5 Najboljših receptov za domač kaviar bučk
Obsah
RQual Caviar je okusna nizka malorična in precej srčna skleda, ki jo lahko zaužije vaša najljubša priložna jed - krompir, riž ali se preprosto razširi na kos kruha. Danes je eno "Mehkoba" Lahko kupite v kateri koli trgovini. Toda navsezadnje je domač bučk kaviar veliko bolj okusen.
Doma je enostavno kuhati bučke kaviar, ker ne boste potrebovali veliko sestavin in časa. Vse, kar morate storiti, je, da režete in sprostite bučke, korenje, paradižnik, dodajte poper po okusu. Vendar obstajajo funkcije in majhne skrivnosti, ki so bolj zanimive in jasnejše pri pripravi tega preprostega obroka.
Preprost kaviar iz bučk
Potrebovali boste: 5 mladih bučk, 2-3 korenje, 1 čebula, 1,5 skodelice paradižnikove omake, 1/2 skodelice rastlinskega olja, 2-3 klinčke česna, 1 h.l. posušene pikade, 1 h.l. sladkor, 1 lovski list, sol in poper po okusu.
Priprava. Bučke narežite s kockami in potresemo s soljo, nekaj časa premešamo in odložite. Olupite in omrežje korenja. Čebulo in olje narežite 2-3 minute, mešanje, sol. Dodajte korenje in znova zmešajte. Prify še 2-3 minute. Izvidno tekočino odcedite iz bučk in postavite v ponev v korenček in čebulo, zmešajte. Dodamo paradižnik, nalijemo sladkor in temeljito premešamo.
Znižajte temperaturo, ponev pokrijte s pokrovom in prahom približno pol ure, za redno mešanje. Nato vstavite lovorni list, nalijte koper, dobro premešajte. Sol in poper po okusu. Izrazite še 3-4 minute, nato odstranite sesekljan česen s toplote in zmešajte. Takšnega kavirja ni mogoče prevrniti, vendar zamrzniti, razširiti se v plastične posode.
Tsukini kaviar "Z začimbami"
Potrebovali boste: 1,5 kg Tsukini, 2 korenje, 2 čebulici, 3 stroki česna, 1/3 skodelice sesekljanih paradižnikov brez kože, več lovorovih listov, 1/2 ure.l. Ground Kayen Pepper, 2 t.l. rastlinsko olje, 1 h.l. Sladkor, sol in ozemljitveni črni poper po okusu.
Priprava. Tsukini narišite na debelih drobtinah, potresemo s soljo, pustimo 20 minut in nato odcedimo in stisnemo nastalo tekočino. V veliki ponvi zmešajte bučke, sesekljano čebulo in korenčkov naribane na debeli krušni drobtini, nalijte olje in nastavite 15 minut na nizkem ognju, občasno mešajte.
Dodamo sesekljan paradižnik, česen, lovorovi listi, sladkor, okus s soljo in poprom. 30 minut zmanjšajte ogenj in prah, redno mešajte za mešanje. Nato mešanico vstavite v sito in pustite odvečno tekočino za odtok (tako da kaviar ni preveč tekoč). Malo ohladite in mešanico v mešalniku pretepajte v pire.
Slaščičarna
Potrebovali boste: 1,5 kg Tsukini, 300 g korenja, 400 g paradižnika, 100 g čebule, veliko koper.
Priprava. Očistite Tsukini iz semen (in s kože, če je togo) in narežemo na kocke. Olupite korenček in graf debelo grater. Odstranite kožo iz paradižnika in narežemo na kocke. Čebulo nežno narežite in ocvrte na preglednost rastlinskega olja. Nato korenček postavite na lok in prah na nizki vročini 5-7 minut.
Vstavite bučke in prah, mešajte 10 minut, nato dodajte paradižnik in sol. Po zelenjavi za prah še 10 minut, dokler ne postane mehko. 2-3 minute pred koncem kuhanja dodajte drobno sesekljan česen in zelišča. Če boste vrgli kaviar, dodajte 3-6 ur.l. OCOT. Končno zelenjavno maso v mešalniku premagajte do gladkega.
Kaviar z razmišljanjem v ruščini
Potrebovali boste: 3 bučke ali tsukini, 4 st.l. rastlinsko olje, 1 strok česna, 1/2 čilijevega popra, 1 korenček, 2 čebulici, 1 t.l. paradižnikova pasta, 1 h.l. Sladkor, 2 uri.l. Sol, 2 st.l. Jabolčni kis.
Priprava. Bučke narežite na koščke, ga položite na pekač in pecite v pečici, predhodno segreti na 200 ° C 30 minut. V tem času pripravite preostanek zelenjave. Olje segrejte v veliki ponvi in ocvrti sesekljan česen in čili poper. Nato vstavite korenček, sesekljan z vrčmi in nekaj minut ocvrti. Po dodajanju čebule s polovico zmanjšajte ogenj na srednje in prah 10 minut, dokler se zelenjava ne razbremeni.
Dodamo paradižnikovo pasto, sladkor, sol in kis, dobro premešamo in odstranite s toplote. Pečene kose bučk, vrzite na cedilo in pritisnite odvečno tekočino, nato pa ocvrto zelenjavo prebodite s pomočjo mešalnika. Končni kaviar servisiramo.
Bučk kaviar s skrivnostjo
Potrebovali boste: 3 kg bučk, 500 g čebule, 250 g paradižnikove paste, 150 g rastlinskega olja, 250 g majoneze, 0,5 skodelice sladkorja, 2 lovorani listi, sol in poper po okusu.
Priprava. Bučke in čebulo narežite na velike koščke in pojdite skozi mlinsko meso. Dodajte majonezo, paradižnikovo pasto, olje, zmešajte in kuhajte vse 1 uro. Nato dodajte sol, sladkor, poper, lovorove liste in kuhajte še eno uro. Ko je kaviar pripravljen, izvlecite list iz zaliva, dajte kaviar v sterilna kozarce in obrnete.
Veliko ljubi bučke kaviar! Če je pridelek bučke presegel vsa pričakovanja, naredite domači kaviar v skladu z enim od naših receptov. In verjemite mi - ko ga poskusite, nikoli ne boste šli v trgovino kaviar v trgovino.
