Katere začimbe lahko gojijo na srednjem pasu
Kaj začinjene rastline najpogosteje najdemo v poletnih kočah? Koper, peteršilj in hren. Toda začimbe, ki jih lahko gojimo na srednjem pasu, so veliko večje. Želimo vam povedati o najzahtevnejših, a ne manj dragocenih.
Za večino začinjenih rastlin je najpomembnejše pri rasti pravi odsek. In potem je vse preprosto: redko zalivanje, sprostitev in odstranjevanje plevela.
Bazalka
Hostses že dolgo vzljubijo bogastvo arome, ki ga pri zamrzovanju ne bodo izgubili mimogrede. Odvisno od raznolikosti imajo začimbe klinčke, začimbe, limono, mentol, janež in drug vonj.
Bazilika iz jugovzhodne Azije. Kljub svojemu južnemu izvoru pa popolnoma raste v podnebju srednjega pasu. Samo upoštevajte nekaj odtenkov.
Bazilika je boljša. Sadike, posajene na odprtem tleh, šele potem, ko grožnja zmrzali končno. Sadike bi morale imeti do tega trenutka 4-6 resničnih listov. Kraj za postelje izberite sončno, zaprto iz osnutkov.
Če se odločite, da boste takoj sejali baziliko na odprtem terenu, izberite sorte zgodnjih redkih hladno -odmevnih sort, iz katerih lahko zbirate po 20 do 45 dneh. Med njimi so še posebej priljubljeni med poletnimi prebivalci Pearl iz moskovske regije, Lemonchik, Jerevan in itd.
Oregano (Oregano)
Oregano in origano sta različna imena iste rastline. Rusko ime je dobilo rusko ime za močno aromo, ki se pojavi zaradi prisotnosti eteričnih olj v listih rastline.
Dodajte posušeni origano (ki se uporablja manj pogosto) v meso, ribe, zelenjavo in gobe, testenine, pice, omlete, igralnice, solate, pijače - in to ni popoln seznam. In njegovo gojenje na vašem območju sploh ni težko.
Oregano - stalna rastlina. Lahko razredčim sadike in brez srca. Prva možnost je prednostna, ker so sadike origana zelo šibke in fine. Bolje je, da jih pustite, da postanejo močnejši v udobnih pogojih zaprtih tal, preden so presadili na vrt.
Rastlina lahko raste na enem mestu več kot 5 let, zato morate pred sajenjem izbrati pravo območje. Oregano ne potrebuje rodovitnosti tal, vendar je vredno biti pozoren na vlago in osvetlitev postelje. Rastlina bo v preveč hidrirani rasla enako slabo tudi na suhem mestu. Ni najboljša izbira je senčna stran, t.do. Oregano se v tem primeru začne širiti, listi postanejo majhni in ne tako aromatični. Preostali del Oregane vam ne bo povzročal težav.
Carack
Rast je še ena priljubljena začimba, ki popolnoma raste v srednji coni. Ta dve leti -stari rastlini zlahka prenašata mraz, tako da jo lahko posejete zgodaj pomlad, ko se tla in pozimi posušijo, oktobra. Semena sranje kalijo pri temperaturi tal približno 10 ° C. V pomladnem siatu jih je bolje najprej kaliti in jih nato poslati v hladilnik za gašenje- jeseni lahko to storite brez teh postopkov.
Cominer ljubi rodovitna in sproščena tla in ne zdrži voda (v tem primeru se lahko začne koreninska gniloba). Poleg tega mora biti stran sončna: v senci bo začimba slabo rasla.
Kulinarična semena se najpogosteje uporabljajo pri kuhanju. Vsebujejo 3-7 eteričnih olj, ki dajejo začimbo kateri koli aromi. Zaradi tega močnega vonja se kumin redko uporablja kot del drugih začimb-običajno "deluje". Semena popra dodajo pri solitvi zelenjave v proizvodnji pekarne, v proizvodnji slaščic, mesa in ribjih jedi. Poleg semen, v juhah, solatah, paste in drugih obrokih so položeni listi in mladi poganjki rastlin.
Koriander
Koriander (aka cilance) je še ena nezahtevna prostorska rastlina, ki lahko raste na mestu tudi neizkušenega poletnega prebivalca. Ta letni je precej lahek, o tem pa je hladen, lahko tolerira sušo. Posebno pozornost bodite po izbiri strani. Koriander ljubi lahko rodovitno zemljo s pH nevtralno raven. Najbolje, da raste na sončnem ali rahlo zasenčenem mestu.
Coriander je posejan v več fazah z razliko v dveh tednih, začenši spomladi. Semena te kulture so se začela že dolgo, zato jih je bolje najprej kaliti. Če želite to doseči, jih vstavite med dve plasti mokre tkanine in jih postavite na toplo mesto. Tkanino redno navlažite.
Koriander se uporablja predvsem za kuhanje. Z njihovo pomočjo izboljšajo okus klobas, konzervirane hrane, marinade, slaščice itd.D. Sveži listi (v času, ko so mladi predali), dodajte solate in juhe.
Ljubimec
Ljubitelj med poletnimi prebivalci ni tako dobro znan kot bazilika ali peteršilj, čeprav si ta rastlina zasluži tudi pozornost.
Lovelist - trajnica iz družine krovne. Lahko doseže višino, odvisno od rasti od 1 do 2 m. Ko pristanek upošteva to okoliščino in sedite druge rastline na razdalji vsaj meter od moje ljubezni do ljubezni do prosto rasti. Preostali del obrata ni posebnih zahtev za gojenje in odhod.
Lovelist se dobro počuti na kateri koli deželi. Ne preveč zahtevno za zalivanje. Nekateri senči tudi ne vplivajo na njegov razvoj. Zaradi velikih velikosti veliko ljubitelja ljubimca v bližini ograj ali zgradb.
Rastlino lahko razširite s semeni in porazdelitvijo grma. Semena sejajo za sadike marca ali konec aprila - takoj na odprtem območju. Za povečanje kalitve se najprej priporoča za kalitev.
Če že imate Lovege Splet, ga je lažje razširiti z razcepom grma. To je mogoče storiti tako spomladi (marec-april) kot tudi jesen (oktobra).
Zeleni deli ljubezni se uporabljajo za hrano. Dodamo ga solatam, juham, mesom, ribam in zelenjavnim jedi. Uporabite rastlino za zdravilne namene.
Melissa
Melissa (pogosto imenovana tudi limonin kovanec) je bila pred dvema tisoč leti uporabljena za kulinarične in medicinske namene. Od takrat zanimanje za to začimbo ne bo izginilo.
Najpogostejši mladi - cvetoče - listi in poganjki rastline se uporabljajo za pripravo čaja. Da aroma ne izgine, limonin balzam ne kuhamo, ampak ga nalijemo z vročo vodo in vztrajam pri njej.
Vendar je to uporaba limoninega balzama, saj se začimba ne konča. Uporablja se za pripravo široke palete obrokov: solate, juhe, ribe, sira, mesa itd.D. V medicini se limonin balzam najpogosteje uporablja za zdravljenje nevroze in srčno -žilnih bolezni.
Melissa je stalna rastlina. Iz semen je mogoče enostavno gojiti tako sadike kot brez glave. Na odprtem območju lahko limonin balzam predvidevamo skoraj vso sezono, začenši z marcem. Oktobra je možen tudi kos Seve, tik pred zmrzali, zato rastlinska semena ne vstanejo.
Timijan
Tymyan je na splošno znan po drugem, ruskem imenu - timijanu. To je nizka trajnica družinske družine, ki se razteza, odvisno od vrste, višina 15-35 cm.
Reje Tymyan je postopek, ki ne zahteva posebnega napora. Glavna stvar je pravilno določiti kraj. Če želite gojiti timijan, izberite osvetljeno (z rahlim senčenjem). Tla naj bodo lahka in rodovitna. Bodite posebno pozornost na ravni vlage. V postelji, kjer voda redno stagnira, timijan preprosto ne more rasti. Če ni drugega mesta, poskrbite za drenažo.
Drugi pogoj uspešne gojenja timijana je, da ne pozabimo na spomladansko obrezovanje in pravočasno odstranjevanje zbledega socvetja. Potem bo grm kompakten in dekorativen.
Listi Tymyan se uporabljajo kot začimba. Uporabljajo se tako sveža kot suha oblika. Timijan se doda veliko število obrokov, mesa in končne slaščice ter celo močnega alkohola.
Začinjena zelišča se lahko ločeno uporablja tudi v sestavi mešanic:
