Kaj lahko naredite iz zelja, če imate malo časa
Obsah
Zelje - univerzalna zelenjava. Lahko jo naredite skoraj polno večerje, razen sladke sladice. Toda s sladko stransko posodo in lahko tudi kuhate juho, začnite hitro, začnite in pripravite torto z prigrizki.
Zelje je verjetno enaka priljubljena in ljubljena zelenjava kot veliko krompirja. Lahko ga jeste sveže, preprosto začimbe s kapljico rastlinskega olja ali pa skuhate veliko okusnih obrokov. In ne boste porabili veliko časa za kuhanje.
Preprosta zelja juha
Ta juha za vso družino je zelo preprosta in hitra. Vzemite 500 g korenja, 1/2 glave zelja, 2 paradižnik, 1/2 čebule, 2 nageljček česna, 2 žlici žlice.l. rastlinsko olje, 7 kozarcev piščančje juhe (ali vode), 1 skodelica vode, rdeč, črni poper in sol po okusu.
Olje segrejte v velikem loncu, približno 5 minut pražite čebulo in česen, nato pa nalijemo končno piščančjo juho (ali navadno vodo), nalijte sol, črno in rdečo papriko. Zavremo in nato dodajte paradižnik, nasekljan s kockami (pred kožo in stebli), sesekljano zelje razrežemo s tankimi skodelicami in kuhamo na nizkem ognju 20-30 minut. Postrezite vročo juho.
Začinjen okras ocvrtega zelja
Zelje ni mogoče samo dušiti ali kuhati, ampak je izdelan velika ocvrta stranska posoda.Za pripravo boste potrebovali 1/4 skodelice rastlinskega olja, 3 klinčke česna, 1/2 ure.l. Sojina omaka, 1/2 st.l. ljubica, 1 glava zelja.
V majhni skledi zmešajte olje, sesekljano česen, sojino omako in med. Zelje prerežite na pol, v vsak del razrežite s klini in vstavite zamegljeno z oljem. Z krtačo, rezine omake, pripravljene na zelje. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 190 ° C približno eno uro in zavrtimo koščke sredi kuhanja. Takoj postrezite.
Hiter recept za zelje
Ta tradicionalni nemški recept za zelje je zelo udoben za tiste, ki ne marajo čakati dolgo na zelje. Neverjetno okusen s ocvrtim mesom, perutnino ali ribami. Za pripravo 8-10 obrokov vzemite 1 srednje velikosti zelja, 1 liter vode, 2 t.l. sol, 4 žlice.l. kis, 2 t.l. rafinirano olje in mleti črni poper po okusu.
Malo zelje nežno in zložite emajlirane obroke. Kuhajte vodo s soljo in nalijte zelje, pustite 30-60 minut, dokler se voda ne ohladi. Vodo odcedite s cedilom, če je potrebno, pritisnite z rokami, da čim bolj naredite kozarec. Položite zelje v čisto suho skledo. Kis in poper zmešajte v ločeni skledi. Olje počasi nalijemo in dobro bipemo. Zelje nalijemo z dolivanjem goriva, sol po okusu in temeljito premešamo. Zelje je pripravljeno, vendar ga lahko pustite vsaj še eno uro, da je dobro nasičen z dolivanjem goriva.
Po potrebi lahko dodate 2 korenje, zdrobljeni na debelih krušnih drobtinah, 1 sesekljano na velikih polovicah na veliki opornici, 1 snop sesekljane in 1-2 žlice.l. Svež major.
Zelje, ki se pari z ingverjem
Zelje je zelo mehko, kremasto po okusu in začinjeno poudarjanje v tej skledi je žlica svežega naribanega ingverja. Če želite kuhati ta prijetno okusen obrok, vzemite 1 glavo zelja, 1 glavo glave, 2 klinčka česna, 1 t.l. nariban svež ingver, 2 t.l. maslo, 3/4 skodelice debele smetane, soli in ozemljitvenega črnega popra po okusu.
Maslo stopite na veliki globoki ponvi in 5 minut ocvrte sesekljano čebulo in sesekljano česen. Tukaj dajte nariban ingver in popražite še eno minuto. Nato dodajte zelje, dobro premešajte s čebulo in prahom, na nizkem ognju mešajte 15-20 minut, dokler se zelje ne mehka in se ne lajša. Zmanjšajte toploto, nalijte smetano, zmešajte zelje, kose strgajte z dna, pokrijte s pokrovom in prah še 10 minut. Po okusu dodajte sol in poper, raztovorite še nekaj minut, vmešajte enkrat ali dvakrat, da izhlapimo odvečno tekočino. Po potrebi še vedno sol in poper ter podrejeni.
Okusna zelje torta
Vsak nadev je primeren za to torto - najljubša zelenjava, meso, klobaso, gobe, sir. Vendar je najlažje in najbolj dostopno napolniti sveže belo zelje. Vzemite eno veliko torto, za testo: 1 skodelica moke, 1 skodelica kisle smetane, 1 skodelica majoneze, 5 jajc, 1 ura.l. pecilni prašek, 1/2 ure.l. Soda- do polnjenja: 1 glava zelja, 1 čebula, 1 h.l. sol, 3/4 ure.l. Mleti črni poper, pas svežega peteršilja, talni svež ohišje, 1 skodelica naribanega sira (feta, feta sir ali kakršen koli trdi).
Najprej pripravite nadev. V veliki skledi zmešajte sesekljano zelje, sesekljano čebulo, peteršiljsko peteršilj, koper, sol in poper. Rahlo mazimo obliko torte in potresemo s drobtinami ali spektrom. Za pripravo testa, šiva moka, pecilni prašek in sodo v skledo. Zmešajte kislo smetano, majonezo in rahlo stepeno smetano ter kombinirajte z moko. Vlijemo 2/3 testa v pečenko. Natisnite odvečno tekočino iz nadeva. Potresemo s sirom in nalijemo preostalo testo. Torto pečemo 1 uro pri 175 ° C, do rudde skorje.
