Bučke za zimo: metode shranjevanja in recepti za vrzel
Obsah
Mnoge žene poskušajo čim prej dati celoten pridelek bučk, da se zelenjava ne bo poslabšala. Če pa upoštevate vsa pravila njihovega skladišča, lahko nekaj časa uživate v okusu Oladije, enolončnic in številnih drugih obrokov. Preberite naš članek in se prepričajte sami.
Katere bučke so bolje shranjene
Prvo in tisto, kar je najpomembnejše, kar morate storiti, je "Naravna izbira". Pri pošiljanju za shranjevanje je pomembno, da izberete zrele vzorce, vendar nikakor ne preusmerjeno in še bolj nezrelo. Meso od prvega. Tisti vzorci, ki niso imeli časa za dozorevanje, so najhitrejša gniloba.
Kako pa ugotoviti, ali je zrela bučke? Pravzaprav zelo preprosto. Pritisnite ga s silo prsta: Če je zelenjava podvržena, bo koža izrazita voda. Ne morejo jih zavajati z zatiranimi bučkami z drugimi, so zelo impresivni in njihova koža je težka kot kamen.
Ko govorimo o najbolje ohranjenih sortah, je treba omeniti bučke takšnih sort, kakršne so Pir -theped (oranžno sadje), Rumena (bledo rumeno sadje) in Sijaj (Barva sadja zelena). Niso samo dobro shranjeni, ampak tudi dolgo časa ohranijo svoj okus.
Preden začnete izbirati lokacijo in način shranjevanja bučk, jo morate pripraviti. Če želite to narediti, vzemite krpo (po možnosti njihov bombaž, tako da dobro absorbira vlago) in obrišite bučke iz kapljic vode in umazanije.
Odstranjevanje pridelka bučk poskrbite, da je rez eleganten, da se preblizu zelenjavne podlage. Dejstvo je, da bo poškodba kože prispevala k zelo hitremu širjenju škodljivih bakterij, ki bodo privedle do takojšnje smrti zelenjave.
Skrivnosti shranjevanja bučk v kleti
Obstaja nekaj precej vrednih načinov shranjevanja bučk v kleti. Težko ga je potegniti in ga poimenovati najboljše, ker lahko vsak poletni prebivalec navaja številne prednosti svoje najljubše metode. Naštejte, kako to storiti in se izberete.
- Obešanje. Ta metoda je popolna, če je v sobi za klet veliko prostega prostora. Dejstvo je, da suspendirani vzorci, nameščeni v ločenem omrežju ali najlonske zaloge.
- Skladiščenje v škatlah. Po našem mnenju bo ta metoda prinesla manjše težave, ker je dovolj, da dobite škatle debelega kartona, razporedite bučke in postavite kartonske odseke med njimi (spet zaščitite pred poškodbami).
- Postavitev na slamici. Odstranite bučke v kleti ločene police, po možnosti višje, na njej razporejene s slamnato plastjo 2-3 cm in zložite na vrhu bučk na razdalji 1,5 ali več centimetrov drug od drugega.
Načeloma so vse metode shranjevanja precej zanesljive in dokazane, med njimi ni posebnih razlik. Približno varnostno obdobje bučk pri uporabi katere koli metode-3-4 mesece. Glavna stvar je, da redno opravite temeljit preverjanje kopij, poslanih za shranjevanje.
Skladiščenje bučk pozimi ali pozimi pozimi
Za vzdrževanje v hiši je način shranjevanja bučk v škatlah najprimernejši in spakira vsak list papirja. Po mnenju večine poletnih prebivalcev je najboljša mesta za postavitev zelenjave pod posteljo. V takšnih pogojih lahko bučke obstajajo 4 mesece. Ne pozabite pa "prazno".
Vsekakor lahko bučke postavite na mesta v bližini ogrevalnih naprav (baterij, grelnikov) kot tudi v surovih prostorih. Kot nalašč bi bilo zavarovati temen, dobro razveljavljen kraj za shranjevanje te zelenjave in polaganje tla z majhno plastjo slame.
Domače vrzeli iz bučk
Če se še vedno odločite za varno igranje in hranite bučke v konzervirani hrani, priporočamo, da spoznate nekaj odličnih receptov za vrzeli.
Kabachkovo -Ever Solata za zimo
Potrebovali boste: 2 kg bučke, 1 kg pese, 1 kg čebule, 100 ml sončničnega olja, 2 žlici.l. sol, 1 t.l. kis, 1 h.l. Cimet, 200 g sladkorja, črni poper po okusu.
Priprava. Olupite bučke in kocke z velikostjo, da se razrežete srednje velikosti. Nato vzemite peso. Očistiti ga je treba tudi s kože in nato naribano na debeli grater. Čebulo je treba razrezati na tanke polovice. Vso zelenjavo zložite v eno posodo in zmešajte, dodajte cimet in poper.
V majhne sklede zmešajte sladkor, maslo, kis in sol, vlijemo nastalo mešanico v solato in temeljito premešamo. Postavite obdelovanec na ponev. Končno solato vstavite v sterilizirane kozarce in se valjajte.
Zimska solata bučk "Jesenska mavrica"
Potrebovali boste: 4 kg bučke, 1 kg paradižnika, 1 kg čebule, 1 kg popra, 400 ml sončničnega olja, 4 žlice.l. kis, 3 žlice.l. sol, 5 juh.l. sladkor, črni poper po okusu.
Priprava. Olupite bučke in narežite na majhne polovice (če se uporabljajo majhni vzorci, sicer veliko manjši) in zložite na dno posode, v kateri je pripravljena solata. Nato očistite čebulo in narežite na tanko polovico, postavite tudi v ponve za palačinke.
Nato iz jedra očistite paradižnik in poper, narežite na koščke katere koli velikosti in ležite na čebuli. Dodajte olje, sol, sladkor, kis in poper. Temeljito premešamo in zavremo, nato spustite ogenj in kuhamo še pol ure. Onemogočite končano solato v vroči obliki in vrtajte.
Povedali smo vam o najboljših načinih shranjevanja bučk in uvedli smo tudi recepte okusnih solat bučk. In kakšne skrivnosti poznate? Delite jih na našem forumu.
