Grenka gorčica v poletni koči - veselje, ne žalost
Obsah
Kaj je gorčica in zakaj ga posaditi na vrtno zemljišče? "Ta križ je bistvenega pomena kot siderat", - Izkušeni vrtnarji bodo povedali in imeli bodo prav. Zakaj pa izhajajo različne sorte gorčice in katere je treba posejati? Razumejmo skupaj.
Pravzaprav z imenom "gorčica" Veliko je zmede. V biološkem pomenu vseh obdelovalnih rastlin na vašem spletnem mestu lahko imenujemo le bela gorčica. Samo ona pripada istemu meniju. Vsi drugi ti bolj znani "gorčica" Čeprav se nanašajo na isto družino zelja, pripadajo drugemu rodu - zelju, kar čudno pomeni bližje vrtnemu zelju, pesu in koritu.
Ker pa se mnogi prodajalci semen ne trudijo s takšnimi subtilnostmi, da nimate zmede. Poleg tega vseh teh vrst ni tako težko zamenjati-vse so zeliščne enoletnice z majhnimi rumenimi cvetovi, sadnimi ščetkami in sferičnimi semeni, ki vsebujejo mastno akutno olje. Srečanje - gorčica na spletu.
Bela gorčica (sinapis álba)
Gorčica je bela ali angleščina, ki smo jo že omenili, v Rusiji se na splošno šteje za plevel in raste povsod po cestah in na poljih.
Ima dlakave, pokončne, stebla, razvejana na vrhu, včasih doseže višino števca, veliko listov cirrusov - tudi oster. Bela gorčica cveti junij-julij z majhnimi bledo rumenimi cvetovi, zbranimi v socvetih in tvori sadje avgusta. Mimogrede, ime vrste te gorčice izvira iz barve semen.
Mlado fino zeleno zeleno angleško gorčico lahko gojimo na krmi živali, na industrijskem obsegu iz njihovih semen dobimo zdravo gorčično olje in dodamo mešanici začimb (okus njegovih semen je veliko šibkejši in mehkejši od drugih vrst gorčice ), toda naš vrtnar je bolj znan kot odličen med in čudovit siderat.
Druga, bela gorčica v poletni koči deluje kot naravni pecilni prašek v tleh, poveča njegovo kakovost in obravnava rast plevela. Poleg tega je bistvenega. Žveplo, ki ga vsebuje koreninski izliv, prestraši ličinke hroščev, polžev, medvedov in žic, ki delujejo na patogene mikroorganizme v tleh. Z njo lahko razkužite ne samo odprte površine tal, ampak tudi tla v rastlinjakih. Poleg tega gorčica (tako kot vsi kritiki) proizvaja fosforjeve spojine, ki jih je težko absorbirati z gojenimi rastlinami in preprečiti izpiranje iz zemlje drugih mineralov.
Siate gorčica je mogoče storiti skoraj kadar koli od pomladi do jeseni. Ne bojijo se zmrzali in veljajo za zimsko kulturo, hitro razvijajo se in povečujejo zeleno snov. Pomembno je opozoriti, da rastlina ne prenaša težkih, hladnih in surovih tal. Obdobje sejanja gorčičnih semen do tehnične zrelosti je 1,5-2 meseca, glavne kulture. Če je gorčica posejana pozimi, jo lahko zapremo z vrhovi in pranjem kot konec oktobra, tako že spomladi.
Priljubljene sorte bele (angleške) gorčice: Rainbow, Collus, Talisman, Standard, Sneguljčica, Aurora, Semenovskaya, Passion, Elena, Profi, Lucia, Borovsk, Aria, Rapsodia, Seagull.
Črna gorčica (Brássica niragra)
Črna gorčica (je francoska ali resnična) navzven zelo podobna beli in tako kot na puščavi je plevela. Od drugega vizualnega najstnika stebel se razlikuje le na dnu, večji lanceolatni listi in manjša semena, ne lahka, ampak rumeno -bronasta, včasih črna.
V semenih je glavna prednost te rastline. Črna gorčična semena vsebujejo povečano količino eteričnega olja in imajo izrazit akutni in torti okus, za katerega je kulinarična industrija zelo cenjena pri pripravi najboljših sort akutnih začimb (na primer slavni dijonski gorčica ali omaka Ravigot).
Ne samo črna gorčična semena se uporabljajo kot začimba za začimbo, ampak tudi njeni mladi listi, stebla in cvetovi.
Rastlina se uporablja tudi za proizvodnjo hrane in tehničnega olja, v obremenitvi mila in je tudi najboljša od vsega gorčice z rastlino medu, ki je v tem pogledu zelo presežena sorodnika (njegova produktivnost medu doseže 260 kg/ha).
Široko uporabljene izvedene finančne instrumente črne gorčice v uradni in ljudski medicini. Gorčični prah, vzet v količini pol čajne žličke na dan, poveča apetit in normalizira prebavo, izboljša krvni obtok, aktivira presnovo, spodbuja razpad maščobe, splošen vpliv na ogrevanje. Gorčica se uporablja kot lokalno nestrpno sredstvo za pljučnico, bronhitis, nevralgijo, revmatizem. Stiskanje in stiskanje, narejene na podlagi zlomljenih črnih gorčičnih semen, olajšajo mišice in bolečine v sklepih. Ta začimba je priporočljiva tudi za zaprtje in črevesno letargijo.
Kontraindikacija uporabe gorčice in začimb, ki temeljijo na IT.
Kar zadeva značilnosti rastoče francoske gorčice, se v primerjavi z drugimi vrstami razlikuje razmeroma nizka produktivnost.
Priljubljene sorte črne (francoske) gorčice: Niagara, Smuglyanka, Sofija.
Gorčica Sipetskaya (Brássica yüncea)
Gorčica Sipetskaya ali Sizya ali Rus - tesni sorodniki prejšnje vrste.
Gorčica Sappskaya je dobila svoje uradno ime z imenom City of Sarepta-on-Voga-prvo v Rusiji, kjer je bila zgrajena tovarna za pridobivanje gorčičnega olja (leta 1807). V bližini je bila gojena gorčica za proizvodnjo - po posebni tehnologiji. Poleg tega so bila sprva njena semena populaciji razdeljena brezplačno, z obveznostjo, da jih vrne iz pridelkov, in dobljeni pridelki so bili kupljeni. Izkazalo se je, da so izdelki tako visoki, da so hitro postali znani ne le v državi, ampak tudi po vsej Evropi - in že so bili imenovani "Rusko". Ta gorčica se imenuje sizu, ker voskana plošča pokriva močno razvejano neskladno steblo.
Danes je nekdanjo naselje Sarepta del Volgograda in ta gorčica še naprej raste v Rusiji, da bi dobila visoko prehranjevanje, osnovno in tehnološko nafto, gorčično prašek.
Gorčično olje, skupaj z drugimi križnimi semeni, je poceni in na splošno dostopne vire rastlin potrebnih omega-3 in omega-6 maščobnih kislin.
Saptična gorčica se lahko goji tudi kot rastlina medu, za hranjenje živine ali kot zeleno gnojilo na mestu.
Ruska gorčica cveti aprila-maja, sadje je zorelo avgusta. Njegova semena njegovih semen se razlikujejo od temno do svetlo rjave, v resnosti okusa, ki so na sredini med belo in črno gorčico.
Razlikujte sorte olja, listov in korenin saptične gorčice. Zasebni trgovci na osebnem zemljišču pogosteje rastejo obrazec z listom (imenovano tudi listna gorčica, gorčična solata ali zelje sappskoye). Listi takšne gorčice dejansko spominjajo na zelje, vendar imajo ostro gorčico. Sveže v solatah in stranskih posodah se uporabljajo in ohranijo.
Listna gorčica - držalo zapisa za vsebnost folne kisline (približno 500 μg na 100 g). In obstaja tudi veliko kalcija in vitaminov K, S A, E.
Priljubljene sorte gorčičnega sappka (SIZI): Pepelka, Nick, Rocket, Juno, Rosinka, Slavyanka, Rushen, vodilna Sareptta, Vivat, Caprice.
Priljubljene sorte gorčičnega sappka (solata): Pesek, okusen, sendvič, sadko, čudeži v mreži, vitamin, večerja, invalidski voziček, rdeči žamet, stari zdravnik, Mustang.
Na splošno, kot smo trdili v naslovu članka "Vroča trava" Gorčica v poletni koči z glavnim lastnikom je veliko bolj priročna in veselje kot žalost.
