Najboljše sorte paradižnika za solitev in ohranjanje

Med tisočimi sortami in nasveti ni enostavno izbrati paradižnika za solitev in ohranjanje. Kakšne univerzalne so te sorte, kako se razlikujejo in kako rasti in pripraviti paradižnik, tako da ne bodo padli pod ostrenje njihovega pristajanja? Delimo vse subtilnosti!

Kaj sodobne gospodinje ne počnejo s paradižnikom. Se slani, konzervirajo, sprostijo v sok ali kečap, spremenijo v pasto ali omako ... Toda rezultat včasih ni idealen, kljub vsem prizadevanjem in porabljenim uram. Navsezadnje naredite vse v skladu z receptom ni dovolj - še vedno morate izbrati pravo paleto paradižnika.

Kakšna je razlika med paradižnikom za obdelavo iz drugih sort

Paradižnik za zaščito mora izpolnjevati številne zahteve:

• biti srednje velikosti (enostavno je prečkati vratu kozarcev);
• imajo debelo kožo in kašo ter majhno seme;
• za katero je značilna visoka vsebnost ogljikovih hidratov (sladkorji);
• biti enako odporni na patogeno floro;
• dozorijo hkrati v velikih odmerkih ali biti dobro shranjeni.

Izkušeni vrtnarji gojijo paradižnik takšnih sort ločeno in jih poudarjajo z osebno posteljo ali delom rastlinjaka. To vam omogoča, da nadzirate stanje rastlin, zorenje sadja in neuspeh pri odrezanju ciljnega pridelka na solato.

Najboljše sorte paradižnika za solitev

Salting paradižnikove sorte bi se morale razlikovati po visoki vsebnosti sladkorja, saj postanejo osnova za proizvodnjo mlečne kisline - glavna sestavina, ki je odgovorna za fermentacijo paradižnika. Z napačnim izborom raznolikosti se naravna zaščita ne zažene in izdelek bo pokrit s plesnijo.

Druga pomembna zahteva za raznolikost soli je prisotnost debele kože. Pod vplivom mlečne kisline se paradižnik zmehča in sadje z nežno kožo lahko poči lahko.

Raznolikost

Zorenje in gojenje pogojev

Oblika, barva in teža sadja

Posebnost

Škojka

Zgodaj ne jedo, na rastlinjaku in odprtih tlehokrogla, rdeča, tehta do 100 gGrmičevje do višine 70 cm, pridelek je dobro shranjen

Škrlatne sveče

Srednji del, za rastlinjakCilindrična, roza, tehta do 60 gVisok donos, dolgotrajno sadje, močan grmovje do višine 1,8 m

Volgogradsky 595

Srednje, za rastlinjak in odprto zemljišče (samo v južnih regijah)Ravno zaokrožena, rdeča tehta 100-150 gGrmovje visok 70-100 cm, odporen proti slabemu vremenu

Rio Grande

Srednje rojen do rastlinjaka in odprte zemljeJajce, rdeče, tehta 70-150 gGrmovje visok 70-100 cm, odporen proti slabemu vremenu

Rdeča rdeča Rick

Zgodaj ne jedo, na rastlinjaku in odprtih tlehokrogla, rdeča, tehta 60-70 gGrmovje so determinanti, do višine 70 cm, se ne boji zbijanja pristanka

Roma

Srednje rojen do rastlinjaka in odprte zemljeCliesous, rdeča, do 80 gGrmi se določajo do višine 70 cm, nevsiljivo v oskrbi

Čudež svetlobe

Srednja vrv, za rastlinjakSrce, rumeno, do 100 gInumontarinant Grme, do višine 3 m, sadje se dolgo shranjuje

Zabava

Srednji ušes, za rastlinjak in odprto zemljo

Cilindrična, rdeča,

do 300 g

Grmičevje, visoke do 2 m, nenavadne oblike sadja

Caspar F1

Zgodaj ne jedo na odprtem terenu

Phylické, rdeča,

do 140 g

Določilni grmi, do višine 1 m, hkratno zorenje sadja

Poslastica

Srednji del, za odprto tla

Phylické, rdeča,

Do 130 g

Inderminantni avtobusi, visoki do 180 cm, visoka vsebnost sladkorja v sadju

Lahko ne samo zrele, ampak tudi zeleni paradižnik. Res je, da je treba z izbiro raznolikosti še vedno obravnavati previdno - solata in omaka paradižnik ne bosta delovala.

Najboljše sorte paradižnika za konzerviranje

Paradižnik za konzerviranje še manj kot sadje sort do kisenja. To pojasnjujeta z estetsko in praktično platjo izdaje, dva ogromna paradižnik, ki visi v banki, nista tako lepa kot dva ducata "otroci", in lahko nasičijo manjše število oboževalcev sončnega zahoda.

Raznolikost

Zorenje in gojenje pogojev

Oblika, barva in teža sadja

Posebnost

De baroo (z izjemo velikana)

Srednje, za rastlinjake in odprta tlaCliesous, večkolorjen, do 150 gINDUNTRINDANTIRANT Grmi, visoki do 2 m, večbarvno sadno slikanje

Otroška sladkost

Zgodaj ne jedo na odprtem terenuoval, rdeča, do 70 gGrmovje so determinante, razrezani na 70 cm, raznolikost je odporna na večino bolezni

Sanka

Zgodaj ne jedo, na rastlinjaku in odprtih tleh

Zaobljen, rdeč,

do 150 g

Grmovje so determinantni, razrezani na 60 cm, sadje na mrazu

Lapwing

Srednji del, za odprto tlaiztegnjeno, rdeče, do 70 gKompaktni grmi do 70 cm, velika vsebnost sladkorja, sadje dobro prenaša prevoz

ELF F1

Srednje -univerzalnookrogla, rdeča, do 20 gINDUNTRANTINATNI GRABI, do 2 m višine, za zbiranje ščetk

Čokoladna krogla

Srednja sezona, za rastlinjake

Ovalna, grimansko rjava,

do 45 g

INDUNTRINDANTIRANT Grme, do 170 cm, potrebujete trdni sin

Zlati prsti

Skoraj za rastlinjakeCilindrična, rumena, do 30 gGrmovje so determinantne, do višine 100 cm, pridelek dozori skupaj, shranjen je dlje časa

Lyana

Ultra -karhonate, za odprto zemljoOkrogla, rdeča, do 80 gGrmovje so determinantne, do višine 40 cm, odporni na slabo vreme

Kibitz

Zgodaj ne jedo, za rastlinjake in odprta tlaCliesous, rdeča, do 60 gDetermični grmi, do višine 70 cm, dolgotrajna oblika sadja

Rusko drevo

Zgodaj ne jedo, za rastlinjake in odprta tlaOkrogla, rdeča, do 90 gGrmovje so determinantne, do 60 cm, koža na sadju med toplotno obdelavo počiva

Najboljše sorte paradižnikovih omak

Številni kuharji verjamejo, da ker se paradižnik v omakah zdrobi in doživlja toplotno obdelavo, ni smisla biti pozoren na izbiro raznolikosti. Prav tako se verjame, da se takšna hrana prilega tudi na razvajenih mest, modric in sledi škodljivcev. Oba sta v osnovi napačna in lahko znatno vplivata na okus obdelovanja in njeno varnost.
Sorte sladkega mesnatega paradižnika s tanko kožo in minimalnimi semeni so primerne za pripravo okusnih omak.

Raznolikost

Zorenje in gojenje pogojev

Oblika, barva in teža sadja

Posebnost

Babička

Srednji del, za odprto tlazaokrožena, malina, do 600 gGrmičevje, visoke do 170 cm, sadje za zamrzovanje

Bik

Srednje, za rastlinjake in odprta tla

prisrčen, več,

do 800 g

Razlivanje grma do višine 150 cm ima številne hibridne analoge

Budenovka

Srednje, za rastlinjake in odprta tla

Srce, roza,

do 800 g

INDUNTRANTINDANTIRANT Grmi, do višine 1 m, sadje je dobro shranjeno in prevozni prevoz

Velikan

Srednje, za rastlinjake in odprta tla

Zaokrožena, malina roza,

do 1 kg

Vmesni grmičevje, visok do 180 cm, mesnato sadje, visoka vsebnost sladkorja

Kardinal

Srednji konec za rastlinjake

Roza malina v obliki srca,

do 500 g

Inumontarinant Grmi, do višine 2 m, zahtevajo podvezico

Mazarini

Srednji konec za rastlinjake

Srce, rdeče,

do 500 g

Inumontarinant Grme, do višine 2 m, je treba lepiti vrh

Mashenka

Srednja sezona, za rastlinjake

Zaobljen, rdeč,

do 400 g

INDUNTRANTINATNI GRABI, do višine 2 m, sorta je odporna na bolezni in slabo vreme

Tolstoy F1

Zgodaj ne jedo, za rastlinjake

Okrogla, rdeča,

do 120 g

Inumontinantni grmi, visoki do 3 m, so hibridni termofilni

Predsednik

Zgodaj ne jedo, za rastlinjake

Okrogla, rdeča,

do 250 g

Grmičevje, do višine 3 m, mesnato sadje

Bobbkin F1

Pozno -HELD, za rastlinjake in odprta tla

Okrogla, rdeča,

Do 225 g

Grmi se določajo do višine 1,2 m, sadje je primerno za ohranjanje rezin

Oči so se dejansko razpršile pred sodobnim pultom s semeni. Toda natančno veste, kako želite predelati paradižnik, lahko izberete optimalno raznolikost. Če nameravate narediti vrzeli za zimo od paradižnika, pojdite na pristanek s seznamom vnaprej izbranih sort.

In za tiste, ki imajo radi kulinarične poskuse, smo pripravili nekaj odličnih receptov za paradižnike.