Kaj kuhati z zlovešče buče: 5 preprostih in okusnih obrokov
Obsah
Zagotovo je za mnoge jesen, povezana z bučo. Ta svetlo sočna zelenjava z enim pogledom poveča čisto jesensko razpoloženje. In koliko okusnih lahko kuhate iz buč in prosim gospodinjstva in goste!
Buča velja za enega od vsebin železa in kalija. Poleg tega ima soli silikonske kisline, fosforja, kalcija, žvepla, magnezija, fluora, joda, mangana in drugih mineralnih elementov. Nizka kalorična vsebnost (29 kcal), buča vsebuje veliko vitaminov in glukoze. Dišeče torte, fine juhe-puree, sočne enolončnice so pripravljene iz sadja, stisnjenega vitaminskega soka iz celuloze in proizvajajo uporabna centra.
Vaša pozornost pritegnemo tako, da izberemo preproste bučne obroke, na katere je mogoče pripraviti vsak dan in celo postrežemo za praznično mizo.
Testeninske enolončnice z bučo in belo omako
Fotografija s spletnega mesta Noracooks.Com
Potrebovali boste: 1 kg bučne kaše, 0,5 kg testenin, 3 klinčke česna, 160 g trdnega sira, 50 g masla, 250 ml mleka, 250 ml kreme, 2 žlici.l. moka, sol, mleti črni poper in peteršilj.
Priprava. Bučo narežite v velikih kockah in kuhajte, dokler ne zavre. Pustite 1 skodelico tekočine, v kateri je buča zavrela. Testenine kuhajte, dokler se ne kuhajo.
Olje stopite v ponvi, nalijemo moko in mešamo, kuhamo 2 minuti. Nadaljujte z mešanjem, nalijte v mleko in smetano. Kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Sol in poper po okusu.
V skledo postavite kuhane testenine, buče, sesekljan peteršilj, nariban sir (pustite malo posuta), nalijte kozarec vode, v katerem buča kuhana, kuhana omaka in mešajte.
Bučna ruta s sirom in špinačo
Fotografija s spletnega mesta Jamieliverja.Com
Potrebovali boste: 1 kg buče, 2 stroka česna, 6 jajc, 3 st.l. moka, 4 st.l. Nariban trdi sir, 300 g špinače, 250 g skute, ščepec letečega muškatnega oreščka, črni poper, sol, rastlinsko olje po okusu.
Priprava. Olupite bučo, narežemo na rezine in položite na pekač. Potresemo z oljem, potresemo s soljo in poprom ter mešamo. Olupljene stroke česna potisnite z nožem in ga položite na bučo. Zelenjavo pečemo pri 190 ° C 45-60 minut ali dokler buča ne postane mehka.
Končno bučo nalijte s česnom z mešalnikom. Dodajte rumenjak. Jajčne beljake stepejte v strmo peno in lepo vstopite v bučno maso.
Pekač pokrijte s pergamentnim papirjem in testo položite z enakomerno plastjo. Pečemo pri 190 ° C približno 15 minut.
V ponvi segrejte malo olja in prepražimo špinačo. Sol, poper po okusu in odcedi odvečne tekočine.
Končno torto mazite z enakomerno plastjo sirske koče, položite špinačo na vrh in previdno vrzite zvitek. Narezan na dele in postrežemo.
Začinjena juha z bučo, puranom in rižem
Fotografija z ministrstva za spletno mesto.Com
Potrebovali boste: 300 g bučne kaše, 3-4 paradižnika, 1 korenček, 1 čebula, 2 nageljček česna, majhen košček ingverja, 1 st.l. Paradižnikova pasta, 0,5 kg kuhane trate in piščanca, 300 g riža, 1 liter piščančje juhe, 1 t.l. rastlinsko olje, mleti črni poper, mleti poper, sol po okusu.
Priprava. Ustvari bučo v kocke, korenje - tanke kroge, čebulo in česen. Olupite ingver in pasete na finem graterju.
Olje segrejte v ponvi, postavite korenje, čebulo, česen in ingver ter kuhajte, pokrijemo s pokrovom, dokler zelenjava ne postane mehka.
Dodajte bučo, sesekljano s koščki purana, paradižnikovo pasto in dobro premešajte. Nato po okusu dodajte sesekljan paradižnik, juho, sol in poper. Zavremo in kuhamo 15 minut. Riž vlijemo v juho in kuhamo, dokler ne zavre.
Topla solata z bučo
Fotografija iz HowsweeTeats.Com
Potrebovali boste: 1 majhna buča, 2 jabolka, polovica rdeče čebule, 1 skodelica zelja Bruselj, 2 St.l. Rastlinsko olje, 50 g sira feta, peteršiljski peteršilj, mleti črni poper in sol po okusu.
Priprava. Olupite bučo in razrežite na majhne koščke. Jabolka razrežite na rezine, odstranite semena in jedro.
V skledi zmešajte bučo, jabolka, polovico glave krtače za zelje, sesekljano čebulo in maslo. Sol in poper po okusu in ga položite na pekač. Pečemo pri 200 ° C 45-50 minut, za občasno mešanje.
Malo se ohladite in malo postrezite tako, da se razširite po krožnikih in posujte z zdrobljeno feto in sesekljanim peteršiljem.
Bučne torte in modri sir
Fotografija iz Snixykitchena.Com
Potrebovali boste: Za test - 180 g moke, 160 g masla, 1 h.l. Sladkor, 1/4h.l. Sol, 8-10 ST.l. Ledena voda- za polnjenje- 0,5 kg bučne kaše, 50 g sira z modro obliko, 1 čebula, 3 klinčke česna, 1 t.l. rastlinsko olje, svež timijan, mleti črni poper in sol po okusu, 1 jajce, 1 t.l. vodna voda.
Priprava. Zmešajte moko, sladkor in sol. Dodamo kocke sesekljano maslo in mešamo s prsti v krušnih drobtinah. Postopoma dodajajte ledeno vodo in potuje iz testa. Testo zavijte v film in postavite v hladilnik 30 minut.
Olupite bučo in razrežite na velike kocke. Položite na pekač, potresemo z oljem, potresemo s soljo in poprom in pečemo v pečici, predhodno segreti do 200 ° C 15 minut.
Testo zavrtite in izrežite kroge s premerom približno 10 cm z uporabo kalupa ali stekla. Na vsak krog postavite malo pečene buče, 1 uro.l. zdrobljen sir in sesekljana čebula, rahlo zdrobljen česen in timejski. Sol in poper za degustacijo in slepo torto, dobro pritisnite robove testa.
Torte položite na pekač, prekrit s pergamentom, mazajte vsako stepeno smetano 1 t.l. z jajcem in peko v pečici, predhodno ogreti na 200 ° C, 30-35 minut.
In radi kuhate bučo? Delite preizkušene recepte.
