Za začetnike: navodila za gojenje šampigonov doma
Obsah
Rastoči šampituni niso predmet zapletenih, vendar zahtevajo jasno spoštovanje določenih pravil: prava izbira redčenja gob, pridobivanje visokokakovostnega micelija, kompetentnega komposta, vzdrževanja vlage in temperaturnega režima.
V naravi šampignoni rastejo v skoraj vseh pogojih - od gluhih gozdov in step do odlagališč v bližini človeških naselij in Dungarbs v bližini kmetije živine. Poleg tega so vrste teh gob več kot 200 - in skoraj vse so užitne. V kulturi, ki se je prilagodil, da raste predvsem dvojni nadzor nad Champignonom, drugega "Prava gliva" okus. In gojenje Champignona je vodila njegova zgodovina od 17. stoletja!
Kje gojiti šampignone?
Najprej bi se morali odločiti za kraj, kjer boste gojili gobe. In obstaja veliko možnosti - to so vrtne postelje, klet, klet, rastlinjak ali rastlinjak ter lopa in celo zastekljen balkon ..
Raste v zaprtih prostorih vam omogoča uravnavanje pogojev za rast šampinov. To je zanesljivejša možnost, ki vam omogoča, da zagotovite stabilen pridelek tudi v sezoni ali v neugodnih vremenskih razmerah.
Vendar bi morali takšni prostori izpolnjevati številne zahteve:
- imajo območje vsaj 3 kV.m,
- Zagotovite dobro kroženje zraka (vendar brez modelov),
- Zagotoviti možnost spremljanja temperature in vlažnosti brez ostrih sprememb,
- biti sposoben večkratno prenašati kemično ali toplotno dezinfekcijo (beton, ne glinene tla in t.Str.),
- Zagotoviti priročne pogoje za delo.
Izbira micelije in priprava substrata za šampignone
Lord Mushrooder (Mycelium) iz Champignona je treba kupiti le od zaupanja vrednih proizvajalcev - zagotoviti, da bo zdrava, sterilna in kakovostna.
V mislih micelij, da obstajajo tri glavne sorte kulturnih šampigonov, ki se zunaj razlikujejo po barvi klobukov: bela, smetana in rjava. Prva dva sta ponavadi bolj produktivna, vendar so rjavi šampigoni bolj odporni na nihanja temperature/vlažnosti in na splošno proti neugodnim okoljskim razmeram.
Micelium je zrno (prodaja se v plastičnih vrečkah) in kompost (običajno v steklenih skodelicah). Prvo je mogoče shraniti v šestih mesecih pri 0-4 ° C, drugi pri enakih vrednosti-TAKMER na leto. Micelij komposta je manj produktiven, vendar ne tako občutljiv na temperaturo in padec vlažnosti.
Če nimate mesta za nakup micelija, ga lahko naberete v krajih rasti divjih šampigonov (morate vzeti koščke zemlje s tanko modrimi (in pomeni mlade) gobe, zavračanje debelega rumenkastega micelija) ali gojene doma. Iz tega. Susl-agar, korenje ali agar veslo.
Kar zadeva substrat, primerno za šampignone, bi bila najboljša izbira doma pravilno pripravljena kompost na podlagi slame in svežega konja (kot izbira krav). V skrajnih primerih gnoj nadomesti piščančje iztrebke. Pri pripravi te hranilne mešanice je zelo pomembno opazovati vse deleže in ohraniti kislost pri 7,3-7,5 pH.
Na 100 kg čiste, suhe ržene ali pšenične slame brez plesni, vzemite 40-80 kg gnoja, 2 kg sečnine, 2 kg superfosfata, 8 kg mavca in 5 kg Mela. Obseg podlage, pripravljenega iz tega sklopa komponent.M-Will prikazuje 200-250 kg.
Če se uporabljajo iztrebki ptic, sečnine ne smete dodati, t.do. Prvotno obogatena z dušikovimi spojinami.
Mesto kompostiranja mora biti dobro prezračeno - v procesu se bo pojavilo aktivno ogrevanje in izolacija amoniaka. Prav tako mora biti beton na tleh in zaščiten s krošnjami na vrhu - ni mogoče omogočiti stika z zorenjem komposta z zemljo ali deževnico,.do. Spori gliv in škodljivcev z njimi lahko prodrejo v pripravljeni substrat, ki se ga nato znebi.
Slama se namoči v vodi 2-3 dni (dokler se ne začne "Goreti") in nato ležite v plasteh z gnojem v Bourmu. V vsaki plasti mokre slame se doda tudi superfosfatna sečnina. Sloji slame in gnoja naj bodo na koncu vsaj 3-4 z višino 30-35 cm.
Po polaganju je potrebno, da se piškoti zalivajo večkrat na dan - ostati mora mokro še mokro. Po enem tednu opravijo prvo prekinitev (osupljive) burne - plasti se mešajo s pitforkom in se spreminjajo na mestih notranjega in zunanjega mesta. Na splošno je treba takšne prekinitve izvesti 4-5 z intervalom 3-4 dni (ne da bi med postopkom pozabili navlažiti Bort). V sestavo pripravljenega substrata med predzadnjim prekinitvijo se dodata sestava pripravljenega substrata.
Skupna podlaga bo trajala 20-25 dni. Njegova pripravljenost lahko določimo z izginotjem vonja amoniaka in enakomerne temno rjave barve. Zrela visokokakovostna podlaga je mokra, mehka, ohlapna, ne drži rok, rahlo pomlad, slama je v njem zlahka raztrgana.
Končani substrat je razporejen v posodah (lesene škatle ali žepi za gojenje v sobi ali marmeladi. Po 2 do 3 dneh, ko temperatura v večplastnem kompostu pade na 23-25 ° C, lahko še naprej pristanete micelij.
Sajenje micelijev zrn se izvede s preprostim širjenjem na površini podlage (s hitrostjo 500 g na 1 kvadrat.m) z nadaljnjim zapiranjem s tanko plastjo komposta. Kosi komposta gobjskih gliv (velikost tekme) so nameščeni v luknjah na globini 4-5 cm v vzorcu šahovnice na razdalji 20 cm drug od drugega in tudi prekrite s substratom.
Gojenje šampigonov v sobi
V sobi se prvaki najpogosteje gojijo v škatlah, nameščenih na navpičnih stojnicah, ena nad drugo, čeprav je mogoče urediti dolge postelje.
Po sajenju micelija v sobi mora biti soba zelo mokra (75-90) in segreje (ne manj kot 25-27 ° C), da se sušenje komposta ohrani. Če se to še zgodi, je prekrit s tankim vplivnim ali mokrim papirjem in nežno vlaži iz njihovega razpršila.
Če gre postopek normalno, se po 7-14 dneh najprej pojavijo pajki belih pajkov okoli zasajenega micelija in nato na površini podlage. Napolniti jih je treba z vlažno mešanico šote, apnenca in tal (v delnici 5: 1: 4) in čakati na še 3-5 dni. Nato spustite sobno temperaturo na 12-17 ° C in počakajte na pridelek.
Obstajajo še druge možnosti za pokrivanje mešanice, kot so šotni barji in kreda (9: 1), vrtna zemljišča in kreda (97: 3).
Svetloba za gojenje gob ni pomembna. Vendar pa med destilacijo in rastjo šampigone preverite in prilagodite vlago in sobno temperaturo. Za ta namen uporabite klimatsko napravo ali ogrevalne naprave, razpršite tla ali stojite iz razpršilne pištole in pošljite.
Prve gobe zrastejo 2-3 mesece po polaganju micelije. Sprva bodo rasli "gnezdo" 5-20 kosov, potem se micelij enakomerno razteza na substrat. Gobe je treba odstraniti, medtem ko je dno klobuka še vedno prekrito z belkastim filmom in rjave plošče še niso vidne. Vsaka goba, nežno zasuka, jo odstrani s kraja in potresemo s kovinsko mešanico.
Sadje se nadaljuje 1-2 tednov in lahko zbirate do 6-7 valov pridelkov, ko na ta način raste (prva 2-3 bo najbolj produktivna).
Pripravljeni substrat se lahko uporabi za gnojenje ležišč, vendar ni priporočljivo, da se odpravite v bližini gojenja šampinov, t.do. Vsebuje veliko število vzročnih glivičnih bolezni.
Soba pred postavitvijo novega sveže pripravljenega podlaga se opere (po potrebi razkužena 2. raztopina apnenega klora), suha in prezračevana.
Gojenje šampinj v poletni koči (v rastlinjaku ali zunanjem zraku)
Gobove postelje je mogoče urediti ne samo v zaprtih prostorih - kajti to je primerna poletna koča, še posebej, če je opremljena z rastlinjakom ali rastlinjakom. Na odprtem območju lahko gojite tudi šampignone, v tem primeru je težko zagotoviti pridelek, ki je v veliki meri odvisen od negotovosti vremena.
Za odprto posteljo izberite suho mesto v senci hiše, v bližini ograje ali pod drevesi. Takoj, ko se sneg pade in tla segrejejo, izkoplje luknjo približno 1 m široka in globoka 40-50 cm, nato pa prekrita s polietilenom. Takšna vrtna organizacija bo pomagala bolje vzdrževati vlago v substratu in vzdrževati temperaturo. Zlomljeni kompost je napolnjen v jamo in micelij je vstavljen, prekrit s pokrovno plastjo in nato nameščen na majhnem krošnjah prosojnega polietilena skozi napolnjeno jamo (kot izbira - pokrijte ga s slamo 15 cm). Iz tako majhne postelje je mogoče zbrati do 3 kg šampignonov.
Prav tako lahko izdelate površinske ležišča iz pripravljenega substrata-1,5 m širine s katero koli dolžino. Mikelia se bo predstavila v posteljah, prilagodila loke in raztegnila film ter ustvarila majhen rastlinjak, zasnovan za zaščito micelije pred izsušitvijo. V obeh opisanih možnostih med gojenjem gliv je pomembno, da ne pozabite nenehno navlažiti tla.
V posebno vroči sezoni se lahko oploditev šampigna popolnoma ustavi, a z začetkom hladnega vremena se gobe ponovno pojavijo.
Iste postelje je mogoče zlahka zgraditi v filmu, polikarbonatu, zastekljenem rastlinjaku in rastlinjaku - ne pozabite urediti sence, ki jih ščiti pred neposredno sončno svetlobo.
Letno gojenje lastnih šampigonov doma je odlična ideja za gurmane in podjetnike za začetnike. Če vam je všeč gobe, poskusite - to je povsem mogoče!
