Kaj kuhati iz sveže zelenjave zgodaj poleti
Na začetku poletja bo vsak spreten vrtnar imel svežo zelenjavo in začinjena zelišča. Kaj lahko pripravimo iz prihodkov nove sezone?
V začetku poletja lahko uživate v okusu sveže zelenjave in prve jagodičeve, če kuhate to zdravo vitaminsko hrano.
Redis in špinačna solata
Sestavine
- 400 g špinačnih listov,
- 200 g redkvice,
- Rastlinsko olje,
- 1 limona,
- Majhna gorčica,
- strok ali zeleno perje česna,
- Več čebule perja,
- sol in poper po okusu.
Metoda kuhanja
Liste špinače temeljito, suhe in obremenite. Redkvice razrežite na tanke rezine ali reševanje. Zmešajte limonin sok v ločeni skledi, pol žlice rastlinskega olja, česen, gorčico, čebulo. Škatla.
Mladi korenje in jagode
Sestavine
- 300 g jagod,
- 6-7 PCS. Mladi korenje,
- 3-4 žlice.l. olivno olje,
- 1 žlica.l. limonin sok,
- 1 h.l. Limonina lupina,
- 1 žlica.l. sesekljani listi limonine balzam.
Metoda kuhanja
Jagodne jagode prerežite na pol. Korenček z ozkimi trakovi ali drevo na debelih krušnih drobtinah. Daj v posodo za solato. V skledi zmešajte oljčno olje, limonin sok, dodajte limonin balzam. Premagajte stepeno smetano. Jagode nalijte s korenjem. Potresemo okus limone in postrežemo na mizo.
Enolončnica
Sestavine
- 7-8 računalnikov. Mladi korenje,
- 1 piščančja jajce,
- 3 ure.l. Sahara,
- Cimet, kisla smetana, krhki piškoti.
Metoda kuhanja
Korenje operemo, kuhamo brez čiščenja in hladnega. Nato očistite, narišite na debeli grater, dodajte sladkor, cimet, piščančji rumenjak. Temeljito premešajte. Ohladi jajčni beljakovine in pretepajte stepeno smetano in postopoma dodajte korenčku. Mešanica.
Z maslom prekinite pečenko. Vstavite nastalo mešanico. Zaprite, potresemo s drobtinami. Pečico segrejte na 180 ° C, vanjo dajte enolončnico. Čez 10-12 minut bo pripravljen. Postrezite enolončnico z marmelado ali kislo smetano.
