Koristi in škode špinače
Obsah
Špinača - zeleni, ki jih morate vedeti o vsem, ki želijo biti zdravi in vitki. Temno zeleni listi špinače nimajo značilnega okusa in vonja, kot tudi drugi rastlinski pridelki. Vendar je špinača že dolgo zasedla vodilno mesto v nacionalni kuhinji mnogih držav.
Zdravniki in nutricionisti toplo priporočajo uporabo špinače v prehrani. Prednosti zelene vitaminske hrane so bile dokazane. Vendar so lahko vsaka špinača brez omejitev, ne da bi poškodovala zdravje? Govorili bomo o špinači, koristih in nevarnostih uporabe za nekatere kategorije ljudi v tem članku.
Kako se je špinača pojavila v svetovnih kuhinjah
Špinačna domovina velja za Perzijo. Stari zdravilci so opazili terapevtski učinek rastline pri mnogih boleznih. Če dodate špinačo med kuhanjem, je hrano s hrano lažje porabiti in absorbirati. Prva omemba špinače se je pojavila v Vitorju. V srednjem veku je potekala uspešna trgovina v zeleni rastlini skupaj z začimbami. Postopoma so se pojavile nove vrste špinače in njegovo širjenje po vsem svetu. Najbolj priljubljena je rastlinska rastlina v Franciji. "Royal" - pokličejo ga v državi, v kateri je vladal kralj Ludovig XIV, oboževalec "dobro jesti". Francozi si še vedno ne predstavljajo svoje kuhinje brez špinače. Juhe, solate, prigrizki so pripravljeni iz njih, pečenja torte, pripravijo omlete. Sire omake z dodatkom špinače so pridobile ljubezen do gurmanov različnih narodnosti. V Ameriki je bila špinača zgrajena na odru, kot sta vitamin in zdrav izdelek. Neverjetne prehranske lastnosti špinače se oglašujejo na TV zaslonih. Doll Animirani junak - mornar, ki ni bil povezan z uživanjem špinače iz listov? Špinača je v našo državo prišla razmeroma pred kratkim, vendar je že pridobila veliko priljubljenost med podporniki zdrave prehrane. Zdaj ni težav z iskanjem te rastlinske rastline v supermarketih v sveži in zamrznjeni obliki, mnogi jo gojijo na svoji državi.
Mešanica
Špinača - vitamini zelenega skladišča. Vsebnost vitaminov v zeleni zelenjavi je raznolika: A, S, celotna skupina B, K, E. Bogata špinača in minerali: SA, MG, K, Fe. Visoka vsebnost folne kisline prispeva k hematopoezi in krepi imunski sistem. Kar zadeva beljakovine, je špinača slabša le iz zelenega graha in v vsebnosti beta karotena po korenčkih. Zelena rastlinska rastlina vsebuje fitonutriente - varna naravna zdravila. Zgodovinski mit o `železni` špinači V 30. Znanstveniki v zadnjem stoletju so se zmotili in napačno izračunali količino železa v špinači. Ves svet je izvedel, da 100 g špinače vsebuje 35 mg železa. Glede na število tega potrebnega elementa je špinača na prvem mestu med rastlinskimi izdelki. Pravzaprav so bili izračuni izvedeni na podlagi suhe špinače. Sveža špinača vsebuje velik odstotek vode in količina železa na 100 g zelene sveže špinače je desetkrat manj - 3,5 mg. Sčasoma je bila najdena napaka. British Medical Journal je leta 1981 uradno objavil zavrnitev resničnosti vsebine železa v Spinatu.
Korist
Špinača je bila pred kratkim temeljito preučena v medicinskem svetu - pred nekaj desetletji. Znanstveniki so zaključili: Uporaba špinače je ključ do zdravja. Prednosti špinače za telo so pomembna vsebnost vitamina K, ki prispeva k koagulaciji krvi in držanju v kosteh. Odkrila se je edinstvena značilnost zelene zelenjave - preprečevanje razvoja bolezni raka. Glicerolipidi, ki jih vsebuje špinača, so rastlinski fitonutrienti - naravna zdravila. Blokirajo žile tumorskih celic in preprečijo njihovo nadaljnjo rast. Prednosti špinače za moške so dokazane v medicinskem svetu. Špinača ugodno vpliva na prostato in zmanjšuje tveganje za raka prostate. Špinača ne samo neguje telesa, ampak tudi odstrani naplavine. Zdravniki to pogosto predpišejo v terapevtski prehrani. Špinača ima blag diuretični in pretiravalni učinek, normalizira želodec in črevesno aktivnost, ublaži vnetne procese v telesu. Vsebnost velikega števila karotena (Harbinger A) v špinači pozitivno vpliva na vid in preprečuje katarakto, glavkom in druge očesne bolezni. Kozmetologi priporočajo ne samo redno uporabo špinače, ampak tudi uporabljajo maske z obrazom iz zelenjave. Koža je mehka, čista, barva se izboljša, struktura epidermalnih celic je poravnana. Prednosti špinače za ženske in otroke so očitne. Priporočljivo je uporabljati špinačne obroke za nosečnice, ker je vsebnost vitaminov in mineralov v travi zelo visoka. Vsebnost folne kisline ugodno vpliva na prihodnje procese matere in fetalne hematopoeze. Folati krepijo stene krvnih žil, normalizirajo tlak in zmanjšajo tveganje za kapi. Prisotnost železa in folne kisline v špinači pomaga povečati raven hemoglobina. To je pomembno za ženske, ki v menstrualnih dneh izgubijo veliko krvi.
Kontraindikacije
Špinača vsebuje veliko količino oksalata, zato ljudje, ki trpijo zaradi soli in ledvičnih kamnov, ne bi smeli jesti te zelene zelenjavne trave. Največja količina soli oksalne kisline je v starih listih špinače. Zato so mlade rastline primerne za hrano. Da bi zmanjšali število oksalatov v listih, se špinača zaduši v mleku ali smetani. Previdno je treba uporabiti špinačo za ljudi, ki imajo bolezni, kot so DNK, revmatične bolezni, nefritis, jetra in črevesne bolezni.
Za hujšanje
Špinača velja za izdelek, ki vsebuje nič kalorij. 100 g špinače vsebuje le 22 kcal, kar pritegne njegovo uporabo v različni prehrani. Francoski klic špinače za črevesje. Telo zlahka absorbira zelena zelenjava in pomaga razbiti dodatno hrano in pospešiti metabolizem. Špinača velja za nujen izdelek za ljudi za hujšanje. Špinačo lahko varno dodate različnim obrokom, medtem ko se ne bojite, da bi dobili več kilogramov. Razvila se je tudi posebna prehrana za hujšanje, ki temelji na prepiru.
Aplikacija
Bolj koristno je uporabljati svežo špinačo, vendar je kuhana in parna zelenjava primerna tudi za uporabo, saj izguba koristnih snovi ni visoka. Sveži sočni zeleni listi rastline se uporabljajo za pripravo različnih obrokov. Žal ima špinača kratek datum izteka. Najbolj sprejemljiv način za shranjevanje sveže rastline je hladilnik, v katerem se v posodo z vodo v obliki šova postavi nečlana špinača. Torej špinačo lahko shranite 2 dni. Pri zamrzovanju špinače ne izgubi svojih koristnih lastnosti in jo je mogoče dolgo shraniti v zamrzovalniku. Najbolje je uporabiti mlade špinačne liste in jih dodati v različne solate. Green Borscht je pripravljen od špinače s špinačo. Okusne in zdrave omlete s špinačo. Peski, okrašeni z zelenimi listi vitaminov, so lepi in uporabni. Priporočeni špinačni listi se priporočajo, da se nekaj časa omogočijo v vreli vodi in se nadalje uporabljajo za pripravo omak, juh, zelenjavnih obročnih posod. Prednosti in kontraindikacije za uporabo špinače obstajajo. Uporabite dietno špinačo za diverzifikacijo jedilnika in obogatite svojo prehrano s koristnim in okusnim izdelkom, če ni neposrednih zdravstvenih omejitev.
