Kako pospešiti zorenje zelenih paradižnikov doma
Obsah
Odvisno od podnebja in vremenskih razmer se lahko izkaže za 60 paradižnikov. Takšen paradižnik se pošlje na spravo. Povedali vam bomo, kako to storiti pravilno, da dobite najbolj zrelo sadje.
Če avgusta zmaga hladno in deževno vreme, je bolje, da ne čakajte, da paradižnik dozori na grmu: s povečano vlažnostjo lahko uničijo pozno plesen. Za prihranek pridelka je treba sestaviti zeleni paradižnik in dozorevati.
Kdaj zbrati paradižnik za zorenje
Za barvo so značilne 3 faze zrelosti paradižnika:
- zelena.
- Blizu. V tem obdobju paradižniki pogosto postanejo svetlo zeleni ali rumenkasto rjavi.
- Roza, rdeča ali rumena (odvisno od sorte). Takšen paradižnik velja za zrele.
Pomembno je vedeti, kdaj zbrati zeleni paradižnik. Če je sadje še vedno zeleno, vendar je že doseglo velikost, ki ustreza sorti, in v kontekstu so vidna popolnoma razvita semena, potem lahko takšen paradižnik pošljemo za zorenje. In majhne in slabo razvite plodove bi morale pustiti na dirko: doma se ne bodo dozorele.
Ne glede na stopnjo zrelosti, vsi bolni paradižniki ne pustijo sprave. So uničeni tako, da se bolezen ne razširi na zdravo sadje.
Paradižnik je mogoče zbrati zeleno, vendar mora biti normalno za velikost
Torej zeleno in prazno sadje lahko dozori doma. Kako pa določiti čas, ko je čas, da zbirate paradižnik za zorenje?
Celoten pridelek je treba odstraniti iz grmovja, preden temperatura zraka pade pod 5 ° C. Na srednjem pasu se to običajno zgodi v drugi polovici avgusta. Opomba: zamrznjeni paradižnik je slabo shranjen in tvegajo bolezen.
Kdaj odstraniti paradižnik v rastlinjaku za zorenje
Vsi paradižniki, ki se gojijo v rastlinjakih, priporočamo, da ga odstranite iz grma z malo nezrele (svetlo rjave). To bo omogočilo hitrejše zorenje preostalega zelenega paradižnika.
Natančen čas, ko je treba za spravo zbirati paradižnik, je odvisen od obdobja sadik in sort zelenjave. Praviloma bo konec septembra konec septembra v začetku junija odstranjen prvi pridelek rastlinjakov paradižnika in sadja poznih sort. Toda hkrati morate upoštevati vremenske razmere.
Rastlinjaki najpogosteje gojijo bolj izbirčni paradižnik, ki se bojijo mraza. Ko je temperatura pod 9 ° C, postavljena v zaščitena tla, nastanek paradižnika poteka doma.
Če se jeseni v rastlinjaku ohladi, zberite celoten donos paradižnika
Kako pravilno zbirati paradižnik
Paradižnik se pri dozorevanju odstrani iz grma, običajno vsakih 3-5 dni. Hkrati je pomembno preprečiti sadje, saj v tej obliki ne bo mogoče dolgo ohraniti zbranih paradižnikov (takoj zaužitje), okus paradižnika se bo poslabšal.
Paradižnik katere koli zrelosti zrelosti se zbira v suhem vremenu. Bolje je to storiti zjutraj, dokler niso na soncu. Z ostrimi škarjami se sadje lepo razreže skupaj s steblom. Hkrati je zelo pomembno, da kože ne poškodujete: tudi majhna rana zmanjša višino sadja in lahko povzroči gnilobo in plesen.
Paradižnik se odstranijo iz grma skupaj s steblom
Nato se paradižnik razvrsti glede na stopnjo zrelosti in zavrnjen sadje z mehanskimi poškodbami in simptomi bolezni. Če opazite prve znake pozne plesni, uporabite te sadje za obdelavo.
Da bi preprečili razvoj poznega plesni, je treba pobrani paradižnik izstreliti 1-2 minut v vročo vodo (60 ° C) in nato nežno obrisati suho. Pod vplivom visoke temperature so spore gliv, ki se nahajajo na površini sadja.
Zdrav paradižnik srednje in velikih velikosti je lepo očiščen peska in umazanije in položen za spravo. To je mogoče doseči z različnimi metodami.
Načine za izdelavo paradižnikovega paradižnika
ena. Tradicionalno -V dobro prezračenem in dovolj mokrem prostoru s temperaturo 20-25 ° C. Paradižnik je razporejen na policah, košarah ali škatlah v več plasteh (ne debelejši od 20 cm) in nadzoruje vsakih 3 do 5 dni: ločeno sadje je in tiste, na katerih se je pojavila škoda.
Pogoje za zorenje paradižnika lahko spremenite po svoji presoji. Če želite pospešiti ta postopek, dvignite sobno temperaturo na 28 ° C, zagotovite svetlo osvetlitev in vstavite nekaj rdečih (popolnoma zrelih) paradižnikov, rdečih jabolk ali banan med zelenim in praznim sadjem. Dejstvo je, da etilen plin, ki ga ustvarjajo ti izdelki, prispeva k hitrejšemu zorenju paradižnika.
Da pospešijo zorenje paradižnika, jih postavite z banano
2. Polnjenje paradižnikove plasti. Neumorjeno sadje je shranjeno v kateri koli posodi z 2-3 plastmi (hkrati se vsaka plast premika s papirjem ali suho žagovino) in ohlapno prekrita s pokrovom, tako da zrak pride v sadje (namesto tega lahko sadje zasenčite s krpo). Zbrani paradižnik je shranjen pri 12-15 ° C in vlaga 80-85. Ta uskladitev običajno traja 30-40 dni, vendar lahko po potrebi pospeši zgornji način.
3. Zorenje paradižnika na grmovju. Rastline so izkopale iz postelj skupaj s koreninami, stresale tla in visile v suhi, dobro -ventični in topli sobi, koreninski sistem navzgor. Hkrati se grmovje ne bi smeli dotikati, zato je med njimi dobro prezračevanje. Hranila prehajajo na sadje korenin in listov, tako da taki paradižniki pogosto ne le zorijo, ampak tudi povečujejo.
Poslovni paradižnik na grmovju je mogoče opraviti drugače:
- Rastline skupaj z grudico zemlje so položene v škatlo in postavimo posodo v rastlinjak ali verando. Enkrat na teden so grmovje priključeni pod korenino in odtrgajo z njimi dozoreno sadje.
- Izkopani ali rezani grmičevniki (brez glinene kome) so položeni z vrhovi na sredini kup 60-80 cm, prekrite s slamo. Vsakih 5-6 dni v toplem vremenu se odstrani slama in zrelo se sadje, po katerem je pladenj spet pokrit.
Tudi če niste mogli pravočasno zbrati paradižnika, pred začetkom mraza ni razlog za razburjenje! Konec koncev lahko iz zelenih paradižnikov skuhate okusne solate, kumare in marinade.
