Kako okrasiti peciva - zanimive ideje in preprosti recepti
Obsah
Domače pecivo ne sme biti samo okusno, ampak tudi lepo. Obstaja veliko vrst okraskov za peko - vse je odvisno od domišljije in spretnosti gostitelja. Ne da bi imeli spretnosti sladkarij, lahko enostavno in hitro naredite čudovit dekor za domačo peko.
Ponujamo zanimive in preproste ideje in recepte za okrasitev velikonočnih tort, muffinov, torte, torte in piškotov. Biti navdihnjen!
Ledeni prelivi
Mogoče je to najpogostejši način za okrasitev velikonočnih tort in skodelic. Priprava glazure je zelo enostavna!
Potrebovali boste: 100 g sladkorja v prahu, 2 jajca, 1 h.l. limonin sok.
Priprava. Beljakovine, ki jih dobro pretepajo majhni dodajanje sladkorja v prahu. Nadaljujte z bičem, nalijte limonin sok. Končno torto nalijemo in potresemo s slaščicami, oreščki, kandirano sadjem, okrasimo z jagodami.
Čokoladna glazura
Za ljubitelje čokolade in pekača bo čudovita čokoladna zmrzal.
Potrebovali boste: 100 g temne čokolade, 50 ml 20 smetane, 50 g sladkorja.
Priprava. Čokolado razdelite na koščke in stopite v vodno kopeljo. Dodamo sladkor, premešamo, kuhamo v vodni kopeli, dokler se kristali ne raztopijo. Kremo malo nalijte in temeljito premešamo. Polen je končal ohlajeno torto, ki je dobila glazuro. Po potrebi potresemo s sesekljanimi oreščki ali slaščicami.
Pohabljena glazura
Z dodajanjem barvila hrani s sladkorno glazuro lahko dobite prave sladkarije "Barva" in jih okrasite s tortami, košarami, piškoti.
Potrebovali boste: 1 jajčni beljakovine, 1/2 ure.l. Limonin sok, 400 g sladkorja v prahu, barvilo hrane.
Priprava. Premagajte beljakovine na stabilne vrhove in nato dodajte limonin sok, rahlo ritem. Postopoma nalijte sladkor v prahu in nadaljujte z bičenjem. Končna glazura mora biti gosta, vendar odcedi z žlice. Če je glazura premočna, dodajte malo vode, mleka ali limoninega soka. Vlijemo glazuro v različne zabojnike, dodajte nekaj kapljic hrane, zmešajte in takoj še naprej okrasite peko. Različne vzorce lahko uporabite s slaščičarsko torbo ali brizgo na tortah in tortah.
Sladkorna šminka
Prestrašeni se lahko uporabite tudi za okrasitev tort, tort in tort. Okus takšne šminke lahko diverzificirate s konjakom, vanilinom, poprom ali drugimi okusi.
Potrebovali boste: 250 g sladkorja, 150 ml vode in 1/2 ure.l. citronska kislina.
Priprava. Sladkor nalijemo z vročo vodo, mešamo, dokler se ne raztopi in postavimo na ogenj. Zavremo pred kuhanjem in odstranite ustvarjeno peno. Nato pokrijte s pokrovom in kuhajte, redno preverjajte pripravljenost sirupa. Če želite to narediti, vzemite malo sirupa s hladno žlico in ga spustite v hladno vodo: če se sirup ne raztopi v vodi in lahko vržete žogo iz nje, je sirup pripravljen. Dodamo citronsko kislino, mešamo in ohladimo sirup, ponev postavite v hladno vodo. Ohlajen sirup pretepajte približno 10-20 minut, dokler se bela in kodri ne spremenijo. Če želite pokriti s šminko, jo odprite z žlico in jo segrejte na nizki vročini, nenehno mešajte.
Preprosta smetana
Takšna krema je idealna za okrasitev visokih tort. Če pokrijete površino torte s smetano, lahko ustvarite nenavadno torto v obliki zajca, jagnjetine ali piščanca.
Potrebovali boste: 120 g masla, 3-5 t.l. Smetana, 450 g sladkorja v prahu, 1 vanilin žep.
Priprava. Dobro premagajte olje, dodajte vanilin in smetano. Sladkorni prah nalijte postopoma (in po potrebi - barvanje hrane). Če je krema premočna, dodajte malo smetane. Končno kremo lahko uporabite takoj ali shranite v hladilniku 2-3 dni.
Čokoladni ganash
Ganash je nekakšna krema. Torta, piškote, velikonočno torto lahko pokrijemo z ganašom in dodatno okrasiti z jagodičja.
Potrebovali boste: 160 ml maščobne smetane (vsaj 33), 160 g čokolade.
Priprava. Mrtje čokolade. Kremo skuhajte in jo nalijte na zdrobljeno čokolado. Počakajte 2 minuti, dokler se čokolada ne stopi, nato pa vse premagajte s stepeno smetano, dokler ne dobimo homogene debele mase. Pojdite na sobno temperaturo in nalijte končano ohlajeno torto, piškoto ali torto.
Številke iz tesnilne mase
Masty, pripravljen po tem receptu, je precej elastičen in prilagodljiv za izrezljanje različnih številk. Uporaba barvil lahko zaslepiš zajčka ali piščanca, ki je idealen za okrasitev velikonočnega pečenja.
Potrebovali boste: 1/2 kg sladkorja v prahu, 10 g želatine, 50 ml vode, barvila za hrano.
Priprava. Za -vijte želatino z vodo in počakajte, da nabreknejo. Nato ogenj, ogrejte, dokler se popolnoma ne raztopi, dodajte polovico sladkornega prahu. Temeljito premešamo in nato dodajte preostali prah in dobro dobro premešamo. Dodajte barvila v dokončano zaporedje in lokacijo. Začnite s oštevilčenjem številk takoj.
Druge ideje za okrasitev domače peke
Peka za zalivanje z zaledjo, šminko, kremno prevleko je mogoče okrasiti tudi s sesekljanimi ali skupnimi oreščki, suhim sadjem, svežimi ali zamrznjenimi jagodami, vejicami zelenih vejic.
Pri velikonočnem pecivu je dekoracija večbarvnih slaščic videti, kot da lahko namesto tega uporabite tudi Dragees M&M ali čokoladna jajca.
Nenavadna izbira za pritrditev pečenja so sladkani cvetovi. O tem, kako narediti takšne rože, preberite v našem gradivu.
Z našimi recepti lahko preprosto naredite pravo mojstrovino iz navadne torte.
