Brazier, štedilnik, žar - kaj izbrati za kuhanje v državi
Seveda se spet ne odpravijo v kočo "Stojte za pečjo". Toda kje drugje, če ne na svežem zraku, lahko pripravite originalne in fine obroke, ki jih ni mogoče preizkusiti v mestnih pogojih?
Kaj bi lahko bilo bolj okusno kot obroki, kuhani v svežem zraku? Za ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin je treba uporabiti samo tiste naprave, ki so posebej zasnovane za določene obroke. Živimo na njih najbolj priljubljenih.
Nakupovalni center
Če ustvarite oceno najbolj priljubljenih obrokov iz uličnih kuhinj, potem na prvem mestu z velikim robom na žaru in derivatih. Kuhanje mesa, postopoma obračanje ali vrtenje nad premog, se je naučilo pred približno 1 milijon let. Nato so začeli prihajati s pticami, ribami, zelenjavo in gobami. V naravi so vsi ti izdelki uspešno ocvrti na žaru.
Obstaja več vrst žarov: zrušeno jeklo, stacionarno litje -Onir in delovna površina. Sadeni žar je udoben, ker je mobilen, prenosni in enostaven za sestavljanje. Toda tanki jekleni listi so popačeni iz temperaturnih padcev in slabih zamud. Poleg tega morate namestiti žar samo na ravno površino.
Žar litega železa je v tem pogledu bolj zanesljiv, toplota je ohranjena in hrana enakomerno ocvrta. Pomanjkanje žara za zasedbo - visoki stroški in nemožnost demontaže.
Zanimiva raznolikost je enkrat za žar - udoben uporaben žar z žar, palete, premoga in vžigalnika. V takšnem mini mangalu lahko skuhate do 1 kg mesa ali 3 kg rib. Podoben dizajn je žar na mizi. Deluje na plinu in vam omogoča, da hitro in kjer koli pretrgate nekaj delov izbranega žara.
Žar (žar za cvrt)
Pravzaprav je žar ena od sort žara. So tudi stacionarne in prenosne, pogosto dopolnjujejo plinsko ali električno napravo. Stacionarne žare ali vrtne peči so pogosto opremljene z dodatnim skladiščenjem drva ali jedi. Prenosni žar je običajno opremljen z majhnimi kolesi, s katerimi lahko napravo premaknete na drugo območje spletnega mesta.
Preprosti modeli delujejo na trdnem gorivu (drva) in jih dopolnjujejo tudi z vrtečimi se omrežji in toploti, ki odražajo pokrove. Proizvajalci niso nepotrebni, da bi izbrali okroglo obliko za žar - toplota se distribuira enakomerno in visoko cvrtje hrane. Plinski in električni modeli so primerni za vsak letni čas, ker se ne bojijo mraza. In aroma kot tekoči dim bo pomagal posnemati vonj dima. Na žaru lahko kuhate poljubne obroke: meso, ribe, perutnina, morski sadeži in zelenjava.
Dimna hiša
Ta objekt bo všeč bolj strastni ribiči. Na splošno kajenje ni najbolj zdrava vrsta kuhanja, ne bi smeli odnesti. Smokehouse je kovinska ali lesena posoda z mrežo ali bar za izdelke za kajenje, oznako goriva in podne. Smokeil so plinski, električni ali na ogljiku.
Električni smokse je najlažji in najugodnejši pri delu, ko ga vključuje v omrežje in vse naredi sam. Dim je poudarjen in čas kajenja je programiran. Kamni (včasih vulkanski izvor) so položeni v odlagališča plinov in se ogrejejo s pomočjo gorilnika. Trdno gorivo (suho les ali premog) se uporablja pri premogovih premogovih.
Kajenje je vroče, hladno in napol uporabljeno. Pri kajenju so izdelki izpostavljeni vročemu dimu. Postopek kuhanja traja od 40 minut do 2 uri. Ta metoda je primerna za izdelke z nizko vsebnostjo maščob, ker se vsa maščoba topi in hrane shranjena največ dva dni. Hladno kajenje traja od 10 ur do nekaj dni. Temperatura dima ne presega 25 ° C. Izdelki s to vrsto kajenja so shranjeni dlje. Z mešanim tipom se za prilagajanje temperature uporablja posebna šoba.
Tadarator
Od vzhoda do nas so prišle debele keramične peči s podaljšano obliko. Pogosto izgledajo kot ogromen valj z luknjo na posebni višini. Ogenj je izstreljen v notranjosti in po ogrevanju štedilnika postavite izdelke in pokrite s starostjo. Tradicionalno se torte pečejo v tandoorju in jih pritrdijo na stene, torte z jagnjetino in seveda žar.
Kazan
Klasični kotel je litoželezni, aluminijasti ali bakreni kotel. Casany so tudi stacionarne (nameščene v štedilniku ali so nameščene na kamni) in obešene (kotli). Hrana v kotlu ne gori niti pri visoki temperaturi. Na žalost je nabor kuhalnih obrokov v kotlu zelo omejen: najprej je pilaf, juha in zelenjava.
Poletna peč
Za prebivalce južnih regij je takšna peč resnično odrešenje, saj kuhanje v vročem vremenu v hiši pomeni dvig temperature v njej še bolj. Poletno pečico je mogoče namestiti na katerem koli območju srednjega voznega pasu - večino sezone lahko upravljate. Obroki, pripravljeni v takšni peči, vas bodo osvojili s svojim edinstvenim okusom in vonjem.
Začnite ogenj
Je naravni in udoben vir ognja, ki bo potreben minimalen napor. Vse, kar bo potrebno, je razredčiti majhen odprt plamen in zgraditi stojalo za lonec ali nabodala iz vej. Presenečeni boste, toda pogosto morajo oblikovalci države organizirati požar neposredno na spletu, ker vam tako nezapletena rešitev omogoča uživanje v drugi dobrojici - krompir, pečen na premogu.
Poletna kuhinja je v državi lahko opremljena z različnimi napravami. Izberite možnost, ki je najboljša za vas, odvisno od kulinaričnih nastavitev, in delite fotografije svojih obrokov v naši Facebook skupini.
