Buča - 10 nenavadnih receptov
Obsah
Buča ne more biti samo sestavina za pripravo juh, žit, tort in drugih obrokov, ampak tudi "obroke" za ta obrok. Napolnite nadev iz bučk in pripravljeni ste videti nenavadne in okusne dobrote! Oglejte si zanimive recepte v naši izbiri.
Za pripravo jedi v buči izberite majhno sadje - bolje je peči. S pomočjo noža previdno odrežite vrh bučnega stebla - to bo pokrov "Lonec". Odstranite semena in vlaknato jedro z žlico ali rokami.
Če recept vključuje predhodno pečenje bučk, ga mazajte od znotraj z rastlinskim oljem, soljo, poprom, polkirano ploščo z odrezanjem. Vse pokrijte s folijo in pečemo v pečici, ki je predhodno ogreti na 175 ° C 1-2 ure, odvisno od velikosti buče.
Posodo, pripravljeno v buči, lahko jeste pravilno "obroki", rezajte na koščke.
Buča
Buča lahko postreže samo s sestavino sklede, ampak tudi jedi, ki jo dovajajo.
Potrebovali boste: 1 velike in 4 majhne buče, 2 čebulici, 4 stroki česna, 4 kozarce piščančje juhe, 1 skodelica smetane, 1 skodelica vode, 6 čajnih žličk.l. Maslo, 0,5 ure.l. ozemljitveni orešček, 1 h.l. Timijan, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.
Priprava. Na polovico, kožo, semena in vlakna narežite veliko bučo, maščobo z rastlinskim oljem, soljo, poprom in pekačem z rezanjem. Pojdite skozi klinčke česna in ga postavite ob bučo. Odrežite tudi v majhnih bučah, odstranite semena in vlakna ter položite na pekač. Vse pokrijte s folijo in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 ° C 45 minut. Nato z mešalnikom očistite bučo in česen. V ponvi stopite maslo, prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo timijan, bučni pire, vlijemo v juho, smetano, dodamo muškatni orešček, mešamo in segrejemo do nizke temperature 10-15 minut. Juho nalijemo v bučne sklede in postrežemo, okrasimo kislo smetano, pesto omako in ocvrta bučna semena.
Buča, napolnjena s sirom in prsmi
Sir in prekajena skrinja gredo dobro z bučo. Za pripravo sklede uporabite različne vrste trdnega sira.
Potrebovali boste: 1 buča (1-1,5 kg), 1 bagueta, 250 g sira, 200 g prekajenega prsnega koša, 1 čebula, 2 klinček česna, snop zelene čebule, 1 ura.l. maslo, 0,5 skodelice smetane, 1 h.l. timijan, sol in poper po okusu.
Priprava. Izrežite vrh v bučo, odstranite semena in vlakna ter narišite sol in poper. Olje stopite v ponvi, ocvrte zdrobljeno zeleno in čebulo, dodajte česen, stisnjen skozi tiskanje, še eno minuto, premešamo in odstranite s toplote. V skledi ločeno zmešajte bagueto, sir in prsni kocki s kockami, dodajte ocvrto čebulo s česnom, zmešajte. Dodajte mešanici smetane, timijana, soli, potresemo s poprom in dobro premešamo. Bučo napolnite z nastalo mešanico, zaprite tako. Pol ure pred koncem peke odstranite vrh buče in pustite nadev.
Makaroni s sirom v buči
Priljubljena ameriška hrana z nenavadno predstavitev.
Potrebovali boste: 1 buča (2 kg), 150 g testenine (vogali), 150 g mletega mesa, 200 g trdega sira, 1 skodelica maščobne smetane, 3 žarnice, 1 ura.l. Rožmarin, 1 h.l. Timijan, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.
Priprava. V buči odrežite vrh, odstranite semena in vlakna, mazajte z maslom iz notranjosti, sol, poper in pečemo v pečici, predhodno segreti do 175 stopinj 45 minut. Olje segrejte na globoki ponvi in ocvrte mleto meso. Testenine skuhajte skoraj za pripravljenost (Al Dente). V veliki skledi zmešajte nariban sir na debelih krušnih drobtinah, ocvrtem mletem mesu, sesekljano čebulo, začimbe. Nadev položite v pečeno bučo, nalijemo smetano, pokrijemo z izrezom in položite v pečico, da se pečete za naslednjo 1 uro. 15 minut pred koncem kuhanja odstranite bučo, tako da je nadev rjav.
Pečena buča z zanimivim nadevom
Mleto meso, bagueta, jabolka, brusnice, zelena - vse v eni skledi.
Potrebovali boste: 1 buča (1,5-2 kg), 0,5 kg mletega mesa, 1 čebula, 2 klinček česna, 2 stebla zelene, 2 jabolka, 1 skodelica posušenih brusnic juha.l. Timijan, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.
Priprava. Nežno odrežite vrh buče z žlico ali rokami Odstranite semena in vlakna ter bučo obrišite s soljo in poprom. Olje segrejte v ponvi, pretrgajte zdrobljeno čebulo in zeleno, dodajte mleto meso in ocvrti, dokler zavre ne zavre. Jabolke sesekljanega in narezanega česna postavite, mešajte, malo odložite in odstranite s toplote. Dodajte bagueto, nasekto, mešajte. Zmešajte juho, jajca, timijan, sol in poper ter mešanico nalijte v kruh in minute ločeno. Dodamo brusnice, zmešamo in napolnite bučo s nastalo težo, pokrijemo "pokrov" na vrhu in pečemo v pečici, predhodno segreti na 175 ° C 1,5 ure, nato odstranite zgornjo roko in nadaljujte peko še 30-40 minut do tega sama buča se zgodi mehka.
Buča z mleto meso, rižem in gobami
Srčna in okusna hrana, ki jo je mogoče kuhati tudi na praznični mizi.
Potrebovali boste: 3 majhne buče (približno 1 kg), 250 g mletega mesa, 0,5 kg svežih šampigonov, 2 čebulici, 2 klinčki česna, 1 poper, 4 skodelice kuhanega riža, 100 g trdega sira, 2 jajca, peteršilj, 1 h.l. Timijan, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.
Priprava. Izrežite vrhove buč in odstranite semena in vlakna. Na globoki ponvi segrejte malo olja, pretrgajte mleto meso, sesekljano čebulo, poper, česen, olupljene in rezane gobe. Odstranite ponev z toplote in dodajte riž, nariban sir (pustite nekaj žličk za škropljenje), jajca, sesekljane peteršiljske soli in poper. Napolnite bučno polnilo, jih položite na pekač, jih potresemo s preostalim sirom, zapremo odbojne.
Bledo
Odlična hrana, ki jo lahko preseneti vsak gost.
Potrebovali boste: 1 buča, 0,5 kg kozic, 1 čebula, 2 stroka česna, 1 akutna začimbe, 4 paradižnik, veliko koriandra, 150 g masla, rastlinsko olje, sol in začimbe po okusu.
Priprava. Semena izrežite v bučo, jih zavijte s folijo in ga pecite v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C 40-50 minut, da ga položite na pekač. Olje segrejte v ponvi, prepražimo sesekljano čebulo, sol. Dodajte česen, začinjene začimbe, ki jih s pritiskom in ocvrti še 3-4 minute. Dajte olupljene kozice, pražite minuto. Nato dodajte sesekljan paradižnik, sol in poper. Stile, mešajte, približno 5 minut, nato odstranite ponev z vročine, potresemo s sesekljanim korianderjem in zmešamo. Kremni sir položite v pečeno bučo, ga razporedite po stenah, napolnite rastlinsko maso s kozicami in pecite še 20 minut.
Zelenjava pari v buči
Lahko preprosto daste zelenjavo in postrežete na krožniku ali pa to navadno skledo lepo postrežete - v "loncih" buč.
Potrebovali boste: 6 majhnih buč, 300 g belega zelja, 300 g korenine Pasternaka (ali zelene), 2 čebulici, 2 korenje, 3 stebla zelene, 2 klinček česna, 4 žlice.l. paradižnikova pasta, 4 st.l. kislo smetano, 0,5 skodelice belega vina, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.
Priprava. V buči, odrežite, odstranite semena. Potaknjence in buče položite na pekač in pecite v pečico, predhodno ogreti na 200 stopinj 30-40 minut. Olje segrejte na globoki ponvi in vstavite zdrobljen pasternak, zelje, korenček, čebulo in zeleno. Zmešajte in zastavite v starosti približno 10 minut. Dodajte česen, izpuščen skozi tiskanje in izdajte še 5 minut. Nalijte vino, zmešajte in se odpravite, dokler tekočina ne izhlapi. Paradižnikovo pasto in kislo smetano ločeno zmešajte in jo vlijte v zelenjavno mešanico. Z žlico odstranite malo celuloze iz pečene buče in jih dodajte v rastlinsko mešanico, zmešajte in napolnite bučo. Bučo postavite na pekač, pokrijte z odrezki in pecite 30 minut.
Buča s sladkim nadevom suhega sadja
Buča, napolnjena z začinjenim suhim sadjem, je odlična lahka in zdrava sladica.
Potrebovali boste: 1 buča, 2 skodelici posušenega sadja in oreškov (posušene brusnice, rozine, suhe marelice, orehi), 45 g sladkorja, 180 ml jabolčnega soka, 2 žlici.l. maslo, 2 cimetove palice, 0,5 ure.l. ozemljitve.
Priprava. V globoki skledi združite suho sadje, oreščke, sladkor, maslo in poper. Izrežite vrh buče, odstranite semena in vlakna. Napolnite pripravljeno bučo, nalijte jabolčni sok, ga pokrijemo z odrezanim in postavite v pečico, predhodno segreto na 180 ° C 2 uri. Buča bo pripravljena, ko je mehka.
Buča
Poskusite vsaj enkrat kuhati to okusno sladico!
Potrebovali boste: 4 majhne buče, 220 g kremnega sira, 65 g sladkorja, 2 jajca, 80 g bučnega pireja, 1 h.l. VANILINA, 0,5 ure.l. zemeljski cimet, 0,5 ure.l. Zemeljski stroki, stepena smetana in okrasitev piškotov.
Priprava. V bučo razrežite semena, vlakna in malo celuloze. V skledi zmešajte sir, sladkor, jajca in jajčni rumenjak. Dodajte bučni pire, vanilin, cimet in klinčke ter zmešajte. Bučo napolnite z bučno mešanico, jih položite na mazan pekač in jih pecite v pečici, predhodno segreti do 175 stopinj 25-30 minut. Naredite končne torte za skuto in okrasite čips za piškote in stepeno smetano.
Povzeto vino iz poke v buči
Ta vroča pijača je dobro ogrevana s hladnim večerom. Po potrebi lahko dodate rum.
Potrebovali boste: 1 velika buča, 4 litra jabolčnega jabolčnika, 1 skodelica ruma (ali po potrebi), 4 cimetove palice, 1 ura.l. klinčki, 1,5 ure.l. Dišeč poper z grahom, 1 oranžna, 1 limona.
Priprava. V velikem loncu spustite Cinkerja do vrela s cimetovimi palicami, klinčki, narezanim poprom z pomarančo in limono. Nato najmanj zmanjšajte ogenj, pokrijte ponev s pokrovom in pijačo kuhajte 45 minut. Dodajte rum, pijačo odcedite tako, da odstranite začimbe in nalijte v posodo, pripravljeno iz buče. Takoj postrezite.
Shranite ta izbor zanimivih receptov za buče! Pripravite in presenetite goste in gospodinjstva!
