Kaj kuhati iz buč - 7 originalnih receptov
Obsah
Kdo bi mislil, da buča uspešno dopolnjuje popolnoma različne obroke, naj bo to juhe, drugi obroki ali sladice. Včasih ne more takoj prepoznati njegovega okusa! V tem članku boste našli najbolj nenavadne možnosti kuhanja te zelenjave.
Kremna skupina buč s šampinjoni
Za pripravo te čudovite aromatične juhe boste potrebovali: 1 srednje veliko bučo, 250 g šampinov, 1 čebula, 2 klinčka česna, 50 g sira, 3 žlice.l. kislo smetano, 1 sladka poper, sol in poper po okusu.
Olupite bučo in kuhajte celulozo, dokler ne. Olupite začimbe iz semen in jedra, narežemo na trakove, nasekljajte čebulo na tanke polovice. Te sestavine zmešajte s fino sesekljanim česnom in ocvrti v ponvi. Pošljite bučo in kislo smetano, sesekljano na koščke. V procesu gasiranja, soli in popra. Končno zelenjavo nalijemo z juho, v kateri je buča kuhana. Vse se mleti z mešalnikom. Najboljša hrana je pripravljena!
Bučne palačinke
Če želite ugajati svojemu domu z odličnimi palačinkami za zajtrk, boste potrebovali: 1 majhna buča, 1 skodelica mleka, 1 skodelica moke, 2 piščančja jajca, sončnično olje za cvrtje, sol in poper po okusu.
Olupite bučo, razrežite na rezine in sesekljajte v mešalniku. Nastalo kapljico zmešajte z jajci, moko in mlekom, soljo in poprom. Nato testo temeljito zmešajte in pustite, da se malo kuha. Po ogrevanju ponve in palačinke na obeh straneh.
Cmoki z bučo
Za pripravo teh preprostih in zelo nenavadnih cmokov boste potrebovali: 200 g bučne kaše, 1 skodelice moke, 50 g kisle smetane, 100 ml vode, sončničnega olja, soli po okusu.
Olupite bučno kašo semen in kože, zavijte v papir ali folijo in jo pošljite v pečico 10-15 minut.
V globoki posodi na vrhu testa lokalno. Če želite to doseči, moko zmešajte z vodo, dodajte čajno žličko sončničnega olja in soli. Vse dobro premešajte in v hladilnik postavite več ur. Iz testa izvrtajte majhne kroglice, razvite vse, začnite košček buče in se povzpnite. Če cmoka ne kuhate takoj, jih dajte v zamrzovalnik. Takšne cmoke kuhajte več kot 3 minute v rahlo slano vodo in dodajte malo olja, da se ne držijo skupaj.
Pilaf z bučo in korenčkom
Če želite pripraviti tako svetel in okusen pilaf za kosilo, boste potrebovali: 0,5 kg riža, 1 majhno bučo, 2 veliki korenčki, 2 čebulici, rastlinsko olje, sončno olje, sol po okusu.
Dajte riž. Očistite čebulo in čebulo narežite na majhne kocke. Drgnite svoj grobi naribani korenček. Olupite bučo s kože in semen, razrežite na majhne koščke in jo z rižem spustite v vodo. Po 5 minutah odstranite bučo, ohladimo in razrežemo na majhne kocke, položite v ponev s čebulo in korenčkom. Potečemo zelenjavo 10 minut, nato nalijemo kuhani riž, sol, vse zmešamo in sprostimo še 5 do 10 minut.
Buča
Za pripravo tako svetlih in aromatičnih sončnih žemljic boste potrebovali: 120 g bučnega pireja, 0,5 skodelice mleka, 2 skodelici moke, 1 piščančja jajca, 50 maslo, 2 žlici.l. Sladkor, 1 h.l. Suh kvas, sol po okusu.
Moko, sol in sladkor nalijte v udobno posodo za vas. Segrejte mleko in v njem raztopimo, dodajte moko. Tam dajte bučni pire, predhodno sfild maslo in jajce. Zmešajte vse sestavine in lokacijo testa. Zavijte in pustite, da kuha uro in pol.
Takoj, ko je testo dvignjeno, spet izgleda in ustvari žemljice. Položite jih na pekač, zamegljeno olje ali papir za peko. Na vrhu mazite rumeno in pečemo 40 minut.
Napolnjena buča
Za pripravo tega nenavadnega obroka boste potrebovali: 1 majhna buča, 1 kg piščančjih filejev, 1 velik korenček, 2-3 majhne žarnice, 3 krompir, 1 sladki poper, veliko zelenega, 1 velik paradižnik, sol in poper po okusu, po okusu, zelenjavno maslo.
Piščančje fileje v ponvi, ocvrti in narezani v majhne kocke. Tudi če ocvrti, lahko naredite bučo. Odrežite od nje, odstranite celulozo, vendar da stene ne bodo preveč tanke. Obrišite jih s soljo in oljem.
Očistite čebulo, korenje in krompir, vse razrežite na trakove in pošljite dušeno piščanca. Ko je zelenjava s piščancem rahlo zadavljena, postavite paradižnik in poper na ponev v coni. Mletje zelenja in skupaj z bučno kašo dodajo tudi mesu. Vso sol in poper, zmešajte in premaknite vse sestavine znotraj buče. Nato ga dajte v predhodno ogreto pečico in ga pecite uro in pol.
Bučna in skuta
Za pripravo te čudovite enolončnice boste potrebovali: 1 kg bučne celuloze, 500 g sira, 2 kozarca mleka, 4 piščančja jajca, 0,5 skodelice sladkorja, 0,5 skodelice Semolin, 3 žlice.l. maslo, sol po okusu.
Na ponev nalijte mleko. Bučo olupite, narezajte na kocke in ocvrte v ponvi v maslu. Ko se buča ohladi, ji dodajte kočo, spekter, 3 jajca, sladkor in ščepec soli. Vse sestavine temeljito premešajte.
Nastalo težo postavite v pekač, ki se je prej namazala z maslom. Preostalo jajce rahlo mazite s stepeno smetano na vrhu in ga pošljite v pečico 30 minut.
Ta kolekcija predstavlja najbolj nenavadne obroke, ki jih je mogoče pripraviti z dodatkom buče. Verjemite mi, da si zaslužijo, da vas postavijo v vašo knjigo o osebnih receptih.
