7 Sladic iz našega otroštva - priprava čez vikend
Obsah
Zlatega časa našega otroštva so si zapomnili dobro znani zgodovinski dogodki in okusne dobrote, ki so ohranile priljubljenost in trenutno. In danes naši otroci z veseljem jedo vse sladkarije, pripravljene po receptih, zabeleženih v prenosnem računalniku.
Kdo se spominja slaščice na malli, ki smo jo med otroki skušali kuhati, taljenje sladkorja v kovinski skledi? In čokolada "klobasa" Iz zamrzovalnika, skrbno pripravi mama? In vaša hiša je imela posebne oblike za kuhanje rezin in oreščkov? Nato jih potegnite iz košare - začnemo kuhati!
Čokolada "klobasa"
Potrebovali boste: 400 g peščenih piškotov, 50 g katere koli oreščkov, 150 g sladkorja, 250 g masla, 5 juh.l. 10 krem, 3 t.l. kakav.
Priprava. Grind 2/3 piškotkov. Kremo nalijemo na ponvo ali vedro in počasi ogenj. Tam dajte maslo in sladkor. Izklopite ogenj brez kuhanja mase. Mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Nato dodajte kakav in znova zmešajte. Nato združite s sesekljanimi piškotki in ponovno premešajte, dokler ne dobimo homogene mase. Preostale piškote in oreščke prenesite na majhne koščke in vstavite skupno težo. Nežno premešajte. Ustvari klobaso iz nastalega testa, zavijte v film s hrano ali folijo in jo pošljite v zamrzovalnik.
Če kuhate čokolado "klobasa" Po vseh pravilih je treba pred serviranjem nagibati v ledeni sladkor.
Oreščki s kondenziranim mlekom
Potrebovali boste: Za test - 2 jajca, 1/2 skodelice sladkorja, 1/4 ure.l. Pecilni prašek, 1 paket masla, 500 g moke, ščepec vanilijevega sladkorja in soli- Za polnjenje - 1 banka kuhanega kondenziranega mleka, 1/2 pakiranja masla.
Priprava. V globokih obrokih stepejte jajca s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in soljo. Dodamo stopljeno maslo in mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Moko zmešajte s pecilnim prahom ločeno, dodajte maso jajčnega olja in lokacijo. Razdelite na majhne dele in jih postavite v list. Pečemo, dokler ne zavre. Nato ohladite in previdno odstranite polovico matic iz kalupa, ga položite na skledo in se ohladite.
Maslo nadev rahlo nalijemo v parno kopel in dobro premešamo s kuhanim kondenziranim mlekom. Polovico oreškov dajte tako, da so njihovi robovi dobro zabrisani z nadevom. Priključite polovice z eno matico. Postavite v hladilnik 1-2 ure, nato pa lahko sladico postrežete na mizo.
Zaostanek na palici
Potrebovali boste: 6 žlic.l. Sahara, 2 st.l. voda, 1 t.l. 9. kis, zobotrebci, rastlinsko olje.
Priprava. Vstavite vse sestavine v sklepi z emajlirano, zmešajte in ležite na rahlo vročino. Zavremo, ne da bi mešali in kuhali 15 minut. Nato mažite čisto obliko sladkarij z rastlinskim oljem, pritrdite dve polovici in v vsak kalup nalijte kuhano karamelo. Minuto kasneje vstavite palico ali zobotrebec v vsak kalup. Pustite utrjevanje 10-15 minut, nato odprite obliko in nežno odstranite sladkarije.
Če imate karamelo v ognju več kot 15 minut, se sladkarije potemnijo.
Pita "Krompir"
Potrebovali boste: 1 skodelica sladkorja, 1 skodelica mleka, 500 g vanilijevih piškotov, 200 g masla ali margarine, 4 žlice.l. kakav.
Priprava. Mleko segrejte brez vrela. Zmešajte sladkor z 1 t.l. kakav in vlijemo v mleko, kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Mrtve vanilijevih piškotov na nariban. Maslo malo stopite v parni kopeli. Vse sestavine in domačine zmešajte do homogene mase. Nato naredite majhne kroglice iz testa in ga vrzite v preostali kakav. Eno uro postavite v hladilnik.
Ko servirate na mizi, lahko torte okrasite z oljno kremo.
Krožnik
Potrebovali boste:Za jajca testo-3-4, 1 paket margarine, 1 skodelica sladkorja, 1 skodelica moke- Za smetano - 2 jajca in 1/2 skodelice sladkorja.
Priprava. Jajca dobro s sladkorjem v homogeno maso. Stopite maslo ali margarino v vodno kopeljo in obe masi priključite v eno. Z neprekinjenim mešanjem ali bičenjem z mešalnikom pri nizkih hitrostih se postopoma prelijte pred moko. Nadaljujte z zamaknjenjem do homogene konsistence testa. Segrejte vafljivo škatlo. Nanjo postavite nekaj žličk, takoj zaprite in pecite vaflje. Končni izdelek se bo takoj spremenil v cev. Pripravite ostanke cevi na enak način.
Če želite pripraviti smetano, sladkor zmeljete v prah in ga nato pretepajte z jajčnimi beljakovinami. Ohlajene cevi napolnite s smetano. Končne cevi postavite pol ure v hladilnik.
Cothbanashes s skuto
Potrebovali boste:Za testo-1,5-2 skodelice moke, 150 g masla, 1 jajce, 1 jajčni beljakovine, 1/3 skodelice sladkorja, 1/2 ure.l. pecilni prašek, ščepec soli- Za polnjenje-300 g skute z vsebnostjo maščobe 5-9, 1 jajce, 1,5 st.l. Kisla smetana vsake vsebnosti maščob, 2 t.l. sladkor z drsnikom, 2 žlici.l. Moka z drsnikom- Za mazanje končnih izdelkov - 1 jajčni rumenjak.
Priprava. Pecilni prašek priključite z moko in dvakrat bolečino. Zmehčajte maslo, ga povežite s sladkorjem v prahu in soljo ter ga pretepajte v homogeno maso. Dodajte beljakovinska jajca in jajca, dobro dobro pretepajte. Nalijte pecilni prašek in lokalno lokalno lokalno, nato pa ga eno uro damo v hladilnik.
V mešalniku stepemo sir koč, ga pritrdite z jajcem, sladkorjem, kislo smetano in moko. Dobro premešaj.
Ohlajeno testo razdelite na enake kroglice, od katerih eno ostane na mizi, ostalo pa pošljite znova v hladilnik. Potresemo mizo ali izrežite ploščo z moko, nanjo položite kroglico in jo razvaljajte, da dobite obliko ovalne tortilje. Nadev položite na polovico in ga stradajte, pustite malo prostora z roba. Nato nadev pokrijte z drugo polovico tortilje in malo pritisnite, ne da bi se pridružili robom. Ostale izdelke zaslepite na enak način in vzemite kroglice iz hladilnika drug za drugim. Pekač pokrijte s papirjem za kruh in nanj položite stric.
Roke z mlekom rahlo pretepajte in pakete mazajte s pomočjo majhne krtače s to sestavo. Pekač postavite v predhodno ogreto pečico in pecite pri 180-200 ° C 20-30 minut. Nato ohladite in postrezite do mize.
Krtača
Potrebovali boste: 1 jajce, 3 st.l. Sladkor, 1/2 skodelice kisle smetane ali krtače, 1/2 ure.l. soda, 1,5-2 skodelice moke, 1 skodelica rastlinskega olja, ščepec soli, sladkor v prahu po okusu.
Priprava. V globoki skledi zmešajte jajce, sol, sladkor, kislo smetano (ali kefir)). Dodajte sodo in znova zmešajte. Nato z neprekinjenim mešanjem postopoma nalijemo pred prosto moko. Vrže testo in ga pusti pol ure. Nato se testo prilega in odreže trakove. Sredi vsakega od njih naredite vzdolžni rez in ponosni na enega od koncev traku skozi njega. Segrejte ponev, vanj vlijemo rastlinsko olje in ko se dobro segreje. Nato odstranite in položite sladico za peko ali prtiček, da omogočite izdelke odvečnega olja. Pri serviranju na mizi potresemo s sladkorjem v prahu.
In kakšne otroške sladice pripravljate?
