Seachings diy: 5 koristnih idej
Na koncu sezone, z izjemo sadnih vrzeli, je res mogoče kuhati z lastnimi rokami kot bonus z lastnimi rokami. Njihova sestava in deleži se lahko spremenijo in se osredotočijo na svoj okus. Potrebovali boste zelenjavo in zelišča, gojene na svojem vrtu.
Vse komponente začimb v prvotni obliki bi morale biti nedotaknjene in nedotaknjene. Zelenjava in zelenja pred uporabo je treba izpeljati, posušiti in sesekljati. Dovoljeno je dodajanju soli, zemeljskega popra in lova v sestavo v skladu z lastno oporoko.
Univerzalne začimbe
To sestavo lahko dodate različnim obrokom - zato se imenuje univerzalna. Takšna začimba je le ugotovitev juhe, ko je zelo malo časa, da jih imamo. Vključuje vso zelenjavo, brez katere večina prvih obrokov ne more.
Potrebovali boste: 1 žlica.l. posušeno zdrobljeno korenje, 1 t.l. Posušeni sesekljani poper iz sorte, ki ni pokrita, 1/2 SV.l. Posušen sesekljan česen, 1/2 st.l. Posušeni narezani koper, 1/2 st.l. Posušeni sesekljani peteršilj, 1/2 st.l. zdrobljen lovski list, 1/2 ure.l. Črni zemeljski poper.
Priprava. Zmešajte vse začimbe. Po potrebi lahko mešanico zmeljete v mešalniku. Poper postavite v čiste suhe sklede (po možnosti - v stekleno posodo). Prihranite na suhem mestu pri temperaturi, ki ne presega 25 ° C.
Italijanska zelišča
Ta skladba je pridobila ime za svojo priljubljenost v Italiji. Dodamo ga obrokom za meso in ribe, pico, solate, omake in tudi v določenih vrstah nadeva. Klasična različica mešanice vsebuje določene komponente - česen, čebulo, origano, baziliko in komoro. Včasih se kompoziciji dodajo nekatere druge rastline.
Potrebovali boste: 2 žlici.l. Bazilika, 2 t.l. Oregano, 2 st.l. Chabra, 1 t.l. posušena sesekljana čebula, 1 t.l. posušen sesekljan česen, 2 t.l. Sage, 2 St.l. Major.
Priprava. Zmešajte vse komponente. Začimbe vlijte v čiste suhe sklede (bolje - v stekleno posodo). Prihranite na suhem mestu pri temperaturi, ki ne presega 25 ° C.
Ljudje, ki trpijo zaradi kolitisa, peptičnih razjed, pa tudi bolezni trebušnih organov in prebavil, ni priporočljivo za zlorabo začimb.
Progolsko zelišča
Ta začimba se je prvotno pojavila v eni od francoskih regij - Provansi. Njegova sestava je vključevala najpogosteje uporabljena trava pri kuhanju - rožmarin, mayran, timijan, bazilika, žajbelj, poprova meta, komora sadovnjaka in origana. Mešanica temelji na prvih treh rastlinah.
Potrebovali boste: 2 žlici.l. Bazilika, 2 t.l. timijan, 1 t.l. Rožmarin, 2 t.l. Chabra, 2 st.l. Majoran¸1 umetnost.l. poprova meta, 1 t.l. Oregano, 1 t.l. žajbelj.
Priprava. Zmešajte vse komponente. Poper postavite v čiste suhe sklede (po možnosti - v stekleno posodo). Prihranite na suhem mestu pri temperaturi, ki ne presega 25 ° C.
Poper za pilaf
Classic Pilaf se je pojavil na vzhodu, kjer veliko vedo in uporabljajo različne začimbe in začimbe. Če želite, da je vaš pilaf podoben Uzbeku, na primer ne pozabite dodati semena sranje ali zira, česnovo, kurkumo, rdečo papriko, črno papriko in čarovnico.
Potrebovali boste: 1/2 ure.l. Safrana, 1/2 h.l. Kurkuma, 1/2 ure.l. Poper, 10 posušenih jagod čistega, 1 glava svežega česna, 1/2 ure.l. Mešanice paprike, 1/3 ure.l. Zira.
Priprava. Česen razdelite na rezine in očistite s kože, sesekljajte in mešajte z drugimi začimbami. Začimbe vlijte v čiste suhe sklede (bolje - v stekleno posodo). Prihranite na suhem mestu pri temperaturi, ki ne presega 25 ° C.
Adyghe Sol
Osnova te začimbe je sol, v katero različne začimbe povečujejo okus in aromo.
Potrebovali boste: 700 g velike abrazivne soli (lahko vzamete morje in jodizirano), 1 glava česna, 1 t.l. posušeni major, 1 t.l. posušen timijan, 1 t.l. posušena bazilika, 1 t.l. posušen peteršilj, 1 t.l. posušene pikade, 1 t.l. posušeni koriander, 1 t.l. zemeljski koriander, 1 h.l. črni poper, 1 h.l. Poper, 0,25 ure.l. rdeča paprika.
Priprava. Česen razdelite na rezine in očistite s kože. Dodajte sol in vse začimbe. Temeljito premešamo, da so solni kristali nasičeni s česnovim sokom. Rezultat se izkaže za nekoliko mokro, a ohlapno snov. Postavite ga v stekleno posodo na suho mesto pri temperaturi, ki ni višji od 25 ° C.
Pri dodajanju začimb v različne obroke je bolje opazovati določene dimenzije. Zlasti na vsakem litru tekoče juhe je bolje, da nalijemo nepopolno čajno žličko sestave, količino juhe ali drugo žlico, ki je bila podprta s skledo. V omakah se na vsakih 500 g doda žlica popra.
Nabor začimb, ki jih pripravite lastne roke, je pripravljen. Povejte nam o svojih najljubših obrokih, ki jim dodate katero koli od teh mešanic.
