5 Vrst rib, ki lahko ocvrti na žaru
V poletni sezoni si resnično želim kuhati v svežem zraku. Žar, zrezki, zelenjava in seveda ribe. Ugotovite, kakšne ribe lahko ocvrte na žaru.
Žar mesa je zelo enostaven - samo vzemite ga in ocvrti na oglje. Vse je skoraj enako z ribami, le malo bolj zapleteno. Niso vse vrste rib primerne za cvrtje na premogu. Ponujamo vam seznam rib, ki so najbolj primerne za žar.
ena. Losos
Losos je idealen žar za fring ribe. Losos lahko pripravite v obliki file ali običajnih koščkov s kostmi. Pri cvrganju zelo močne vročine losos ohrani svoj vonj in sočnost. Najbolje je, da ribe ocvrte na drevo ogljikovih cedrov, da se pokažejo s prijetno aromo.
2. Lucijanski ali morski oder
Sea Perch je odlična riba z okusnim belim mesom. Najbolje je, da ga popolnoma ocvrti, potem pa se izkaže zelo sočno. Morski oder je ocvrti veliko bolje kot druge fine ribe, kot so krožniki ali tilapija.
3. Jranda
Ta riba je priljubljena v kuhinji mnogih mediteranskih držav. Dropda ima zelo fino meso in prijeten morski okus. Pripravite ga za žar vnaprej z modreci, baziliko ali rožmarinom.
4. Tuna
Tuna na žaru je enaka klasika kot goveji zrezek. Meso na tleh je tuna zelo sočno, hranljivo in fino. Ribe lahko postrežete z limono ali različnimi domačimi omakami. Najprimernejši je oksid.
5. Mečiar
Ta riba sploh ni priljubljena pri nas in iskanje v trgovinah ni preveč enostavno. Vsaj ko se plača, da se razvajate s tako eksotiko. Ribje besede so gostejše od mesa večine drugih rib, zaradi česar je idealen za kuhanje premoga. Kuha meč ribe zelo hitro in enostavno. Za marinado je najbolje uporabiti teriyaki omako, sojino omako, kis, vino s kisom, sveže stisnjen limonin sok, solatne prelive, paradižnikovo omako ali kečap. Ribe lahko kuhate brez marinade, samo potresete s poprom in dišečimi zelišči.
Pripravljeno z materiali na kraju samem www.Thekitchn.Com
