Sea buckthorn za zimo: preprosti recepti okusnih vrzeli v domu
Obsah
Mora`s Berry Exchange jagode so precej neprijetne od trpkih vej. In veliko poletnih prebivalcev jih pusti za zimo za ptice. Ko pa veste za neverjetne prednosti teh jagod za telo, jih poskusite vsaj enkrat pripraviti na zimo.
In prednosti morskega bucthorna so tako velike, da se uporablja za preprečevanje in zdravljenje nekaterih bolezni: ublažite simptome prehlada, z želodčnimi boleznimi itd. Jagode vsebujejo veliko vitaminov (zlasti vitamina C), makro in sledilnih elementov. Če torej ta neverjeten grm raste v vaši podeželski hiši, ne bodite preveč leni, da bi zbirali zdravilne jagode in kuhali, na primer sok ali kuhanje marmelado.
Morski buckthorn za zimo brez sladkorja
Tudi morska bučka, pripravljena brez sladkorja, bo za vas zelo preprosta vso zimo. Iz takega obdelovanja lahko kuhate kompote, naredite omake ali sirupe.
Potrebovali boste 1 kg morske jagode in 700 ml vode.
Priprava. Jagode sperite, posušite in malo odprite z lesenim stiskam za krompir. Jagodno maso nalijemo z vodo, zmešamo, namočimo z gazo in stisnemo sok iz jagod. Nato nalijte v čiste steklenice, sterilizirate, zamašite in shranite v temno hladno mesto.
Sea bukthorn s sladkorjem brez kuhanja
Ker jagode ne gre skozi toplotno zdravljenje, ne bodo izgubile koristnih lastnosti.
Potrebovali boste 1 kg morskega udarca in 1-1,5 kg sladkorja.
Priprava. Jagode in suho pozorno sperite. Pojdite v ponev, dodajte sladkor in dobro drgnite z leseno stiskalnico za krompir. V pripravljena očala postavite nastalo maso in zaprite pokrove. Takšen obdelovanec shranite na temno hladnem mestu.
Jam
MAM MOR Buckhthorn ima zanimiv okus, nenavadno aromo in privlačno svetlo barvo.
Potrebovali boste 1 kg morskega bučka in 1 kg sladkorja (čeprav se lahko njegovo število spremeni).
Priprava. Jagode sperite, posušite, dajte jih s sladkorjem in pustite 2-3 ure, da jim daste sok. Nato ponev postavite z jagodami na počasen ogenj, zavremo in kuhamo 15 minut, da odstranite peno. Preverite pripravljenost zastoja tako, da vržete kapljico na krožnik. Po potrebi kuhajte še enkrat. Ohladi končni marmelada, damo v pripravljena kozarce in zaprite s plastičnimi pokrovi. Prihranite na hladnem temnem mestu.
Sok iz morskega bučka
Sok iz morskega bucthorn odlično ugasne žejo. Poleg tega je tudi zelo uporaben - veliko boljši od pakiranega soka.
Potrebovali boste 1 kg morskih jagod, 1/2 l vode, 1 t. Sahara.
Priprava. Operite morje jagode, posušite, položite na ponev in nalijte vročo vodo. Pokrijte s pokrovom in počasi ogenj. Kuhajte, dokler jagode ne postanejo mehke in začne počivati. Potegnite dekokcijo v drugo globoko posodo in jagode obrišite skozi sito ali pritisnite gazo (le prvi mraz). Zmešajte dekokcijo in nastali sok, dodajte sladkor in privarte (ne vrejte). Končni vroči sok nalijemo v sterilna kozarca (ali steklenice) in obrnete.
Kompot iz morskega bucthorn
To je zelo preprost recept za izdelavo sestave na morju za zimo.
Potrebovali boste 1 kg jagod z morjem, 2 litra vode in 600-800 g sladkorja.
Priprava. Izperite jagode in posušite. Sirup kuhamo tako. Jagode vlijemo v 1/3 volumna v sterilizirane kozarce, jih nalijte v sirup in valjajte.
Žele iz morja
V morju se skoraj ni snovi za vnemo, zato je pri pripravi želeja treba dodati pektin.
Potrebovali boste 1 kg jagod z morjem, 600 g sladkorja in 10 g pektina.
Priprava. Izperite jagode, položite v globoko ponev in kuhajte malo, da se zmehča in počiva. Nato odprite jagode z leseno stiskalnico za krompir v ponvi. Obrišite nastali sito teže - iz kilograma jagod mora biti približno 800 ml debelega soka. Nalijte ga na ponev. V hladno kuhano vodo mešamo pektin, dodamo v sok, dobro premešamo in skuhamo še 5 minut, nato pa vlijemo v kozarce in ohladimo. Žele lahko shranite v hladilnik.
Pleska buckthorn z medom za zimo
Ta način zbiranja morske borze za zimo vam omogoča ohranitev skoraj vseh koristnih značilnosti tega jagodičja.
Potrebovali boste 1 kg morskega udarca in 1 kg naravnega medu.
Priprava. Izperite jagode in dobro posušite. Zmešajte jih z medom do homogenega stanja z mešalnikom. Nastavljeno jagodičje postavite v sterilizirane kozarce, zaprite pokrove in shranite v temno hladno mesto.
Sirup iz morja
Koktajle lahko kuhate iz morskega sirupa Buckthorn, ga dodate v sladice, ga uporabite kot marinado ali v omakah.
Potrebovali boste 1 kg morskega udarca in 600-700 g sladkorja.
Priprava. Sperite jagode in se dobro posušite na brisači. Nato jih potisnite z lesenim stiskam ali jih pretepajte v kuhinjo in pritisnite sok skozi gazo. Nalijte ga na ponev in dodajte sladkor pri 1: 1. Sok segrejte na nizki vročini za mešanje, dokler se sladkor ne raztopi, vendar ne vrejte. Vroče sirup nalijte v sterilizirane kozarce, ohladimo in zapremo pokrov. Shranite sirup v hladilniku.
Jam iz morja
Jam Sea Buckthorn je verjetno najlažji način za izdelavo zimskega morja.
Potrebovali boste 1 kg morskih jagod, 1 kg sladkorja in 1 liter vode.
Priprava. Izperite jagode, položite v ponev, dodajte sladkor, nalijte vodo in počasi ogenj. Kuhamo nenehno, dokler se sladkor ne raztopi. Nato malo dvignite ogenj in kuhajte za mešanje, dokler se jagode izplačajo. Nato obrišite jagodno maso skozi sito, spet počasi ogenj, zavremo in kuhamo 15 minut. Onemogočite končno vročo marmelado v sterilizirana očala in se valjajte. Lahko pa se ohladiš, zapreš pokrove in shranite v hladilniku.
