Gojenje šampinov doma - navodila za začetnike
Obsah
Kako uživati v znanem okusu svojih najljubših gob, medtem ko ne porabite denarja za nakup dragih čezmorskih pridelkov? Odgovor je predlagan - gobe goje sami! Preberite vse o kompleksnosti pristajanja in skrbi za šampignone v našem članku.
Champignons - najbolj priznane gobe na svetu. Postopek gojenja šampinov ne traja veliko časa in v zameno dobite odličen in enostaven dodatek k glavnim obrokom in zdravim prigrizkom. Champignone lahko gojimo skoraj kjer koli, v odprti in zaprti sobi, glavna stvar je opazovati potrebno raven temperature in vlažnosti. Spodaj bomo govorili o drugih zapletih gojenja in skrbi za šampignone.
Pogoji za gojenje gob Champignona
Težko je najti kraje, kjer v naravi ne bi izpustili šampinov. Niso razen goste gorenje gozdov. Te gobe rastejo povsod: v vlažnih gozdovih, v bližini vodnih parcel, v gorah, puščavskih območjih, v stepi in celo po naključju na vrtovih ali vrtovih. Najpogosteje pa so nepregledne gobe v gosenicah z iztrebki, ki so v bližini gospodinjstev in naravnimi odpadki in naravni odpadki. Ločeni zbiralci gob so oblikovani v bližini človeškega ohišja, poleg ograje za govedo in pod prostim slojem tal. En glivični zapis vsebuje več kot 16 milijonov sporov, od katerih je vsak potencialni micelij in celotna družina gob.
Na splošno je znanih več kot 200 vrst šampigonov, od katerih se približno 50 uporablja v goji
Vendar tisto, kar dobro raste v naravi "rastlinjak" pogoji. Šteje se, da se šteje temperatura gliv gliv. Druga obvezna zahteva je dobra prezračevanje, vendar brez spreminjanja zasnove in spremembe temperature. Champignons potrebuje svež zrak, včasih celo poškodba osvetlitve, ker lahko rastejo v temi. Toda raven vlage v različnih fazah glivičnega razvoja mora biti stabilna in mora biti od 75 do 85.
Kuhalni kompost za gojenje mojstrov
Za rast in razvoj šampigonov lahko pripravite mešanico hranil iz različnih komponent. Zelo pomembno je pravilno pripraviti substrat za gojenje šampigonov, medtem ko opazujete vse dimenzije. V nasprotnem primeru obilna pridelek ne more čakati. Pogosteje kot drugi se sestava, opisana spodaj, uporablja za gojenje šampigonov.
Za 100 kg slame vzemite 2 kg sečnine in enako količino superfosfata, 8 kg mavca in 5 kg MELY. Nato dodajte 300 kg konjskega gnoja. Navedena številka podlage zadostuje za namestitev micelija na območje 3 kvadratnih metrov.m. Pripravite mešanico hranilnih snovi na prostem, namočimo slamo za en dan in jo nato položite v plasti skupaj z gnojem v majhnem zlaganju. Dimenzije zlaganja: dolžina in višina - 1,5 m, širina - 1,2 m. Vsaki plasti slame dodajte sečnino in superfosfat in dobro zmešajte celotno nastalo maso. Nato dodajte mavec in kredo.
Kot alternativa gnoju lahko uporabite iztrebke piščančjih kosov
Glotten substrat je pripravljen za gojenje šampigonov v 20-25 dneh.
Obstaja še en način, kako gojiti šampigige na odprti postelji. Izberite mesto v senci hiše, blizu ograje ali pod drevesi. Kopati luknjo, široka približno 1 m in globoko 40-50 cm in jo pokrijemo s polietilenom. Vanj nalijte zreli kompost in dodajte micelij. Nato ga pokrijte s plastjo pokrova in namestite majhen nadstrešek prosojnega polietilena na mini zapisovanje ali pokrijte slamo slamo. Iz tako majhne postelje je mogoče zbrati do 3 kg šampignonov.
Champignons praktično ni na odprtem območju - še vedno gradi tende ali rastlinjake
Če nameravate prodati Shampigny za prodajo, je treba povečati količine zbranih mešanic. Torej bi moralo 1.000 kg slame vzeti 700-800 kg piščanca, 50-60 kg mavca in približno 1.000 kubičnih metrov.m voda. Ta masa se vzdržuje 25-30 dni, nato pa lahko še naprej pristanete micelij.
Kaj naj bodo mycelium Champignons
V divjini se šampignoni širijo s sporami in lahko uporabite ločene kose glivičnega tkiva za kulturno gojenje (t.e. gobe na razporedimo na vegetativni način). Kdor želi gojiti Shampignon, ima dve možnosti, da dobi drage gobe: kupi micelij za gojenje šampigonov in ga poiščete ali rastejo doma. Seveda kupite lažje, vendar ne boste vedeli, v kakšnih pogojih ste gojili micelij, poleg tega pa boste morali povrniti nakup pripravljenih gob ustvarjenih. Zato pogosteje "Sadike gob" Posajeno neodvisno. Iz tega. Uporabljajo kot negovalno okolje za šampigone:
- Susl-agar -1 liter mita o pivu in 20 g železnega agarja se uporablja za izdelavo tega substrata. Komponente mešamo in kuhamo, dokler se žele ne raztopi. Vroča zmes se vlije v epruvete, napolnjeno z 1/3 in zamašeno z bombažnim brisom. Nato zmes steriliziramo 30 minut pri 100 ° C pod tlakom 1,5 atmosfere. Nato je epruveta nameščena pod naklonom, tako da je večina podlage zmrznila;
- Agar korenje - Za vsakih 600 ml vode je treba vzeti 400 ml korenčka in 15 g agarja. Če želite pripraviti korenčkov ekstrakt, morate pokazati majhno količino te zelenjave in jo zmešati z vodo v razmerju 2: 5, nato kuhajte 30-40 minut in filtrirajte;
- Ovseni agar - Za pripravo te sestave se v razmerju 30/950/15 ml izberejo ovsena kaša, voda in agar. Zmes kuhamo 1 uro, za občasno mešanje. Potem je filtriran.
Stopnja rasti micelija je lahko neenaka, zato jo lahko postopoma spustite
Vsekakor naj micelij vzame vidno škodo, sterilno in zdravo.
Tehnologija za gojenje šampigonov v kleti (v vrečah)
Pred izvedbo "Gobe so pomembne", Najti bi morali prostor za gojenje šampignonov. Skoraj idealen za vzrejo te kulture je klet, shramba ali omara. Je temen, vlažen, hladen in ni ostrih sprememb temperature.
Zahteve Setryne:
- talni material - Tla v kleti naj bodo betonska, ne glina;
- osvetlitev - Ena žarnica pod stropom, nameščenim za vaše udobje, je dovolj;
- prezračevanje - Prezračevalni sistem mora biti dobro uglašen in aktivno delovanje skozi celotno obdobje rasti šampigonov. Gobe slabo rastejo v gorskih prostorih z minimalnim gibanjem zraka. Poleg tega hranilni substrat pogosto sprošča ogljikov dioksid, zato šampignoni praktično ne rastejo. Upoštevajte, da se je treba izogibati predlogu;
- temperatura -Za rast in destilacijo gob morate vzdrževati temperaturo 15-17 ° C, zato morate uporabiti klimatske naprave ali ogrevalno opremo. In vlago lahko nastavite tako, da razpršimo tla ali stojimo iz razpršilne pištole in prezračevanja.
Tisti, ki se resno ukvarjajo z gojenjem šampinov, običajno razdelijo klet na dva dela - za "Zahtevek" Sadna telesa in inkubacija sadnih teles na podlagi. Najpogosteje pa gobe kalijo na stojalih, nameščenih navpično ena nad drugo.
Ko rastete v kleti, lahko naberete do 6-8 valov pridelkov
Če želite gojiti šampignone v zaprti sobi, lahko podlago pripravite v skladu z naslednjim receptom:
- Horn konj - 2000 kg;
- slama - 50 kg;
- sečnina - 5 kg;
- Amonijev sulfat - 8 kg;
- Superfosfat - 5 kg;
- kreda - 7,5 kg.
Slamo namočite za en dan v topli vodi v kateri koli udobni posodi. Nato ga postavite v plasti, izmenično s konjskimi močmi. Morali bi dobiti 6-8 plasti. Vsako plast obilno nalijte s toplo vodo. Po 3-4 dneh zmešajte nastali substrat in mu dodajte malo sečnine in superfosfata. Težko zmešajte po 3-4 dneh in znova dodajte minerale. Ta postopek ponovite 4-5 krat, zadnjič dodajate kredo.
Razumeti kompost "Zore", Možno je v svetlo rjavi barvi gnoja in izginotju amoniaka. Običajno se zgodi 25-30 dni.
Potem lahko začnete gojiti šampignone v vrečah ali stojalah. Za 1 kvadrat.m Pripravljen substrat, dodati morate 500 g micelijskega komposta ali 400 g zrnskih sporov Champignons. Posadite micelij v luknjah (globoko do 5 cm) na razdalji 20 cm narazen. Spori je mogoče preprosto raztresti na površini. V tem obdobju mora biti vlaga v sobi 75-90, temperatura pa ne sme biti manjša od 27 ° C.
Po 10-15 dneh na površini podlage se pojavijo glive. Napolniti jih je treba z mešanico šote, apnenca in tal (v delnici 5: 1: 4) in čakati na še 3-5 dni. Nato spustite sobno temperaturo na 12-17 ° C in počakajte na pridelek.
Prve gobe rastejo po 3 do 4 mesecih. Morate jih odstraniti, medtem ko je dno klobuka še vedno prekrito z belkastim filmom in rjave plošče še niso vidne. Vsaka goba, nežno zasuka, odstrani s kraja in potresemo z delom tal. FR Priest nadaljuje 1-2 tednov.
Tehnologija za gojenje šampigonov v državi (v rastlinjaku, na vrtu)
Če ne morete organizirati gojenja šampinov v kleti, se lahko premaknete na stran. Gojenje šampigonov v rastlinjaku je tudi razmeroma priljubljena metoda, ki vam omogoča bogat pridelek teh koristnih gob. Za gojenje so film, polikarbonat, zastekljene rastlinjake in rastlinjake. Ker je treba zasenčene gobe zaščitene pred neposredno sončno svetlobo, pred sten rastlinjaka so pogosto prekrite s kredo ali glino.
Za gojenje rastlinjakov je pripravljen preprostejši substrat:
- 100 kg trave ali slame;
- 50 kg gnoja;
- 3 kg mavca;
- 300 g superfosfata;
- 300 g sečnine;
- 300-400 litrov vode.
Recept za proizvodnjo substrata se ne razlikuje od zgoraj navedenega. Uživajte v miceliju s čistimi rokami ali rokavicami, da se izognete okužbam in okužbami z bakterijami. Micelij je posajen v vzorcu šahovnice na razdalji 25-30 cm drug od drugega. Rezanje v 15-20 dneh. V tem obdobju je treba v sobi zagotoviti največjo oskrbo z zrakom "Sprehodi" Micelij na površini podlage je posuto z mešanico šote in dolomitskih drobtin v razmerju 3: 1 ali debelem 5 cm plasti.
Bolje je posaditi šampigone v postelje šampinj v senci drugih rastlin ali zgradb
Po nanosu plasti plasti se dovod zraka zmanjša, tako da se sadna telesa ne tvorijo znotraj tal. Po 7-8 dneh se rastlinjak aktivno prezrači za zmanjšanje vlage na 70. Zbirate lahko po 7-10 dneh.
Najlažji način za gojenje šampignonov je na vrtu. Številne sorte šampigonov, vključno z redkejšimi rjavimi sortami, so primerne za kalitev na odprtem območju. Vendar je ta možnost nevarna v tem, da lahko z ostrimi temperaturnimi razlikami in zmrzali večina gob umre. Poleg tega v tem okolju gostijo različni zajedavci in patogeni okužb.
Grebeni običajno nastanejo s širino največ 1,5 m. Nenavadnost te metode gojenja je v trenutnem sajenju sadik bučk in gliv micelijev. Na začetku kopanja tal se vanj pripelje 20 kg konja ali kravjega gnoja. Nato se sadike bučk posadijo na postelje, loki so nameščeni in film izvlečemo, kar ustvari majhen rastlinjak. Kogda wassada onчnet rAзrastAtьs. Glavna stvar je, da nenehno navlažite zemljo, nato pa boste kmalu počakali na dvojni pridelek - bučke in glive.
Micelij v državi je mogoče ustvariti tudi na umetni podlagi. V ta namen odstranite zgornjo plast zemlje do globine 25 cm. Postelje so narejene približno 1 m širine. Nato se tla obdelamo s šibko raztopino karbata (0,5), vrh pa je plast hranilne podlage z debelino približno 20 cm. Postelje so ustvarjene izbočene in nad njimi je nameščen nadstrešek, ki ščiti gobo pred izsušitvijo. KOGDATHERATURA SUBSUTATATEN NANE NA NANEGEG. Micelij zrnja se lahko razprši na površini postelje, pokrit s 3 cm debelo podlago in kompaktno.
Gojenje šampinj doma (na balkonu)
Včasih "Domači zbiratelji gob" Uporabite posebno opremo za gojenje šampigonov. Vendar je to pomembno le za tiste, ki nameravajo resno vključiti v gojenje in prodajo gob. "Amaterji" Najpogosteje zasadimo majhne šambje za osebne potrebe neposredno na balkonu. Precej preprosto je:
- Pogled in izoliranje balkona;
- Sestavite majhno omaro s stojnicami in sestavljanjem škatel z višino 20 cm;
- V omari, da opremi ventil prezračevalne cevi in na dno vstavite električni kotliček ali vlažilec - ohranite potrebno raven vlage;
- Za pripravo podlage uporabite 10 kg slame, 15 kg ptičjih iztrebkov, 8 kg Alabaster. Dodajte 200 g sečnine in 200 g superfosfata, da povečate donos. Sestavo premešajte v topli vodi in škatli "Mestni trg" Mach;
- Podlaga bo "zore" 3 tedne. Potem lahko naredite micelij;
- Uporabite micelium zrno za gojenje balkona. Enakomerno ga porazdelite na površino podlage in nalijte plast iste sestave z debelino 4-5 cm na vrhu. Za vsak 1 kvadrat.m območje substrata dodajte 350 g micelije;
- 10 dni po kalitvi micelija ga pokrijemo z mešanico šote in krede v razmerju 10: 1. Debelina plasti ne sme presegati 4-5 cm;
- 4-5 dni po polnjenju pokrivne zemlje znižajte temperaturo zraka na balkonu do 17 ° C. Nenehno navlažite površino tal z vodo;
- Obdobje gnojenja glive je 50-60 dni in zbirate lahko vse leto.
Za gojenje šampigonov doma lahko uporabite posebne škatle
Gojenje šampigonov ne omogoča samo nenehno uporabo preprostega in nezahtevnega izdelka za kulinarične namene, ampak tudi prodajo svoj presežek. Torej je odlična ideja za ljubitelje preproste začinjene predjed in tudi za tiste, ki bodo gobe nadaljevali s poslovanjem.
