Kako obdržati bučke do pomladi v sveži obliki
Obsah
Bučke je težka zelenjavna kultura, ki daje ogromne donose tudi med začetnimi poletnimi prebivalci. Toda kako obdržati bučke za zimo, ko ni več moči za zaščito in večkratno obloženo "Polenitsa" in ne razmišlja o koncu?
Da bi ugajali družini s kulinaričnimi okraski, ki temeljijo na tej uporabni zelenjavi vso zimo, ni treba kopati lastne kleti ali postati regionalna trgovina najbližje zelenjavne trgovine. Doma lahko bučke shranite doma v stanovanju in v zasebni hiši. Zahteva samo izbiro posebnih sort in pripravo zelenjave za pravilno prezimovanje.
Najboljše sorte bučk za zimsko skladiščenje
Bučke Niso lahko vse sorte rešene pozimi, večina bi morala jesti takoj po montaži. Vendar obstajajo tisti, ki so primerni za dolgoročno shranjevanje. Zelenjava takšnih sort ima skupne simptome: debela koža, majhna semena, suha kaša. Kot rezultat, se shranjujejo dlje časa in odlično prenašajo prevoz.
Da čim dlje ostanejo sveže bučke, posadite takšne sorte in hibride kot Sijaj, Acchete F1, Arlika, Aral F1, Pir -theped, Negritic, Sidro in druge nalepke "Odlično" za embalažo.
Kuba za zimsko skladiščenje je treba odrezati iz grma, da se izognete plašču. Dolžina stebla mora biti vsaj 5 cm - plod bo zaščitil pred prodiranjem patogenov v kašo. Priporočljivo je, da zbrane bučke skrbno pretresete s tal, vendar jih je strogo prepovedano umivati ali navlažiti.
Kako shranjevati bučke pozimi
Za shranjevanje bučk ni strogih zahtev, kakšna temperatura. Temperatura 4-10 ° C in vlaga sta seveda optimalna približno 80. Takšne pogoje lahko dosežete v kleti ali pod zemljo, vendar jih ne imajo vsi poletni prebivalci. Če vaša hiša ni opremljena z zelenjavno trgovino ali pozimi ne morete priti do vasi, lahko bučke shranite na druge načine.
Kako shraniti bučke pod zemljo
Tisti, ki imajo v hiši, garaži ali državi, organizirajo skladišče bučk za zimsko osnovno klet ali spodnje perilo. Samo vzemite ločeno leseno polico, pokrito s tanko (10 cm) plastjo slame pod to zelenjavo in sadje razporedite tako, da se ne dotikajo drug drugega.
Če ni polic, lahko prilagodite lesene ali plastične škatle, nameščene drug na drugega za shranjevanje. Ne pozabite obesiti termometra na steno in se prepričajte, da redno prezratete sobo, da zmanjšate verjetnost plesni in gnilobe na zelenjavi.
Ne vem, kako ohraniti sveže bučke v strogih prihrankih? Na pomoč priskoči na pomoč Capron. Zložite bučke enega za drugim in rezultate, ki so "girlanda" Prinesite neposredno na strop - shranjejte v 3 mesecih.
Kako shraniti bučke v apartmaju
Pozimi lahko v stanovanju shranite bučke, tudi če v tem primeru ne bodo izpostavljene pomladi. Optimalno mesto za zelenjavo bo posebna škatla, ki se nahaja poleg balkona ali vhodnih vrat, shrambe ali izoliranega balkona. V skrajnih primerih lahko zložite bučke in pod posteljo, vendar jih boste morali preveriti pogosteje kot običajno.
S shranjevanjem bučk za shranjevanje v škatlah ali policah, mizice med njimi, slamo ali previdno zavijte vsak papir. To bo podaljšalo rok trajanja in ne bo omogočilo, da se bolezni takoj razširijo na celotno rezervo.
Kako shraniti bučke v hladilniku
Nisem prepričan, ali je mogoče shranjevati bučke v hladilniku? Lahko, če jih imate malo in lahko namestite zelenjavni pladenj. Res je, da bo treba vsako zelenjavo vstaviti v ločeno papirnato vrečko z več prezračevalnimi luknjami in pogosteje prenesti iz kraja v kraj.
Čeprav vam nihče ne bo dal dokončnega odgovora na vprašanje, koliko lahko rešite bučke, je treba omeniti, da po 3 do 4 mesecih koža zelenjave postane zelo trda, semena začnejo kaliti in kaša bo dobila grenki okus , zato je bolje, da je jesti vizualno konzervirano sadje pozneje v tem obdobju.
Koža na večplastnem bučkah postane trda in je slabo očiščena z običajnim nožem. Če želite rešiti to težavo pred čiščenjem, dajte bučke v toplo vodo 30 minut.
Kaj storiti, če se je bučke začele slabšati
Da se izognete izgubi pridelkov in tudi selitev v apartmajski sadni muhi, redno preverjajte status zalog rastlin. Če ugotovite, da se je ena ali več bučk začelo ubežati, oblikovati ali posušiti, jih morate takoj odstraniti od ostalih in jih nato uvesti v poslu.
Takoj zavrzite plesnivo zelenjavo - spore plesni so zahrbtne in v bučkah, ki je 90 vode, širijo neverjetno hitrost. Takšna zelenjava je tudi po toplotni obdelavi.
Če se je bučke zacelile ali začele izsušiti, raje pripravite hrano, vendar ne uporabljajte sveže, ampak ocvrti, odložite ali dodajte v juho po odrezanju vseh poškodovanih krajev.
Upamo, da vam bodo te metode pomagale prihraniti sveže bučke doma in lahko uživate v okusnih in zdravih obrokih vso zimo.
