Kaj kuhati iz bučk - 15 preprostih receptov za vsak dan

Mlade bučke so koristne za vse, ki sledijo načelom pravilne prehrane. To so zelenjava z nizko kalorijo, bogata z vitamini, elementi v sledovih, mineralnimi soli in organskimi kislinami. Kaj lahko pripravimo iz bučk - preberite v članku.

Tsukini je dragocena prehrana, ki jo lahko uživate tudi v sveži obliki. Lahko pa skuhate veliko okusnih obrokov - najprej, druge, stranske jedi in celo sladico. Bučke so lahko mothbalt za zimo. Toda najbolj okusen za kuhanje mladih svežih bučk, le raztrgan iz postelj in celo mlade cvetove bučk.

ena. Kremni sup tsukini s feta sirom

Potrebovali boste:2 veliki bučki, 2 čebulici, 3 stroki česna, 3 pcs. Krompir, 0,7 l zelenjavna juha, 1-2 ST.l. olje, 100 g feta sira, vejica v peteršiljskem peteršilju, meta vejica, 1/2 ure.l. Kurkuma, sol in poper po okusu.

Priprava. Operite bučke, narezane. Očistite in razrežite čebulo in česen. Olje segrejte v ponvi, čebulo pretrdite s česnom, dodajte kurkumo. Sopot the krompir, narezan na kocke, peteršilj peteršilj seseklja. V ponev dodajte krompir in peteršilj s čebulo in česnom. Zelenjavo nalijemo z juho ali navadno vodo. Kuhajte na nizkem ognju. Dodajte tsukini v 10 minutah. Kuhajte, dokler vsa zelenjava ne postane mehka. Po potrebi lahko v juho dodate smetano. Postrezite skledo z drobljenjem koščkov sira feta in okrasitev mete s svežimi listi.

2. Tsukini juha s pop

Potrebovali boste:Za 4 obroke - 1 bučke, snop zelene čebule, 1/2 glave na čebuli, 1 t.l. Maslo, 1/2 st.l. Rastlinsko olje, 3 skodelice piščančje juhe, rahlo sveži listi pehtrana, 1 strok česna, 1/2 skodelice mleka ali smetane, mleti črni poper in sol.

Priprava. Brute in čebule prepražite na mešanici masla in rastlinskih olj tik v ponvi juhe, dokler čebula ne postane mehka. Dodamo česen, poper po okusu, dodajte sesekljane cvetne liste, nato nalijte piščančjo juho in zmešajte. Pokrijte s pokrovom, zavremo in kuhamo približno 10-15 minut. Odstranite s toplote in po potrebi dodajte mleko ali smetano. Končno juho servirajte takoj, posuto z naribanim sirom ali krutoni.

3. Palačinke iz bučk

Potrebovali boste:Za 2 porciji - 2 skodelici naribanega tsukinija na debelih drobtinah, 1/2 skodelice naribanega krompirja, 1 jajce, 1 t.l. fino sesekljan peteršilj, 1 t.l. Maslo in malo krhki piškoti.

Priprava. Naribajte bučke in krompir in pritisnite odvečno tekočino. Hall velikodušno, nalijemo piškote in zmešamo mešanico. Jajce stepejte v ločeni skledi, dodajte drobno sesekljan peteršilj, ščepec soli in poper po okusu. Združite obe mešanici in dobro premešajte. Palačinke v ponvi v maslu do zlate. Postrezite pripravljene -narejene palačinke z žlico kisle smetane.

4. Sotya iz Tsukkinija z meto in Basille

Potrebovali boste:Za 2 porciji - 500 g bučk, 3 t.l. rastlinsko olje, 3 stroki česna, 10 listov kovancev, 5 listov bazilike, 2 uri.l. Vinski kis, sol in poper po okusu.

Priprava. Prif v olju, sesekljanih z rezinami bučk v zlatu, približno 15 minut. Mrtje česna, meta, bazilika. Na ponev položite ocvrte bučke, dodajte mešanico zelišč in česna, nalijte kis, sol in poper po okusu, dobro zmešajte vse. Takoj pred postrežbo končane sklede lahko po lastni presoji poškropite z oreščki in svežimi zelišči.

5. Mlade bučke v hitri marinadi

Potrebovali boste:5 juh.l. rastlinsko olje, 250 g mladih bučk, pol česna, 1 t.l. Vina s kisom, sol, poper in majhna peščica svežih listov bazilike.

Priprava. Segrevanje v ponvi z 2 t.l. Olja, v enem sloju damo tanke sesekljane bučke in na obeh straneh pražite do zlate. Končne bučke položite v plitke sklede in potresemo s soljo. Zmešajte sesekljan česen, kis in preostale 3 t.l. Olje v majhni skledi, začinite s soljo in poprom. S to omako nalijemo tsukini, dodamo sesekljane liste bazilike in previdno premešamo. Pustite, da bučke stojijo pri sobni temperaturi približno 1 uro. Lahko pa jih pustite v hladilniku ponoči - še bolj okusno bo.

6. Sveže bučke

Potrebovali boste:500 g Tsukini, 2 t.l. zelenjava ali maslo, 1 čebula, 1 strok česna, sol in poper po okusu.

Priprava. Narezajte bučke na debeli grater, pritisnite odvečno tekočino. Olje segrejte na globoko ponev in rahlo ocvrte sesekljano čebulo in česen. Dodajte tsukkini in prah, nenehno mešajte, dokler se bučke ne zaostajajo, približno 15 minut. Takšno pasto se lahko uporablja za ocvrti kos kruha.

7. Naložen tsukini

Potrebovali boste:500 g Tsukkini, 1 čebulna glava, 2 St.l. sol, 2 skodelici jabolčnega kisa, 1 skodelica sladkorja, 1,5 ure.l. suha gorčica, 1,5 ure.l. gorčična semena in 1 h.l. Tekoča kurkuma.

Priprava. Bučke rezane z vzdolžnimi tankimi ploščami ali samo krogi. Čebulo narežite na tanke polovice. Zmešajte bučke in čebulo v veliki skledi ali ponvi, soli. Vse nalijte s hladno vodo, tako da je bučk popolnoma pokrit, zmešamo, da raztopimo sol. Po približno 1 uri odcedite vodo in zelenjavo posušite. Kis, sladkor, prah in gorčična semena zmešamo ločeno, kurkumo in kuhamo na nizkem ognju 3 minute, ohladimo. Prenesite tsukini in čebulo v posodo in nalijte kuhano slanico. Naj stoji vsaj en dan, da negujemo bučke marinade.

osem. Tsukini špageti

Potrebovali boste:za 6 obrokov - 8 majhnih tsukinija, 3 t.l. Pop Leafs, 2 St.l. limonin sok, 3 t.l. Rastlinsko olje, 1 skodelica maščobne smetane, 1 strok česna, mleti črni poper in sol.

Priprava. Paša za reševanje Tsukkinija za korejskim korenčkom, da dobite tanke rezance. Zložite v štedilnik, potresemo s soljo in pustite, da stojijo pol ure. Nato sperite in pritisnite odvečno tekočino. V mešalniku zmešajte olje, limonin sok, estron in smetano. Tsukkini zmešajte z omako, potresemo s sesekljano zeleno čebulo in začimbo po okusu.

devet. Omleta tsukkinija z rdečo čebulo

Potrebovali boste:Za 4 porcije - 2 tsukini, 2 rdeča čebula, 1 t.l. rastlinsko olje, 2 t.l. Kis, 1 strok česna, 4 jajca, sveže timijanske veje, 1/4 skodelice mleka, soli in zemeljskega popra po okusu.

Priprava. Odrežite tanke rezine ter čebulo in čebulo. V ponvi segrejte polovico olja in čebulo prepražite, dokler ne mehka. Še nekaj minut dodajte kis in pražite, nato pa vstavite čebulo iz ponve. Nato dodajte drugo polovico olja in prepražite bučke, dokler niso rjave in niso vključene, vstavite sesekljan česen. Jajca stepejte v veliki skledi, nalijte timijan in nalijte mleko, začinimo s soljo in poprom. Zložite bučke in čebulo v pekač, nalijemo jajčno mešanico (po potrebi lahko okrasite cvetje tsukkinija) in omleto pečete približno 30 minut v peči. Postrezite končno omleto s solato in kruhom.

deset. Preprosta torta z bučkami in sirom

Potrebovali boste:Za testo - 200 g moke plus malo za potrese, 3/4 ure.l. sol, 1 h.l. Sladkor, 1 h.l. pecilni prašek, 100 g hladnega nesoljenega olja, 3 žlice.l. Hladna voda- za polnjenje- 150 g skute, lubje 1 limona, 1 velike bučke, 4 veje svežega limoninega timijana, ščepec popra, 3 žlice.l. Nariban sir.

Priprava. Ustvari testo: v globoki skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in sladkor. Dajte olje in naredite drobtino z rokami. Vlijemo v hladno vodo in lokalno testo. Razdelite ga po dnu obrazca z odstranljivimi stranicami. Zmešajte skuto in limonino lupinico, mešanico položite na testo z enakomerno plastjo. Na vrh položite bučke, narezane, potresemo z malo rastlinskega olja, potresemo s timijanom, poprom in naribanim sirom. Torto pečemo 20 minut pri 220 ° C, dokler robovi in ​​zgornji del niso rjavi.

enajst. Torta cvetove bučk

Potrebovali boste:2 Tsukini, 3 jajca, 1 skodelica maščobne smetane, 1/2 ure.l. Poper, 1/4 ure.l. posušen česen, 1/4 ure.l. Sol, 2 uri.l. Sveža bazilika, 2 uri.l. Sveža meta, 100 g sira, 5-7 cvetov, 1 list končnega testa.

Priprava. Testo postavite in vstavite v okroglo obliko, naredite boke. Jajca stepemo v skledo, dodamo smetano, nalijemo česen, poper in sol, dobro premešamo. Dodajte drobno sesekljane tsukini, zdrobljene zelišča in mešajte. Na dnu iz testa potresemo malo naribanega sira, ostalo dodajte v jajčno mešanico. Temeljito premešajte in nalijte nadev v testo. Na vrh postavite dobro oprano in posušeno in potresemo s sirom. Torto pečemo približno 40 minut pri 200 ° C.

12. Polnjene rože tsukini

Potrebovali boste:Za 10 obrokov obrokov-10 cvetov Tsukkini, 1-2 ure.l. Chorats Rice iz 1 hitrosti cvetja, rastlinskega olja, drobno sesekljane zelene čebule in čebule, drobno sesekljano sveže lubje, sol in poper po okusu.

Priprava. Odstranite palice iz cvetov, dobro sperite in posušite na papirni brisači. Olje segrejte v ponvi in ​​prepražimo celo čebulo. Vanj dodamo suh riž, premešamo in pražimo 2-3 minute, nalijemo malo vode in riža, dokler ne polovico kuhane. Dodajte sol, poper in koper, odstranite s toplote in malo ohladite. Financirajte cvetje pripravljene, jih postavite v ponvi ali globoko ponev, nalijte nekaj vode in olja, soli in popra po okusu. Pokrijte s pokrovom in prahom na štedilniku približno pol ure na nizki vročini. Postrezite že pripravljeno hrano z grškim jogurtom ali kislo smetano.

trinajst. "Čolni" iz Tsukkinija s piščančjimi filmi in šampignoni

Potrebovali boste:2 bučke tsukini, 1 piščančja file, 1 čebula, 100 g šampignonov, 1 t.l. paradižnikova pasta, 1 t.l. Cvrtje maslo, 50 g sira, poper Provence, poper in sol - po okusu.

Priprava. Meso, čebulo in gobe razrežite v majhnih kockah. Prepražimo čebulo do zlate. Vse skupaj dodajte meso in gobe ter prah, dokler tekočina ne izhlapi. Daj paradižnikovo pasto. Sol, potresemo s poprom in pustimo, da se nadev ohladi. Tsukini razrežite po polovicah in odstranite celulozo s semeni, potresemo s poprom in odložite. Po pol ure odstranite odvečen sok in napolnite "čolni" polnjenje. Pečico segrejte na 180 stopinj. Bučke položite v pekač in na dno nalijte 1/2 skodelice slane vode. Pečemo v pečici približno 30-40 minut. Pripravljen "čolni" Potresemo z naribanim sirom na debeli drobtini in damo v pečico, dokler se sir ne stopi. Postrežemo s kislo smetano in česnovo omako.

štirinajst. Tsukini pasta

Potrebovali boste:1 kg Tsukini (3 računalniki.), 1 čebula, 1 korenček, 3 klinčke česna, 4 st.l. Rastlinsko olje, 3/4 skodelice krušnih drobtin, 5 st.l. Semolina, 4 st.l. sesekljan peteršilj, 3 jajca, sol, poper, kurkuma, poper, posušen origano.

Priprava. Operite tsukini, obrišite debelo grater. Olupite čebulo in pasete na finem graterju. Tsukini in čebulo zmešajte v veliki skledi, dodajte 1,5 t.l. sol. Odložite pol ure, dokler slaščica ni dovoljena. Nato postavite maso na sito, da naredite stekleni sok. Dodajte očiščeno in fino naribano korenje, stisnite česen, razbijte jajca, nalijte rastlinsko olje, krušne drobtine, sekine, nalijte peteršiljski peteršilj peteršilj. Dajte v začimbe, papriko, kurkumo in origano. Pečico segrejte na 180 stopinj. Bučke postavite v obliko pravokotne torte, obložene s papirjem za peko, poiščite z žlico. Postavite v pečico in pecite približno 1 uro. Popolnoma hladno pred serviranjem.

petnajst. Sladko oblazinjenje iz bučk

Potrebovali boste:Za pripravo jermena (drobtine)- 3 skodelice moke, 1 skodelica sladkorja, 200 g hladnega masla- za sladki nadev- 1 kg Tsukini, 1/2 skodelice sladkorja, 1/2 skodelice limoninega soka, 1/2 ure.l. cimet.

Priprava. V veliki skledi zmešajte moko in sladkor, dodajte narezano olje in spajte. Testo postavite v hladilnik vsaj pol ure. V tem času pripravite nadev: narezane bučke, sladkor, limonin sok in cimet zmešajte v debeli spodnji ponvi, mešanico zavremo in malo skuhamo. Dajte na dno hrane in kompaktno polovico drobljenega testa. Na vrhu postavite rahlo ohlajeno mešanico Tsukkini z žlico in potresemo z enakomerno plastjo preostalih drobtin. Torto pečemo v pečici, predhodno ogreti do 200 ° C 30-50 minut do zlato rjave barve.

Kot tudi krompir v znanem filmu "Dekleta", Bučke ne morejo samo ocvrti ali gašenje, ampak tudi pripravijo veliko okusnih in ne -standardnih obrokov in celo sladic. Premaknite nove recepte in v komentarjih delite, kako se spoprijeti z brez primere pridelke bučk in kaj želite kuhati večino njih?

Články na tému "Kaj kuhati iz bučk - 15 preprostih receptov za vsak dan"

Krompirjeve jedi: 20 preprostih receptov za vsak dan

5 Najboljših receptov za domač kaviar bučk

10 Preprostih receptov - kako kuhati jajčevce (fotografija)

Kako kuhati testo doma: 9 preprostih receptov