Najboljši recepti bučnih nalog domačih nalog
Obsah
Bučo lahko odstranite do prvega zmrzali. In če je pridelek plemenit in se je nabralo veliko, se lahko pripravijo na zimo, da pokvarijo gospodinjstva in goste z zdravo in okusno zelenjavo vse leto.
Za zimo sploh ni težko kuhati okusnih bučnih vrzeli. Zaradi tega so primerne vse sorte buč. Na primer, za sladke vrzeli, kot so marmelada, marmelada ali marmelada, je bolje uporabiti sorte s sladko celulozo (Mandlje, Kherson, Preden, Zimsko sladko, Marmor in itd.). Preden uporabite bučo za pripravo pol -treningov, mora biti dobro opran, olupljen, odstranjen semena in notranji vlaknast del.
Oranžna buča
Ustvari več tega soka - kaže zelo okusno in dišeče!
Potrebovali boste: 1 oranžna, 100-150 g sladkorja, 2 uri.l. citronska kislina in voda.
Priprava. Bučo prerežite na polovico, odstranite semena, narežite kožo in prerežite celulozo na majhne koščke. Na ponvi postavite bučo, nalijte vodo, da naredite kos. Ohladite malo in desno v ponvi, maso s potopnim mešalnikom pretepajte v tekoči pire. Nato postavite ponev z kašastim krompirjem na ogenj. S hitrostjo 3 litra soka dodajte sok iz ene oranžne (lahko drgnete in dodate v vnemo), 100-150 g sladkorja (vse je odvisno od osebnih nastavitev) in 2 uri.l. citronska kislina. Da sok ni tako debel, dodajte vodo. Mešanico kuhamo pri nizki temperaturi 10 minut, vlijemo v sterilne kozarce in se valjamo.
Buča
Buča v kompotu je zelo podobna rezinam v konzerviranem ananasu.
Potrebovali boste: 1 l Čista voda, 1/2 kg bučne kaše, 200 g sladkorja, 1 limona, 6 pcs. klinčki in ščepec vanilije.
Priprava. Olupite bučo s kože in semen, narezajte na kocke in položite v ponev. Nalijte vodo tako, da popolnoma pokrije buče (približno 1 liter), nalijemo sladkor, zmešamo in položimo ponev na ogenj. Zavremo in v kompot dodajte klinčke z vanilijo. Kompot kuhajte na nizkem ognju približno 20 minut. Na koncu kuhanja dodajte limonin sok, znova zmešamo in kuhamo. Vroče kompote nalijte v kozarce in se valjajte.
Buča in suhe marelice
Ta dišeča in svetla marmelada je zelo hitro pripravljena. In bo tako hitro izginil iz pločevinke.
Potrebovali boste:1-1,5 kg buče, 300 g posušenih marelic, 1 limona, 500-600 g sladkorja, 400 ml vode, priljubljena začimba (cimet, več popkov, baterijska zvezda).
Priprava. Posušene marelice, nalijte vrelo vodo (400 ml) in pustite, da zavre pol ure. Odrežite bučo, odstranite semena in vlakna, narežemo kožo in narezamo na majhne kocke. Operite limono, najprej narežemo na tanke rezine s kožo, odstranite semena in nato sesekljajte. Na ponvi nalijte vodo iz posušenih marelic. Nato vstavite bučo, piščanca, limono in katero koli začimbe, na primer palico cimeta. Zmešamo, zavremo in kuhamo na nizkem ognju, medtem ko mešamo, 30 minut, dokler buča ne olajša. Na koncu kuhanja odstranite cimetovo polico z marmelade, takoj jo vlijte v sterilna kozarca in jo razvaljajte.
Pire buče in jabolk
Pypkin-aple pycher lahko v torto vstavite kot nadev, dodajte sir ali sladoled.
Potrebovali boste:500 g buč, 500 g jabolk, 1 h.l. Pomarančna lupina, 250 g sladkorja, 1/4 ure.l. Citronska kislina, 150 ml vode in zemeljskega cimeta po okusu.
Priprava. Odstranite kožo iz jabolk in razrežite na rezine. Odrežite bučno lupino in odrežite s približno enakimi koščki kot jabolka. Bučo in jabolka zložite v ponev, nalijte vodo in kuhajte na nizkem ognju 30-50 minut, dokler buča ne mehka. Nato prebodite s potopnim mešalnikom, dodajte sladkor, naribano oranžno barvo (ali limono), mleto cimet in citronsko kislino. Dobro premešamo in kuhamo še 15 minut. Končni vroči krompir vroče kaše nalijemo v kozarce in zavaljamo.
Buča
To je okusno in zdravo zdravljenje, ki ga je doma zelo enostavno kuhati.
Potrebovali boste:1 kg bučne kaše, 1,2 kg sladkorja, 2 pcs. klinčki, 2 cimetove palice, 1 oranžna.
Priprava. Olupite bučo iz usnja, semen in vlaknaste kaše ter razrežite na majhne kocke. Sladkorni sirup kuhajte 700 ml vode in sladkorja ter vanj položite koščke buč. Zavremo in skuhamo bučo pri nizki temperaturi 5 minut. Nato ohladite na sobno temperaturo. Na bučo dodajte cimet, klinček in pomarančni sok. Spet kuhajte in se ohladite, ponovite 5-6 krat, dokler koščki buče ne bodo prosojni. Odcedite sirup (uporabite lahko cedilo), koščke buče položite na pergamentni papir in se posušite pri sobni temperaturi ali v peči. Store Pripravljena -Osmerna centra v zaprti posodi.
Bučna buča
Buča je celo okusna od jabolka. Še posebej, če ga razširite na svež kruh.
Potrebovali boste:1 kg bučne kaše, 500-700 g sladkorja, 100 ml limoninega soka, 250 ml vode, 100 g medu.
Priprava. Izrežite bučo, olupljeno s kože, semen in vlaken na rezine z debelino od 5 do 6 mm. Postavite jih v ponev, nalijte vodo in rahlo segrejte. Po kuhanju zmanjšajte ogenj na minimum. Odcedite vodo in prebodite bučo z mešalnikom. Stisnite limonin sok in ga dodajte v pire krompir. Ponev postavite s pire krompirjem in kuhajte nekaj časa. Nalijte pol sladkorja v vreli pire in kuhamo 30 minut, pogosto mešamo. Nalijte preostali sladkor (njegovo število je odvisno od osebnih preferenc). Zastoj izklopite še 20-25 minut, medtem ko mešate. Dodamo med, zmešamo, zavremo in odstranimo s toplote. Končno marmelada mora biti debela, jantarna barva, z blagim vonjem po medu. Če se zataknete s tekočino, jo mora še vedno variti, pogosto mešati. Poiščite Jers in Ralep Up.
Marklav iz buče
Priprava marmelade doma je enostavna.Buča je zelo primerna za to.
Potrebovali boste:0,5 kg bučne kaše, 250 g sladkorja in 3 st.l. limonin sok.
Priprava. Izrežite bučno kašo na majhnih rezinah in položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Bučo pečemo do nežno približno 20 minut pri 180 ° C. Pečeno bučo mletite z mešalnikom in obrišite nastalo krompirjevo kašo skozi sito (čeprav ni potrebno) in postavite v ponev. V bučni pire dodajte sladkor in limono. Potegnite krompirjevo kašo 5-10 minut, preden se zgosti in odstranite ponev z toplote. Pekalni pladenj pokrijte s pergamentnim papirjem, nanj vstavite bučni pire z enakomerno plastjo (ne več kot 2 cm). Nato zamrznjeno maskiranje izrežite s kockami ali stisnite s kodrastimi oblikami in vsak kos razvaljajte z vseh strani s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Jam buč dajte v zaprto plastiko ali stekleno posodo.
Naložena buča
V marinadi lahko prihranite bučo za zimo - za mesne jedi dobite odlično stransko posodo.
Potrebovali boste: 500 g bučne kaše, 1/2-1 L vode, popra (klinčki, zvezde batije, cimet), sol in kis po okusu.
Priprava. Kuhajte vodo in postavite bučo, sesekljano s kockami. Za kuhanje in kuhanje nekaj minut. Odstranite ponev z vročine in ohladite navzdol. Ohlajene koščke buče odstranite z reže čajne žličke, postavite v sterilizirano posodo. Dodamo sol, poper, kis in zavremo v tekočini, v kateri je buča zavrela. Nalijte koščke buč z vročo marinado in valjčkom.
Bučni kaviar
Takšen kaviar je primeren tudi za prehransko prehrano.
Potrebovali boste:1 kg buče, 500 g korenja, 4 žarnice, 1 t.l. 9. kis, rastlinsko olje, 1 h.l. Curry poper, sol in mleti črni poper po okusu.
Priprava. Olupljeno bučo odrežite na velikih kockah in postavite v ponev. Dodajte malo vode, približno 20 minut zaprite pokrov in prah na nizki vročini. Mrežemo čebulo, narišite korenček na debelih drobtinah in vse skupaj rahlo ocvrte olje. Končno pečenko prestavite na bučo, mešanico, sol, poper, dodajte nošenje. Pokrijte s pokrovom in po pol ure prahu. Nato odstranite z vročine in zelenjavo razrežite z mešalnikom. Nastalo maso zavre, nalijte kis in zmešajte. Postavite nastali kaviar, ga postavite na sterilizirane posode in vrtajte.
Buča in poper
Osvežitve so zelo dišeče, občutljive in precej zadovoljive. Se lahko preprosto razširi na kruh.
Potrebovali boste:2 kg bučne kaše, 1 kg paradižnika, 500 g bolgarskega popra, 500 g korenja, 300 g čebule, 2 glave česna, 1 t. rastlinsko olje, 100 g sladkorja, 2 t.l. Sol, 2 st.l. 9. kis, 10 psov. Črni poper z grahom in semeni koriandra.
Priprava. Čebulo narežite na polovične kroge, rezine buče, korenčka in popra, dolge 3-4 cm. Olje segrejte in rahlo prepražimo čebulo in korenček, nato dodajte bučo in poper, na nizki vročini mešajte in prah zelenjave 5 minut. Odstranite kožo iz paradižnika, odstranite steblo in sesekljajte mešalnik, dodajte nastalo maso preostali zelenjavi. Sol, poper in kuhajte na nizki vročini približno pol ure. Nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte kis, poper in sesekljan česen. Onemogočite vročo solato na predpisanih obalah in se takoj zrušite.
Prigrizki buče in jajčev
Takšne osvežitve bodo dopolnile vsak glavni obrok.
Potrebovali boste: 2 kg bučne kaše, 3 kg jajčevcev, 2,5 kg paradižnika, 1 kg paprike, 300 g česna, 300 g peteršilja, 1/2 L rastlinskega olja, 1/4 ure.l. Mleti čili poper (neobvezno) ali črni poper, 150 g sladkorja, 100 g soli, 100 g 9. kis.
Priprava. Buča, jajčevec, poper kocke. Odstranite kožo iz paradižnika in sesekljajte mešalnik. Na ponev nalijte paradižnikovo maso in zavremo do nizkega ognja. Takoj, ko omaka zavre, vanjo vstavite sesekljano zelenjavo. Ponovno zavremo in kuhamo eno uro na nizkem ognju, medtem ko mešamo. Končno vročo predjed postavite v sterilizirane skodelice in povzete.
Posušena buča
Posušena buča se shranjuje dlje časa. Na primer, ga lahko uporabimo za pripravo juhe za gašenje ali preprosto porabiti kot neodvisen uporaben izdelek.
Potrebovali boste:Ena buča.
Priprava. Vzemite bučo, jo prerežite na pol, odstranite semena. Polovico položite na pekač in pecite v pečici, predhodno na 175 stopinj na uro. Ohladimo in odstranite lubje iz buče. Ustvari celulozo za tanke rezine, jo postavite na pekač, prekrit s pergamentom in v pečici za dve uri posušite v pečici. Nato rezine in posušite še dve uri (ali več - odvisno od debeline rezin). Končno posušeno bučo postavite v zaprto posodo v hladilnik ali v zamrzovalnik.
Buča je premagala vse zapise? Prepričani smo, da mu ne boste dali brezno in našli boste odlično aplikacijo za jesensko zelenjavo.
