno lahko upoštevamo prednost žara. Žar je pogosto opremljen s pokrovom, ki pokriva ocvrto - v tem primeru meso ni tako ocvrto, kot ga ugasne, kar vam omogoča, da kuhate na primer piščančjo meso. Poleg tega bo zapiranje zaščitilo pripravljene izdelke pred prahom in vetrom, ki zaradi razmeroma dolgega postopka kuhanja ne bodo nepotrebne.
Druga pomembna razlika je gorivo. Če je za žar mogoče uporabiti drva ali oglje, potem je žar lahko plin in celo električni. Čeprav so najnovejše možnosti bolj primerne za kavarne in restavracije, kjer je prepovedano uporabljati odprti ogenj, so v zadnjem času postale bolj priljubljene in med poletnimi prebivalci.
Lastnikom žara ni treba zbirati drva in čistih grelnikov premoga. Še en plus - plin vam omogoča, da natančno prilagodite temperaturo na omrežju in zagotovite meso, ki se celo kuha brez sončnega zahoda. Poleg tega je plinska različica bolj trpežna, zlasti poleti, ker zgorevanje plina ne tvori iskric.
Kombinirani žar za poletno rezidenco je močan in vsestranski dizajn, ki vam omogoča kuhanje žara, mesa in rib, žara, pa tudi pečenih trupov živali ali perutnine. V zadnjem času jih je običajno opremiti s sodobnimi tehničnimi inovacijami v obliki električnih krmilnikov na žaru in nabodah, različnih toplotnih mestih in t.D.
Klicanje po poletnih kočah: vrste in lastnosti gradnje
Zahteva za poletno prebivališče je mogoče izbrati Več možnosti:
- Prenosni žar - zlahka razstavljen in sestavljen, kompaktno položen v nahrbtnik ali prtljažnik avtomobila. Pri izbiri modela morate iskati kompromis med težo (t.e. Debelina stene) žar in njegova zanesljivost in trajnost. Preveč tanke stene je mogoče zlahka izkriviti zaradi temperaturne razlike, začnejo spreminjati prvotno obliko, ki bistveno zaplete postopek montaže in sčasoma razstavlja. Razpoke se tvorijo v zasnovi, skozi katero lahko padejo toplota in majhen premog - v gozdnih razmerah in suhem vremenu to lahko povzroči požar;
- Mobilni žar - najpogosteje izdelan iz kovinskih listov srednje debeline in poenostavitve gibanja je strukturno oblikovan v obliki tovornjaka na kolesih. Poleg neposrednega žara je lahko dodatno opremljen z rezalno mizo, ki ima prostor za shranjevanje drva in nabodala. Kovani mobilni žar za dacha, odličen, z vzorci pletenja. Da bi jih zaščitili pred umazanijo in korozijo, so nameščeni v tehnični sobi za zimo;
- Stacionarni žar - se nanaša na majhne arhitekturne oblike poletne koče. To je razmeroma velik dizajn, ki potrebuje zanesljivo osnovo. Za njeno konstrukcijo lahko uporabite kamen, opeko, kovino v različnih dimenzijah in kombinacijah. Stacionarni žar vam omogoča, da prilagodite pretok zraka, kar pomeni, da mora intenzivnost zgorevanja premoga v mobilnih različicah uporabljati razpršilno pištolo z vodo.
Brick Malline za poletno rezidenco - to je razmeroma drag temeljit dizajn. Njegova nedvomna prednost je velika toplotna zmogljivost po ogrevanju na takem žaru, lahko kuhate zelo dolgo.
Konstrukcija žara se začne z izbiro kraja. Je optimalno, če ga odstranimo iz lesenih zgradb, dreves in drugih vnetljivih predmetov. Upoštevati je treba smer upravljanja vetra, tako da dim ne pade v hišo ali ne ustvarja neprijetnosti za sosede.
Rdeča opečna opeka je primerna za konstrukcijo - lahko prenese temperaturne spremembe (ogrevanje, hlajenje), čeprav se ne spreminja, ne spremeni linearne velikosti in se ne zaveda.
Pred začetkom dela se splača pripraviti risbo - pomagalo vam bo, da se odločite za potrebno število gradbenih materialov, poenostavite in pospešite delo. Da bi v prihodnosti kuhali, je pomembno pravilno določiti višino žara - zato morate v svojih komolcih zgraditi in upogniti roke, posnemati v rokah in potrebna bo potrebna velikost. Najbolj funkcionalna dolžina žara je približno 1 m, zadostuje, da hkrati postavite 10 žara. Risbe na žaru so prikazane na slikah 1, 2, 3.
Riž. ena. Risanje najpreprostejšega opečnega žara
Riž. 2. Shema opečnega žara (žar) z dimnikom in prostorom za shranjevanje drva
Riž. 3. Opečni žar
Ker je zasnova precej masivna, se konstrukcija začne z namestitvijo temeljev: izkopajo jamo, pripravijo peščeno blazino, namestijo oblikovanje, položite ojačitev in nalijte beton. Po končnem zdravilu je položeno hidroizolacija (samo strešni material ali gost film).
Dan pred začetkom polaganja opeke mora biti dobro povezan z vodo - potem ne potegne vlage iz raztopine in zidarstvo kaže močnejše.
Za polaganje dna žara se uporablja mešanica glinenega peska, ki popolnoma zdrži temperaturo in ne pusti žara na žaru. Opeka je položena, začenši z vogalom in se premika v sredino, medtem ko se vsaka nova vrstica premakne na polovico opeke. Vsaka tri vrstice, končano zidarstvo, se preveri z nivojem in položena je okrepljena mreža. Fring je lahko izdelan iz kovine, uporabite tudi osnovno ojačano z betonom ali ga preprosto položite iz opeke. V tem primeru je treba pustiti majhne vrzeli (razpoke) - hvala.
Če bo namenjen uporabi opečnega žara tudi kot žar, je vredno zagotoviti prostor za namestitev žara vnaprej in s tem ustvariti majhne vogale zanj. Sama mreža bo postavljena na ojačevalne palice, ki so pobarvane v stenah stavbe. Če želite spremeniti višino omrežne namestitve, naredite nekaj izrastkov.
V najpreprostejših ročajih cev običajno ni na voljo. Toda prisotnost dimnika bo zagotovila dobro željo in ugrabitev dima, ki ne bo motil kuhanja. Vetrne stene so zgrajene za dimnik in kadilci so razporejeni. Cev je pritrjena na podporne stolpce, pri čemer je vsaka vrstica postopoma zožena. Za zaščito dimnika pred padavinami je nameščen na njem, ki poleg tega služi peneči. Zunanje stene je mogoče okrasiti s ploščicami (ploščicami, dekorativnimi kamen) ali zalepljenimi samo.
Peči na žaru za poletno prebivališče: izberite možnosti
Pri izbiri žara je treba upoštevati več dejavnikov. Prvič, kako pogosto ga boste uporabljali, ali je vredno graditi kapitalsko strukturo, če kuhate dva do trikrat na sezono. Poleg tega stacionarna gradnja zavzame veliko prostora in bo zahtevala veliko finančnih naložb. Prav tako je pomembno, katero vrsto goriva (drva, plin ali elektrika) bo uporabljena - polaganje bo potrebno veliko odobritve.
Vsak žar je primarno ocvrti z mrežo. In tu so strukture Lahko je zelo raznolik:
- Žar za enkratno uporabo - paleta iz tanke pločevine, napolnjena s premog, pokrita s tankim trdnim žarom na vrhu. Po uporabi se vrže, ko paleta gori;
- Prenosni žar - zložljiva struktura s cvrtjem in rešetko, ki jo je mogoče namestiti v dva položaje. Primerna možnost potovanja na piknik;
- Zasnova žara-kotela-dobro znana iz ameriških filmov. Glavna razlika je pokritost žara na obliki kupole. V zaprti obliki se žar spremeni v pečico, toplota je dobro ohranjena in enakomerno razporejena, kar vam omogoča, da pripravite velike koščke mesa ali celega piščanca;
- Telefonsko-samo-strukturo na žaru, katere prednost je v primerjavi z mačko na žaru, prisotnost delovnih površin (zložljive ali trdne);
- stacionarna - običajno opečna, manj pogosto - kamnita. Žar za dajanje opek je univerzalni kompleks s prostorom za drva in bar, školjke, deske in delovne površine.
Žar in žar: pogledi in možnosti
Poletni gazebi z žarom, katerih fotografije so široko predstavljene na specializiranih lokacijah in revijah, niso postale le eden od simbolov poletnih počitnic, ampak dobro uveljavljen stereotip redne poletne kulture koče. Gazebos z žarom (žar) in peč je odlična izbira za poletno kuhinjo. In spa hiša pod eno streho z gazebo, na katerem je nameščen žar, je enak kompleksu dejanskega podeželja za sprostitev in zabavo.
Izbira tipa gazebo (odprt ali zaprta), oblike (okrogle, pravokotne, kvadratne itd.D.), Proizvodni material (lesena, kovina, opeka) je odvisen od preferenc lastnika. Hkrati bi morali prekleti z žarom in žarom zagotoviti popolno požarno varnost ljudi in pohištva.
Opremljen s praktičnim uličnim pohištvom, udobnimi stoli in veliko mizo, območje žara v državi postane kraj splošne atrakcije. Streha (še posebej, če je narejena iz ne -panelnih materialov - trsa, das ali bolj tradicionalnih mehkih ploščic) zgorelih sončnih pokrovov, porcelanskih ploščic ali hladilnih ploščic v vročini in lahkem vetriču doda svežino.
Lepo je sedeti tukaj s knjigo ali tablico, poslušati glasbo in spoznati večer. Tukaj je vse na voljo, vse je pod streho, vendar bo dovolj prostora za vse. Hkrati oseba, ki pripravlja hrano. In tako, da toplota iz kamina, dima, iskric ali maščobnega pršila ne moti počitka, oddaljenosti od žara do kraja, kjer ljudje sedijo vsaj 3 m. Jeseni in zgodaj spomladi v zaprtem vrtu lahko žar uporabite kot kamin, ogrevalna soba.
Mangars, kamini in žar za dajanje pod streho - to ni le priložnost, da se skrijete pred vremenom in podaljšate sezono na prostem, ampak tudi dober način za reševanje prostora poletne koče.
Opečni žar (žar), nameščen v odprtem prostoru, absorbira vlago, zato bo treba po podaljšanju izpadov v izven sezone nekaj časa gojiti (včasih se ta postopek imenuje ta postopek "Vožnja po peči") tako da lahko začnete kuhati.
