7 Zajtrk, za katerega se želim zbuditi na hladni jeseni
Obsah
Opazil sem, da se je v hladni sezoni težje zbuditi zjutraj? Celotna stvar je pomanjkanje serotonina, ki je, kot veste, odgovoren za pozitivna čustva. Eden od možnih načinov za dopolnitev pomanjkanja te snovi v telesu so izdelki, ki prispevajo k razvoju "Hormon sreče".
Ti izdelki vključujejo banane, sir, čokolado, mlečne izdelke, jajca, oreščke. Seveda je večino zgoraj naštetega mogoče zaužiti sveže ali pa lahko pripravite okusen in zdrav zajtrk.
Ponujamo vam izbor receptov za zajtrk, ki se bodo zjutraj razveselili z enim pogledom in polnjenjem z energijo.
Shakshuka (mešana jajca z zelenjavo)
Potrebovali boste: 2 čebulici, 1 bolgarski poper, 3 paradižnik, 5 jajc, 1 kup peteršilja, posušena zelišča, poper, sol po okusu, rastlinsko olje za cvrtje, baguete za serviranje.
Priprava. Olupite čebulo, mletite in ocvrte, dokler v predhodno ogretem rastlinskem olju mehki. Dodajte začimbe, sesekljane s kockami in se odpravite na 5 minut.
V paradižniku naredite navzkrižne reze namesto stebla in jih spustite 3 minute v vrelo vodo in jih nato takoj prenesite v ledeno vodo in odstranite kožo.
Mrtje olupljenega paradižnika in postavite v ponev v čebuli in poprom skupaj s sokom. Zmešajte in izdajte 10 minut. Če je vsa tekočina v tem obdobju kuhana iz zelenjave, dodajte malo vode, v kateri je bil paradižnik blanširan.
Mleti petržley in dodajte polovico zelenjave, zmešajte. Nalijte posušena zelišča, poper, sol po okusu.
V zelenjavi naredite majhne niše in tam razbijete jajca. Prify, dokler jajca niso pripravljena.
Postrezite Shakshuku, potresemo preostali peteršiljski peteršilj, z rezinami posušene baguete.
Kletka za sir
Potrebovali boste: 1 kg skute, 5 jajc, 5 st.l. Semolina, 1 skodelica mleka, 4-5 t.l. Sladkor, vrečka vanilina, maslo za mazanje oblike.
Priprava. Jajca zmešajte s sladkorjem. Dodajte vanilin, mleko, dobro premešajte.
V ločeni posodi odprti skuto. Dodajte mešanico sklepa in jajca. Da bi prikazal enolončnico na zračno in fino, je skozi težo prešla potopni mešalnik.
Mazajte z maslom in nalijte pripravljeno maso skute.
Pečemo enolončnico pri 200 ° C 40-45 minut. Nato se ohladi, narežemo na portretne koščke in postrežemo s kislo smetano, jogurtom, kondenziranim mlekom ali marmelado.
Francoski toasti s cimetom
Potrebovali boste: 4 rahlo posušene rezine toast kruha, 2 jajca, 0,5 skodelice mleka, 0,5 ure.l. mleti cimet, sladkor po okusu, maslo za cvrt.
Priprava. Jajca s sladkorjem pretepajte v skledi, dodajte cimet, mleko, dobro zmešajte.
Poševno povečajte kruh toast, vsako rezino potopite v ugledno mešanico in na obeh straneh ocvrte v predhodno ogreto maslo.
Končne toaste potopite s plenom, da odstranite odvečno olje. Služimo z vašimi najljubšimi sestavinami.
Sendvič gospa
Potrebovali boste: 4 rezine toast kruha, 4 rezine šunke, 2 st.l. nariban trdi sir, 2 t.l. zrnata gorčica, 2 jajca, 1 t.l. Maslo, degustacija soli- za bešamelno omako- 2 sth.l. maslo, 1 t.l. moka, 200 ml mleka, 1 ščepec ozemljitve, 1 ščepec soli.
Priprava. Pripravite omako za beshamel, da začnete. Da bi to dosegli, raztopite maslo v kroglici. Nalijte moko, zmešamo s stepeno smetano. Nadaljujte z mešanjem, nalijte mleko s tankim tokom. Mešamo tako, da ni grudic. Zavremo in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti. Dodajte muškatni orešček, sol, mešamo in odstranite s toplote.
Suh kruh v suhi ponvi ali v toasterju. Mazajte na dve rezini kruha z omako z vonjem. Dajte na vsako od dveh rezin šunke, na nariban sir postavite na vrh. Preostale rezine kruha postavite z gorčico in postavite na sendviče.
Prenesite sendvič na pekač, obilno nalijte vsak lik in pecite v ventilatorju pečice, ki je predhodno ogret na 200 ° C 5-7 minut.
Medtem ko sendviči pečejo, maslo stopite v ponvi in ocvrte jajca.
Končane sendviče postavite na krožnike, postavite na vsako ocvrto jajce. Po potrebi okrasite s svežimi zelišči.
Torte s skutami z ovseno kašo
Potrebovali boste: 600 g skute, 2 rumenjaka, 5 st.l. ovseni kosmiči "Hercules", 1 žlica.l. moka in malo več za propad, 3-5 t.l. sladkor, 1 vrečka vanilina, maslo ali rastlinsko olje za cvrt.
Priprava. Kočo sira položite v skledo, rahlo odprto. Dodamo rumenjake, sladkor, vanilin, ovseno kašo in moko. Masovno dobro zmešajte z rokami in vstavite nekaj ur (ali ponoči) v hladilnik.
Ustvarite torte s skuto iz oblike mase, valjano moko in ocvrte v predhodno ogretem olju na obeh straneh do zlate.
Prenesite na prtičke, da odstranite odvečno olje, in postrezite s svojimi najljubšimi sestavinami - kislo smetano, jogurt, kondenzirano mleko ali marmelado.
Bujne bučne palačinke
Potrebovali boste: 200 g bučne kaše krompir, 150 g moke, 2 jajca, 2-4 st.l. sladkor, 200 ml mleka, 50 g masla, 1 h.l. pecilni prašek, 1 ščepec soli.
Priprava. V primeru krompirjevega krompirja z bučo, vzemite svežo bučo, kožo in semena, narežemo na kocke in položite v ponev. Nalijte vodo tako, da je malo pokrita z bučnimi kosi, po potrebi dodajte malo sladkorja. Zavremo in kuhamo, dokler buča ne ublaži. Potem mešalnik čist, dokler ni gladek. Če se želite znebiti odvečne tekočine, bučo prestavite na gazo, zloženo v več plasti, zavijte in obesite nekaj ur.
Jajca zmešajte s sladkorjem in soljo ter pretepamo z mešalnikom. Dodajte stopljeno in hladno maslo, bučni pire in spet pretepajte.
Nalijte mleko, dobro premešajte in dodajte moko, ki jo presejamo skupaj s pecilnim prahom. Temeljito premešamo, da ni grudic.
Palačinke v suhi ponvi na obeh straneh na Ruddyju. Postrežemo z zgoščenim mlekom, medom ali najljubšim marmelado.
Vetrič s šunko v oblikah
Potrebovali boste3.
Priprava. Jajca stepemo s soljo in poprom, dodajte posušena zelišča, nalijte smetano. Dodajte nariban sir in dobro premešajte.
S kockami narežite šunko, poper in paradižnik in malo postavite na dno olja, da napolnijo svoje torte približno tretjino volumna.
Jajce vlijemo v vsak kalup in ga napolnimo skoraj na vrh. Omleto pečemo v pečici, predhodno segreti na 180 ° C 15-20 minut.
Malo ohladite, omleto odstranite iz kalupov in postrezite, dopolnjuje zelenjavo in kruh.
Zajtrk vas okusno in lep in nobena jesenska vranica vas ne premaga!
