Preprosti in okusni piščančji obroki - 9 receptov s fotografijami
Obsah
Piščanca je bogata z beljakovinami in vsebuje zelo malo maščobe, zato jih lahko zaužijejo tisti, ki opazujejo prehrano. Vsaka gospodinja v rezervatu ima verjetno ducat receptov piščančjih obrokov, vendar smo pobrali še nekaj drugih zanimivih možnosti.
Piščančji shivri
Potrebovali boste: 4 piščančje prsi, 30 g orehov (ali pistacij), 1 jajčni protein, majhna skupina peteršilja, 1 strok česna, 50 ml smetane, sol, poper.
Priprava. Majhne fileje narežite in sesekljajte v skledi mešalnika z beljakovinami, oreščki, smetano, peteršiljem in česnom. Dodajte sol in poper. Vzpostavite na velikih filejih "Žepi" Napolnite jih s nastalo peno, soljo in poprom na debeli strani in s slaščico. V ponvi, mazani z oljem, filete pretrdite do zlato rjave barve, nato pa prestavite na pekač, prekrit s folijo, in pošljite v pečico (200 ° C) 20 minut.
Piščančje noge v vrečah
Potrebovali boste: 500 g pristranskega državnega udara na državnem udaru, 6 čevljev, 500 g krompirja, 300 g šampigik, 200 g čebule, 2 žlici.l. rastlinsko olje, zeleno, poper, česen (po okusu).
Priprava. SOP in kuhajte krompir, soli in ocvrte noge v olju, dokler se ne kuhajo. Izbrišite zdrobljene gobe in čebulo, jih prestavite v skledo in zmešajte s krompirjem, pokopanim v krompirjevi kaši. Testo razrežite na velikost 12 × 10 cm z velikostjo, vstavite eno na drugo (da dobite 6 kvadratov) in ga rahlo razvaljajte - tako kompaktno "torbe". Vstavite vsak kvadrat za vsak kvadrat.l. polnila, spodnja noga postavite na vrh, nežno dvignite robove "Žep" In ne tesno zavežite običajne niti. Odprite del nog, da se zavijte v folijo. Vse postavite na pekač, tako da stopala stojijo in pošljejo v pečico (200 ° C) 15 minut.
Piščančje črte
Trakovi (angleščina. Stripes - Stripes) - Tradicionalna hrana iz ameriških restavracij s hitro hrano.
Potrebovali boste: 500 g filejev, 100 g moke, 1 jajce, 100 ml mleka, 300 ml rastlinskega olja, ovsena kaša, piščančja poper (na primer poper, suhi čili poper), sol, poper.
Priprava. Jajce z mlekom pretepajte v kislo smetano, nalijte večino moke, soli in popra. Filete razrežite na trakovih 2 × 4 cm, pustite nastalo omako pol ure. Preostalo moko zmešajte z začimbami, ovseno kašo prelijte v ločeno posodo. Zavremo olje, izmenično potopite rezine v mešanico moke, nato v kosmiče in olje v olju 3 minute, dokler roza lubje. Stripe položite na papirnato brisačo, tako da stekleno olje.
Oyacodone
Oyacodon ali omleta s piščancem - skleda japonske kuhinje.
Potrebovali boste: 300 g filejev, 1 čebula, 3 jajca, 1/2 st. riž, 6 žlic.l. sojina omaka, 2 t.l. sladkor, 20 g zelene čebule.
Priprava. Na ponev nalijte sojino omako, ogrejte na nizki vročini. Filete razrežite na majhne rezine. Ko omaka zavre, položite čebulo nasekljano s tanko polovico in nalijte sladkor, premešamo, ocvrte 3 minute in nato dodajte fileje in prah, dokler ne zavre (5-7 minut). Jajčna jajca v skledo in meso nalijemo brez mešanja. Pokrijte in kuhajte 3-4 minute. Kuhajte riž, položite na krožnik in omleto položite na vrh in potresemo z zeleno čebulo.
Piščančja solata z grozdjem
Potrebovali boste: 400 g prsi, 1 t.l. Dijon gorčica, 60 g majoneza, 60 ml jogurt, 3 ure.l. sol, 3 žlice.l. Cappaps (neobvezno), 200 g grozdja (lahko vzamete 50 g grozdja več vrst: rdeča, bela, črna in zelena), 90 g pekarne ali oreha, začimbe po okusu.
Priprava. Meso ločite od kože in kosti ter zvarite v slani vodi, nato pa narežite na kocke. Mešajte majonezo, jogurt in gorčico. Grozdje prerežite na polovico, dodajte kaperje, oreščke (preprosto jih razdelite na 2 do 4 dele) in omako.
Piščanec, pečen v temnem pivu
Potrebovali boste: 6 čevljev, 250 ml temnega piva, 50 g rozin, 1 strok česna, 1 h.l. sol, 1 h.l. Sladkor, poper za piščanca (neobvezno).
Priprava. Gleat Feet s soljo, sladkorjem in poprom (lahko vzamete za primer timijan, marjoran, kurkumo ali baziliko), zložite v pekač. Nalijte pivo, pokrijte s folijo in pošljite v pečico (200 ° C) 20 minut, nato odstranite folijo in pečete še 15 minut.
Piščančja solata z oreščki in gobami
Potrebovali boste: 500 g filejev, 200 g sira, 300 g šampigi, 100 g orehov, 2 klinček česna, zelišča, sol, majoneza (po okusu).
Priprava. Narežemo na kocke, kuhane v slani vodi, ocvrte drobno odrezane šampignone v maslu, narišite sir na debeli drobtini. Vse zmešajte s sesekljanimi oreščki in česnom, začinite z majonezo, okrasite zelišča.
Piščančja solata z bananami
Potrebovali boste: 2 prsi, 1 jabolko (Antonovka ali drugo kislo sorto), 2 banani, 100 g sira, 50 g rozin, 3 žlice.l. majoneza, poper, sol (po okusu).
Priprava. Prsi kuhamo v slani vodi in nežno narežemo, sir obrišite na drobne drobtine kruha.
Škotska juha Cok-a-Liki
Cok-a-liki (angleščina. Cock-a-leekie-Rooster in čebula) -Traradičré škotski parni dušilec, enostaven za pripravo, a zelo dišeče.
Potrebovali boste: 1,5 kg piščanca, 2 litra piščančje juhe, 6 stebel Luke-Luke, 1 t. Biserni ječmen (ali riž), 100 g sliv, 1 lovoran list, 4 timijanske veje, 6 vej peteršilja, soli, popra (po okusu).
Priprava. Piščanca razdelite na koščke, ocvrti, položite v ponev in nalijte juho. Vstavite peteršiljski peteršilj, timijan, lovoroki in kuhajte pol ure. Bele dele izrežite v premcu in jih grobo izrežite, dodajte juho in kuhajte še 20 minut. Odstranite in ločite meso od kosti, spustite ječmen (ali riž) in narežite v juho. Sol, poper in kuhajte še 20 minut. Meso postavite v juho.
Piščanca gre dobro z različnimi sestavinami in kot priloga za piščančje jedi, riž, krompir, zelenjavne mešanice so popolni.
