Niti v soli niti v kleti - kaj kuhati iz zelenjave, ki ni primerna za polaganje za shranjevanje
Obsah
Torej je čas za zbiranje. Kako izstopiti iz te situacije?
Za shranjevanje je mogoče položiti samo celotno in nepoškodovano sadje. Kaj lahko naredite z rahlo razpokano zelenjavo, ki je sploh ne boste poslali v klet, ker lahko poškodovano sadje postane vrtec glivičnih okužb in ne boste soli v kopeli, ker je težko reči videz zelenjave, ali je to videz zelenjave, ali Rešili ste zahrbtni patogen ali ne? Po drugi strani pa takšnega sadja sploh ne želim poslati na odlagališče.
Zaključek je naveden - neprimerni za solitev in polaganje zelenjave je treba jesti čim prej in ne le za dodajanje solate, ampak tudi izpostavljene obveznemu toplotnemu obdelavi.
Zelje z mesom
Potrebovali boste: 1 kg zelja,400 g svinjine, 2 veliki čebulici, 1 korenček, 1-2 ST.l. paradižnikova pasta, 1-2 lovoroki, 4 st.l. rastlinsko olje, 0,5 ure.l. koriander, sol, sladkor, poper po okusu.
Priprava. Diamealni korenček na srednjem krušnem drobtinam, čebulo razrežite z majhnimi kockami, nežno sesekljajte zelje. Svinjino razrežite s kockami 3-4 cm.
Svinjino pretrgajte v zlato lubje pri visoki temperaturi. Če je meso tanko, v ponev dodajte malo rastlinskega olja.
Korenje in čebulo položite v meso in ga držite nekaj minut, da preprečite popolnoma ocvrto zelenjavo.
Zelje položite v globoko posodo, potresemo 1-3 s ščepcem soli in rahlo pritisnite z rokami.
Dodajte zelje v ponev in premrčujte na nizki vročini 8-10 minut, dokler se teža ne sprosti.
Zmanjšajte ogenj, pokrijte ponev s pokrovom in izginite približno 30-40 minut. V skledo na koncu dodajte paradižnikovo pasto, lovski list in koriander. Zmešajte in prašite še 8-10 minut.
Karameliziran lok
Potrebovali boste: 4 žarnice, 4 žlice.l. Balzamični kis, 2 t.l. suho belo vino ali voda, 2 t.l. maslo, 1 t.l. rastlinsko olje, 1 t.l. Sladkor, mleti črni poper in sol po okusu.
Priprava. V ločeni skledi zmešajte stopljeno maslo, kis, vino, sladkor, sol, poper in rastlinsko olje. Očistite in razrežite na polovico čebulic.
Pripravljeno mešanico nalijemo v pekač z visokimi stranicami. Čebulo postavite na vrh (rezano) in pekač pokrijte s folijo. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 ° C 25-30 minut.
Odstranite folijo, koščke obrnite v hrbet in pecite še 20-25 minut, dokler jih ne omenimo.
Krompirjeve torte z gobami
Potrebovali boste: 5-6 Srednji krompir, 150 g gob, 1 jajce, 1 srednja čebula, moka, sol, poper, rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava. Izperite in kuhajte krompir, dokler ne zavre. Da iz tega.
Vlijemo v nastalo maso, vlijemo 4 t.l. moka in temeljito mešajte.
Očistite in nežno sesekljajte čebulo. Izbrišite vse na nizki vročini in redno mešajte z žlico.
Dobro sperite in posušite s šampignoni. Odrežite jih s tankimi ploščami in dodajte čebulo. Sol in poper po okusu. Če so gobe rjave.
Ustvari klobaso s premerom 8-10 cm iz krompirjeve mase in jo razvaljajte v moko z vseh strani. Klobaso narežite na koščke debeline 1,5-2 cm.
Ustvarite torte iz kosov in v sredino postavite malo gob. Slep.
No, vrzite jih v moko. Hkrati segrejte sončnico v ponvi. Torte pražite na visoki temperaturi 2-3 minute na vsaki strani.
Krompirjeva enolončnica v angleščini
Potrebovali boste: 1 kg krompirja, 2-3 jajca, 3 čebulice, 1 skodelica mleka, 3 žlice.l. maslo, 300 g gob, 2-3 t.L kisla smetana, 2 t.l. rastlinsko olje, sol, poper po okusu.
Priprava. Čist in krompir. Pri pripravi pojdite na nadev: gobe izrežite s krožniki in nežno sesekljajte čebulo. Preglednost ocvbe.
Krompir razporedite v krompirjevo kašo, masi dodajte jajca in maslo. Dobro premešaj.
Polovico krompirjeve mase dajte v peko skledo. Gobe postavite na vrh. Dodajte preostali krompir z drugo plastjo.
Na samem koncu mazimo površino s kislo smetano. Posodo pečemo v peči pri 200 ° C 25-30 minut.
Krompirjeva torta
Potrebovali boste: 800 g krompirja, 500 mlet mesa, 0,5 skodelice smetane, 100 g trdega sira, 50 g masla, 2 jajca, eno čebulo, 3 stroke česna, 1 t. l.l. rastlinsko olje, 1 t.l. Woster omaka, 2 t.l. paradižnikova pasta, 1,5 skodelice vode ali mesne juhe.
Priprava. Čist in krompir. Da iz tega. Krompirju dodajte smetano in maslo. Sir.
Vstopite v jajca in sir v krompirjevo kašo in pustite malo sira, da se poškropi. Temeljito premešajte.
Fry fino sesekljano čebulo na Pan -jevo preglednost. Prepražimo mleto meso na ločeni ponvi in sesekljan česen. Ko meso pečemo, ji dodajte ocvrto čebulo, voster omako in paradižnikovo pasto. Nalijte juho. Nadaljujte z gašenjem mletega mesa v naslednjih 15-20 minutah.
Mažejte s pekačem z oljem in vanj položite polovico krompirjevega pire. Na vrhu postavite mleto meso z enakomerno plastjo in nato preostali krompir. Potresemo ves preostali sir.
Oblikovanje postavite v pečico, predhodno 180 ° C in pecite 30 minut, dokler ne zameglijo.
Čebulna juha
Potrebovali boste: 4 žarnice, 150 g trdnega sira, 500 ml juha, 4 žlice.l. maslo, 1 t.l. moka, bagueta.
Priprava. Očistite in razrežite v čebulo na polovici obročev.
V grobem dnu lonca raztopite maslo in na njem prepražite čebulo. Dodajte sol, sladkor, moko in se držite za ogenj še 1-2 minut.
Juho nalijemo na ponev in juho skuhamo na nizki vročini 15 minut.
Sir obrišite na finem graterju in jih potresemo z juho. Ne izklopite juhe, dokler sir popolnoma ne stopi.
Bagut razrežite na koščke 2 cm, jih položite na pekač in jih pošljite v pečico, predhodno ogreto na 150 ° C za 15 minut. Postrezite nastale crutone.
Čebulna torta
Potrebovali boste: 6 čebulic, 300 g moke, 6 žlic.l. kisla smetana (20. Vsebnost maščob), 4 molženi sir, 5 jajc, 1 ura.l. soda. 1 h.l. kis, zelenico, sol, poper po okusu.
Priprava. Moko nalijemo v globoko skledo in nato dodamo maslo naribano na debeli drobtini. Množične roke. Ustvarite odmor na sredini in nalijte kislo smetano in vanjo povlecite, zmešajte.
Lokalno testo in lokalno približno dve minuti. Testo zavijte v film s hrano in ga postavite v hladilnik za nekaj ur ali najboljše ponoči.
Čebulo narežite na tanke obroče in jo prepražite v ponvi, dokler ne mehka. Čebuli dodajte malo soli in črnega popra in na kratkem ohišju držite še 2-3 minute.
Čebulo postavite v skledo in dodajte sir nariban v fino naribano. Temeljito premešajte.
Zmešajte v ločeni skledi s 4 jajci s vilicami. Dodaj zelišča. Nadev malo ohladite in nato nalijemo jajca vanj. Spet mešamo.
Odločite se za testo v velikosti. Mazajte kalup z rastlinskim oljem in nanj postavite plast testa, kar ustvari stranice prihodnje torte.
Postavite čebulno maso na testo in enakomerno razporedite po površini. Potresemo s sirom.
Torto pečemo v pečici, segreto na 200 ° C, 30-35 minut.
Korenčkov krem
Potrebovali boste: 500 g korenja, 500 g krompirja, pol žarnic, 2 paradižnik, 1 steblo peteršilja, 3 žlice.l. rastlinsko olje, sol, poper po okusu.
Priprava. Očistite korenje in krompir, kožo odstranite iz paradižnika, potem ko ste se z vodo vreli z vodo. Krompir in korenje razrežite z velikimi rezinami, nežno narežite čebulo.
Na ponev nalijte 2 litra vode. Sol. Tekočino zavremo in kuhamo na nizki vročini eno uro, dokler se zelenjava ne razbremeni. Po potrebi vlijemo v vodo.
Odstranite ponev z vročine in vzemite peteršilj iz juhe. Pustite, da se juha malo ohladi, nato pa jo pretepajte z mešalnikom.
Servirajte juho s piškoti, bučnimi semeni ali zelišči. Začasno začasno s smetano ali kislo smetano.
Pesa
Potrebovali boste: 300 g pese, 1 t.l. kisla smetana, 2 t.l. spekter, 1 jajce, poper in sol po okusu.
Priprava. Kuhajte in očistite peso. Nato zelenjavo narišite na finem graterju ali sesekljajte v mešalniku.
Jajce stepejte v ločeni skledi. Temu dodajte sol in poper. Jajčno mešanico in kislo smetano nalijemo v maso pese. Udariti "mleto meso" Pomanjkanje.
Nežno oblikujte izrezke mase pese. Nato segrejte rastlinsko olje v ponvi in na njega ocvrtimo kotlete (2-3 minute na vsaki strani).
Pesa
Potrebovali boste: 1-2 pesa, 1 h.l. Sezamova semena, 1 h.l. Lanena semena, 1-2 t.l. Rastlinsko olje.
Priprava. Kuhajte, očistite in odrežite peso s kockami. Potresemo s palicami z rastlinskim oljem in potresemo z vsemi sezamovimi semeni in lanci. Pred serviranjem prigrizkov za kuhanje 15-20 minut.
In kakšni so obroki "Neroden" Kuhate zelenjavo?
