Gobe bomo pobrali v skladu s pravili ali skrivnostmi okusnega sončnega zahoda
Pravilno in okusno povezane gobe lahko postanejo ena glavnih prigrizkov tudi na praznični mizi. Toda začetna zbirka gob je pomembna, da poznate glavne točke in skrivnosti za pripravo samih gob, pripravo marinade in zaščito narave.
Vsaka ženska v domu ima seveda svoje skrivnosti in metode zbiranja gob. In vsi vedo, da gobe zahtevajo posebno pozornost pri pripravi in shranjevanju. Vendar lahko ločite splošna pravila, kako pripraviti zbrane gobe in kako jih zamuditi, da ugajajo zabojniku za gozdove.
Priprava gob
Lahko zbirate in izpustite različne gobe, med katerimi so najbolj znani in najbolj priljubljeni med zbiralci gob:
- Bele gobe;
- Zaloge;
- Vrata;
- olja (le prvi za čiščenje klobukov kože);
- Líšky;
- gobe;
- Mookhoviki;
- Valuy;
- Zelenki.
Zbrane gobe je treba najprej razvrstiti po vrsti in velikosti
Naredite različne vrste gliv ločeno in jih razvrstite po vrsti in velikosti (ločeno velike, srednje, majhne). V mladih prsih izrežite noge 1-1,5 cm od klobuka, v Boletus in Boletus-2-2,5 cm, v olju-1-1,5 cm. Ločeno odrežite rezalne noge gob.
Priprava slanice
Po razvrščanju in odstranjevanju stopal temeljito sperite gobe, jo zložite v stekleno posodo, nalijte vodo, rahlo soli in kuhajte, dokler tekočina skoraj ni prozorna in gobe se pojavijo na dnu na dnu. Trajalo bo približno 20-30 minut. Med kuhanjem redno odstranite peno, ki nastane. Nato vrzite gobe na cidre.
Gobe lahko v gobe dodate katero koli začimbo
Pripravite marinado: za 1 liter vode običajno traja 4 ure.l. Sol, 2 st.l. Sladkorji, 2-3 lovorovi listi, 8 graha črnega popra, 4 dišeči vrvi, 2 nageljnikov in po potrebi, druge začimbe. Prinesite vodo z začimbami, da vstavite gobe v marinado, narezane v deli 2 strok.
Gobe, ločene od decokcije, morajo biti prijetne za okus, rahlo slano, z vonjem po začimbah. Postavite jih v ponev, zmešajte s kisom (1 kg-5-7 ml kisa kisa, razredčenega v majhni količini glivičnih dekokcij) in še vedno razširjeno na sterilni obali.
Sterilizacija in valjanje
Sterilizacija pločevinke z gobami v vreli vodi od trenutka vretja. Če ste med kuhanjem pozabili dodati začimbe, jih lahko pred sterilizacijo vstavite neposredno v obale.
Preden sesate gobje banke, se zagotovo sterilizira
Gobe lahko hranite skupaj s slanico, v kateri so jih kuhali, ne da bi jih popolnoma ločili, vendar le enakomerno distribuirali po zabojnikih. V tem primeru dodajte bistvo kisa neposredno na banka.l. Bistvo za 1 liter gob), nato položite preostale gobe, zmešajte s čisto žlico, sterilizirajte in se valjajte.
Ta preprosta pravila bodo pomagala narediti okusne sončne glive, ki jih boste verjetno ugajali svoji družini in prijateljem.
