Indigo paradižnik-hrani znanstveno razmišljanje
Obsah
Temni paradižnik sploh ni fantazija, kot se morda zdi, in ni produkt genskega inženiringa. To je povsem nova sorta, ki ima edinstven videz, znan okus in edinstvene lastnosti.
Na prvi pogled se morda zdi, da imamo pred nami natančen ali gnilo paradižnik. Vendar sploh ni tako. Več -raztegnjeni paradižniki ne ustvarjajo samo za lepoto ali za nas presenečenje. Indigo paradižnik pridobljeno kot rezultat dolgega in skrbnega dela na gojenju nove sorte s koristnimi kulinaričnimi in zdravilnimi lastnostmi.
Kako se je pojavil indigo paradižnik?
Živimo v času, ko so gensko spremenjeni ali transgeni izdelki postali norma. To ne velja za paradižnik-indigo. Znanstveniki iz ZDA so s svojimi divjimi sortami iz Peruja in z otokov Galapago presegli 50 let s kulturnimi paradižniki.
Kljub temu, da je genetski inženiring vključen v odpravo novih sort, posledice njihove prehrane ne bi smele imeti negativnega učinka. V nemškem mestu Norwich sta se 2 rastlinski gene, Lion`s Pharynx, uvedla s paradižnikom. Na vzhodu smo dobili vijolično sadje, bogato s posebnimi pigmenti. Hranjene posebej vzgojene miši, nagnjene k raku. Izkazalo se je, da se je njihova življenjska doba povečala. K temu je prispevala ena edinstvena snov.
Kaj je Anthocyan?
Značilno temno vijolična ali Čila Barva paradižnika zagotavlja posebno snov - Anthocyan. Ta pigment je naravna medicina. Izboljša delovanje možganov in srca, nevtralizira plake holesterola, krepi imuniteto in stene krvnih žil in ne omogoča razvoja okužbe v telesu. Prav tako izboljšuje vid, normalizira tlak, zmanjšuje otekanje in ima učinek proti aginacijah. Temna vijolična Paradižnik je v svojih lastnostih primerljiv z borovnicami in rdečim vinom.
Anthocyan nima nobenega značilnega okusa, paradižnik obdrži običajni okus in aromo, ki ga dosežemo zaradi idealnega ravnovesja sladkorja in kisline v sadju.
Znak ploda, ki je zadel veliko sončne svetlobe in je dobro dozorela, je skoraj črna.
Katere sorte paradižnikovega indiga so priljubljene?
Za paradižnik so največje barve modrih in temnih odtenkov. Pa vendar, če želite kupiti "do testa" Indigo paradižnik, spomnite se vsaj dveh imen:
- Modri paradižnik. To je zgodnja sorta, katere sadje tehta do 100 g in so pripravljeni na zbiranje 80-90 dni po pojavu sadik. Stebla modrega paradižnika so zelo trpežna, sploh ne potrebujejo podpore in njihova največja višina doseže 1 m.
- Borovničev paradižnik. Vsebnost sladkorja in kisline doseže najvišjo raven le, ko se barva ploda spremeni iz modre v vijolično rjave barve. Hkrati paradižnik postane mehak. Ta sorta pripada tudi kategoriji zgodnjega.
Ta paradižnik-Indigo je zelo uporabna in nenavadna zelenjava, ki vsebuje edinstven antocianski pigment. V običajnih paradižnikih je le v steblih in listih. Anthocyan širi življenje, izboljšuje zdravje in je naravni zdravilec.
