Novoletna tabela 2020: kako uvesti belo kovinsko podgano
Obsah
Novoletna tabela 2020 naj bi bila sestavljena iz tistih obrokov, ki prihajajo s podganami - postal bo simbol prihodnjega leta v vzhodnem koledarju. In če je popolnoma natančno, potem "Bela kovina".
Pred novim letom ni ostalo nič, kar pomeni, da je čas, da se začnete pripravljati na počitnice: vnaprej kupite ustrezne atribute za stare cene, da zaobidemo vse poslovne paviljo pri iskanju novih oblačil za korporativne in domače zmage, ne pozabite na serviranje predmetov. No, in seveda naredite novoletni meni, ki se osredotoča ne le na interese podgan, ampak tudi na vaš gospodinjski okus.
Kaj poje podgana
Verjetno ni skrivnost za nikogar, da so podgane vsemogočne. Vendar to ne pomeni, da nimajo svojih najljubših dobrot in se zagotovo strinjajo, da bodo pojedli to, kar se je zgodilo. In če govorimo o podganah kot simbolu novega leta. Zato najprej živimo mejne vrednosti komercialne opreme pri iskanju živilskih materialov za užitek, nato pa še vedno aktivno strgamo na Suski in v tem primeru v dobesednem pomenu besede. Ker je zrno vključeno na seznam preferenc brez podgane. Toda ljubi še več živalskih izdelkov. Zato mora biti tabela tudi omet, klobaso, jajca in sir.
Na splošno je priznano, da podgane obožujejo sir in ga raje nad drugimi vrstami hrane. Toda biologi pravijo, da temu ni tako. Zaradi številnih poskusov so dokazali, da iz vseh izdelkov, zasnovanih podgana.
In zdaj bomo poskušali ugajati podganah, drugih udeležencev na počitnicah ne bomo pozabili. Še posebej za to smo izbrali različne recepte za novoletne obroke - od mesa, rib, sira, jajc. Bolje - če ena skleda združuje rastlinsko in živalsko hrano, ker je podgana odličen gurman. No, seveda, kot brez sladice!
Novoletna tabela 2020: hladni prigrizki
Podgana bo iskreno zadovoljna z nenavadno kombinacijo tradicionalnih izdelkov. To še posebej velja za hladne prigrizke, ker se še vedno uporablja za uživanje hrane v ohlajeni obliki.
Sirilne kroglice z oljko in oreho
Potrebovali boste: 250 g rakovih palic, 200 g trdnega sira, 2 kuhana jajca, 200 g oreščkov, 200 g oljk, 1 velika česna, 5 čajnih žličk.l. majoneza.
Priprava. Mrežene palice in česen, sir in jajca na debelih drobtinah kruha. Mešajte sestavine, jih okusite z majonezo in znova premešajte. Mešanico razdelite na dele. Orehe razdelite na štiri dele in vsakega od njih postavite v oljko. Izvrtajte kroglice izdelanih kosov in v vsako od njih vstavite oljčno polno matico. Kroglice sira postavite v hladilnik in tam pustite več ur.
Osvežitev iz kuhanih jajc z rdečim kaviarjem
Potrebovali boste: 7 jajc, 150-200 g rdečega kaviarja, zelenje po okusu.
Priprava. Kuhajte jajca, ohladimo in ga razrežite na pol. Na vrhu, da leži rdeč kaviar. Obložite svojo hrano okrašeno.
Paradižnik s kozicami, sirom in oreščki
Potrebovali boste: 8-10 paradižnika, 4 staljeni sir, 1-2 klinčkov česna, 100 g orehov, 100 g kuhanih kozic, majoneza po okusu.
Priprava. Za nekaj časa pošljite stopljene sire, da se strdijo. Sperite paradižnik, malo posušite in jim odrežite klobuk. Očistite semena in kašo ter poskusite poškodovati kožo. Sirna rešetka na finem graterju. Grind česen, orehi in kozice. Zmešajte vse sestavine polnil, začinite z majonezo in začnite paradižnik. Pokrijte jih s klobuki na vrhu.
Poplavljene ribe
Potrebovali boste: 1 velik krap, 200 g hlebca, 1 jajce, 1 majhen korenček, 1 majhna žarnica, 1 česna klopa, želatina za ribiške ribe, 1 lovorovi listi, več graha črne in dišeče popra, sol, poper, zeleno, zeleno, rastlinsko olje za okras za okrasitev zelenjave.
Priprava. Čistite in sperite korenje in čebulo. Čebulo nežno sesekljajte, korenček narišite na debeli drobtini. Čebulo in korenje v rastlinskem olju prepražite v zlato. Olupite ribe in odstranite glavo in plavuti iz nje. Previdno odstranite kožo in poskusite vse ohraniti. Ločite ribje meso od grebena in kosti. Razdelite hleb na več delov in namočite v kuhano vodo, nato pa pritisnite. Preskočite z ribjim mesom na mlinček za meso ali sesekljajte v mešalniku. Dodajte jajce, sol, poper in sesekljan česen v mleto meso, dobro premešajte.
Nalijte mleto meso, odstranjeno iz rib, skuhamo vodo v ponvi, primerni v premeru, dodamo sol, poper grah in lovorjevi listi. Ribe zavijte v vrečko za kuhanje ali zavijte z gazo in pritrdite z debelo bombažno nit. Kuhajte 20 minut, nato ga odstranite iz juhe in položite v hladilno posodo, da se ohladi. Narežemo na dele z deli in damo v poplavne sklede. Za okras postavite sesekljano zelenjavo in zelišča. Ribja juha in raztopi želatino, da napolni ribe po navodilih. Dobro premešajte in ohladite na temperaturo, določeno v navodilih. Ribe nalijte s to sestavo, ohladite na sobno temperaturo in jo pošljite hladilniku.
Solata iz surove klobase z jajcem in suhimi gobami
Potrebovali boste: 4 jajca, 1 majhen korenček, 1 velika čebula, 200 g surove klobase.
Priprava. Jajca skuhajte, ohladite in narišite na debeli drobtini ali prehodite jajce. Čist korenje in čebulo ter dobro sperite. Nato korenček razrežite na trakove in čebula je četrtina kroga. Prify v dobro ogreti ponvi v rastlinskem olju do polovice. Gobe kuhajte, nežno ohladite in sesekljajte. Dodajte v ponev v zelenjavo in pražite 10 minut brez pokritja. Odstranite s toplote in ohladite navzdol. Klobaso narežite na trakove. V skledo za solato dajte klobaso, težo jajca in gobe z zelenjavo. Donory z majonezo, dobro premešajte in ga pošljite v hladilnik 5-7 ur, da napolnim solato. Solato lahko okrasite z zelenjavo, zelenjavo in kuhanimi jajci pred serviranjem na mizi.
Običajno ni v to solato vložiti veliko majoneze, da bi bolje začutili kombinacijo sestavin. Pred uporabo je treba solato napolniti nekaj ur: zaradi tega je okus bolj popoln.
Solata "Namesto Olivierja"
Potrebovali boste: 3 jajca, 300 g šunke, katero koli kuhano meso ali jezik, pločevinka zelenih ali črnih oljk brez kosti, 100 g korenčka v korejščini, 3-4 žlice.l. majoneza, sol, zeleno in sezamovo seme po okusu.
Priprava. Jajca skuhajte, ohladite in narišite na debeli drobtini ali prehodite jajce. Meso razrežite na trakove, oljke - prstane. Vse sestavine dajte v posodo za solato, dodajte sol, začinite z majonezo in mešajte. Okrasite na zelenih in sezamovih semenah.
Novoletna tabela 2020: Topli obroki
Podgana ne bo prezrla in vroče, še posebej, če se malo ohladi. Glavna stvar, ki jo je treba opomniti, je nenavadno. Zato ne oklevajte in eksperimentirate s kombinacijami njenih najljubših izdelkov.
Krompirjev pečen sir
Potrebovali boste: 10 velikega krompirja, 200 g sira, 1 srednja čebula, 5 juh.l. majoneza, rastlinsko olje za peko.
Priprava. Krompir temeljito operemo, vendar ne očistite s kože. Odrezati. Dobro segrejte pečico. Rezani krompir postavite v suh pekač z rezanjem. Olupite čebulo, sperite in nežno sesekljajte. Potresemo jih s krompirjem, nalijemo na vrh z majonezo. Sir narišite na finem graterju in jih potresemo s krompirjem. Pečemo pri 150-180 ° C, dokler ne zavre.
Riž z zelenjavo
Potrebovali boste: 2 skodelici suhega riža, 100 g konzerviranega graha, 100 g konzervirane koruze, 1 majhen korenček, 1 majhen poper, 100 g cvetače, sol in zelenja po okusu, ohlajena kuhana voda z ledom.
Priprava. Riž kuhajte v slani vodi, ga vrzite na cedilo in sperite z kuhano vodo. Čisto korenje in dobro sperite. Izperite obarvano zelje in obe zelenjavi kuhajte v slani vodi skoraj do kuhanja in jih položite 1 minuto v kuhano vodo z ledom. Nato korenček razrežite s kockami, zelje razdelite na vejice, dodajte riž, položite grah in koruzo, zmešajte. Pred serviranjem na mizi okrasite z zelišči.
Če se zelenjava ne pripravi popolnoma pripravljena in nato za kratek čas vstavite vodo z ledom, bo ohranila svojo elastičnost in več hranil kot pri običajnem kuhanju. Ta metoda priprave se je imenovala Al Dente, kar pomeni iz italijanskih virov "Zob".
Svinjski zvitki s slanino in korenčkom
Potrebovali boste: 1 kg svinjine (del datoteke), 300 g slanine s česnom, 1 majhno korenje, 2 jajca, sol, poper, moko ali drobtine, rastlinsko olje za cvrt.
Priprava. Meso prerežite na čips, pokrijte s plastično embalažo in dobro premagajte na obeh straneh. Potresemo s soljo in poprom. Korenček prehaja skozi mlinček za meso ali mlinček v kuhinji. Mešajte s slanino. Vstavite del polnjenja za vsak sesek. Premagajte jajca. Potopite zvitke v jajce, ponovno poskusite v moko ali piškote in ocvrte v rastlinsko olje z vseh strani v hrustljavo lubje. Če so zvitki veliki, jih pošljite v pečico in jih prinesite za pripravljenost pri 150 ° C.
Ptica
Potrebovali boste: 1 trup karoserijski piščanec ali majhna raca, 2 st.l. ljubica, 4 sth.l. Sojina omaka, 5 juh.l. rastlinsko olje, 6 velikih rezin česna, soli in popra po okusu.
Priprava. Izperite ptico in rahlo suho. Olupite česen. Polovico režnjev razrežite po več delih. Naredite reze v različnih delih trupa in ga napolnite s česnom, nato pa ptico obrišite s soljo in poprom. Odstranite pekač iz pečice, ga sperite in tam nalijte rastlinsko olje, ga enakomerno porazdelite na površino. Postavite ptico na pekač. Medu in sojine omake zmešajte v majhnih obrokih, narežite česen in jo dodajte enako. Zmešamo v homogeno maso. Truvek enakomerno razporedite z vseh strani z nastalo kompozicijo. Dobro segrejte pečico, s ptico položite pekač, nalijte malo vode in pečemo pri 200 ° C, dokler se po potrebi ne oblikuje rjava lubja, redno dodajte vodo.
Sesekljani piščančji kotleti s sirom
Potrebovali boste: 1 kg piščančjega prsnega mesa, 200 g trdega sira, 2 jajca, 2 st.l. Majoneza, 2 St.l. škrob, rastlinsko olje za cvrtje, sol in poper po okusu.
Priprava. Izrežite belo meso in sir ter v globoko skledo narežite na globoko skledo. Tam vozite jajca, dodajte škrob, majonezo, sol in poper, zmešajte. Rastlinsko olje nalijemo v dobro ogrevano ponev in uporabite nastalo mleto meso s pomočjo žlice. Pražite na obeh straneh, dokler ne zavre.
Novoletna tabela 2020: sladice
Podgana - zelo velik sladki zob. Pri pripravi prazničnih obrokov tega ni mogoče upoštevati. Odločili smo se tudi, da bomo v trendu in zato dopolnjujemo praznično mizo z nekaj sladicami.
Doma Kozinaki
Potrebovali boste: 100 g sončničnih semen, 100 g med, 25 g sladkorja, 2 st.l. limonin sok.
Priprava. Sončnična semena prepražimo v suhi ponvi do zlate. V ponvi zmešajte med, sladkor in limonin sok in ga postavite. Izginejo s stalnim mešanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Mešanici dodajte semena in pustite na nizki vročini 15 minut. Nastala sestava mora biti temna in gosta. Mašo postavite na masten pekač, bolj laskavo in pustite pol ure. Nato razrežite, popolnoma ohladite in damo v posodo s pokrovom.
Apple
Potrebovali boste: 1 listi zaključeni, 3 jabolka, 50 g mandljev, 50 g rozin, 0,5 ure.l. Zemeljski cimet, 10 t.l. kognak, 1 t.l. Sladkor v prahu ali sladkor, 2 vanilinski žepi, 1 t.l. maslo, cimet po okusu
Priprava. Rozine namočite v konjaku in pustite več ur pri sobni temperaturi in nato tekoči. Jabolka olupite in razrežite na kocke, dodajte rozine, sesekljane mandlje, vanilin, prah in cimet. Vse sestavine dobro zmešajte. Razvaljajte malo napihnjenega peciva, nadev položite v sredino in na vrhu posujte s cimetom. Robove testa in dobro pritrdite robove. Torto pritrdite s stopljenim maslom in pecite v pečici 25 minut pri 180 ° C. Potresemo s končnim steblom sladkorja ali sladkorja.
Pita "Število ruševin"
Potrebovali boste:
- Za test - 2 jajca, 1 skodelica moke, 1/3 kozarcev sladkorja, 2/3 pločevinke kondenziranega mleka, 200 g kisle smetane, 3 žlice.l. kakav, 1 h.l. soda, kis za gašenje sode, maslo za mazanje oblik-
- Za smetano - 700 g kisle smetane, 1/3 pločevinke kondenziranega mleka, sladkor po okusu-
- Za glazuro - 3 st.l. maslo, 2 t.l. naribana čokolada-
- Za dekoracijo - 100 g orehov ali lešnikov, 100 g sliv, več češenj.
Priprava. Jajca rahlo pretepajte s sladkorjem. Kislo smetano nalijemo v kondenzirano mleko in dodamo v stepeno smetano, zmešamo. Sut moka dvakrat in jo povežite s preostalim testiranjem testa. Na koncu dodajte soda bikarbone kisa. Testo razdelite na dva dela in dodajte kakav enemu od njih. Torte pečemo hkrati v oblikah različnih premerov, ki so jih predhodno mazali z maslom pri 180 ° C 30 minut. Nato odstranite torte iz obrazcev in ohladite navzdol. Torta torta z večjim premerom na pol. Spodnji del dajte v posodo, v kateri boste postregli torto. Preostali del torte razrežite na kocke srednje velikih kock, naredite enako z drugo torto.
Kremo pripravite tako, da po potrebi mešate kislo smetano in kondenzirano mleko dodajte sladkor. Na celoten del torte nanesite tri žlice smetane in enakomerno razporedite na površino. Na vrh nalijte majhno plast oreškov, pa tudi vnaprej zaviti in zdrobljene slive. Preostale torte postavite v skupinah v skupinah in nato razporedite na dno torte, izmenično z oreščki in slivami. Stopite maslo v kovinski skledi, kot je vedro za pripravo glazure,. Tam dodajte čokolado in jo stopite z nenehnim mešanjem. Nato malo ohladite in s tem prelivom nalijte torto. Okrasite s češnjo na vrhu.
Sladoled s sadjem in oreščki
Potrebovali boste: 500 g smetane, 50 g banane, 50 g oranžne, 50 g konzerviranega sadja, več jagod zamrznjenih jagod ali majhnih, rozin, čokolade in mete za okras.
Priprava. Namočite rozine in sušo. Sadje narežite z rezinami, nasekljajte oreščke. Postavite sladoled v skodelicah ali črevesju, dodajte sadje in oreščke, na vrhu potresemo z rozinami in damo jagode. Okrašena sladica meta in naribana čokolada.
Veliko število obrokov na novoletni mizi in njihova raznolikost bo zagotovo opazila ne le podgana z belo kovino, ampak tudi kateri koli gurmani, povabljeni na to mizo. In vaša prizadevanja bodo nagrajena z resničnim gastronomskim užitkom in prazničnim razpoloženjem.
