5 Nenavadnih redkvic za tiste, ki ne vedo, kam naj postavijo pridelek
Ta majhen koreninski pridelek, ki je prišel k nam iz Srednje Azije, že dolgo ljubijo tisti, ki skrbijo za njihovo zdravje. V Radisu je veliko folne kisline in kalcija, velika količina vitamina C, je bogata z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati - besedami, čudeži, ne zelenjavi.
Rad preseneti sorodnike in znance z nenavadnimi obroki? Povedali vam bomo najbolj izvirne recepte.
Pečene redkev
Potrebovali boste:500 g mladih redkvic, 2 st.l. oljčno olje, 0,5 ure.l. Česen v prahu, 1 h.l. Vsaka začimba z začinjenimi zelišči, soljo in poprom po okusu.
Priprava. V opranih in posušenih redkvicah odstranite zelene konice in korenine. Vsak koreninski pridelek razrežite na pol. Potaknjence potresemo v oljčno oljčno olje. Vse začimbe pritrdite v skledo in jih temeljito premešajte z redkvico. Pečico segrejte pri 170 ° C. Daj na pekač. Kuhajte 25-30 minut, dokler ne dobi zlato rjavega odtenka. Pred serviranjem dodajte majhno količino kisle smetane.
Naložene redkev
Potrebovali boste:500 g redkvice, 180 ml jabolčnega kisa, 150 ml vode, 3 žlice.l. Ljubica, 2 uri.l. sol, 0,5 ure.l. Gorčična semena (neobvezno), česen, poper, koriander.
Priprava. Operite temeljito in suho Radis. Odstranite zelene nasvete in korenine. Narezane na zelo tanke rezine. Tanjši bodo, bolje so namočeni v slanici. Redkvico postavite v stekleno posodo in na vrhu potresemo z gorčico. Če želite pripraviti slanico v majhni ponvi, zmešajte kis, vodo, med in sol. Mešanico postavite na ogenj in zavremo, nenehno premešamo. Nalijte vrelo slanico. Ko se mešanica ohladi, so redkvice pripravljene za uporabo. Lahko ga takoj postrežete na mizi ali pa ga pokrijete s pokrovom in ga daste v hladilnik. Pakirane redkvice lahko nekaj tednov shranite na hladnem mestu.
Krompirček
Potrebovali boste:300 g redkvice, 0,5 ure.l. sol, rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava. Operite in odrežite suhe redkvice z zelo tankimi rezinami. Postavite ga v ponev, nalijte z vodo in ga segrejte na vreti. Po kuhanju zavre pri visoki temperaturi 4-5 minut. Stopnja pripravljenosti je mogoče določiti zaradi redkvice: rezine postanejo prozorne in koža posvetli. Vredite v cedilo in pustite, da se voda odteče.
V sproščeni hiši segrejte rastlinsko olje pri 160 ° C. Začnite prvi odmerek redkvic v vrelo olje. Pražimo 8-10 minut, dokler ne postanejo nasičeni z barvo. Končne čipe postavite na papirnato brisačo in sol.
Peska
Potrebovali boste:Več rezin belega kruha, 50 g masla, 3 pcs. Slana in sirdoza, 50-100 g redkvic, 1 uro.l. Zelena čebula, 1 h.l. koper, 1 h.l. peteršilj, sol in poper po okusu.
Priprava. Nežno odrezan file Sardella. Zmehčano olje in narezano sidrišča, nameščena v skledo, in temeljito premešajte. Grind zelena čebula, koper in peteršilj. Združite mešanico zelišč z maslom in sarbikamijem. L Tam nastala masa na belem kruhu.
Redkvice razrežite na tanke rezine in jih položite na sendvič. Pred serviranjem potresemo s soljo in poprom.
Lojtra
Potrebovali boste:500 g redkvice, 1 h.l. Bazilika, 1 h.l. koper, 2 t.l. rastlinsko olje, sol po okusu.
Priprava. Rezine z 0,5 cm debelimi rezinami z opranimi in popločanimi redkev. Potresemo z oljem, dodamo mešanico zelišč in temeljito premešamo. Pustite 15 minut.
Rezine redkvice dajte na predhodno ogret žar. Kuhajte 3-5 minut, nenehno se obračajte.
Na mizi postrežemo kot ločena priloga ali z drugo zelenjavo na žaru.
Kot lahko vidite, tudi iz navadnih redkvic lahko kuhate, ne povsem pogoste. Glavna stvar je pokazati malo fantazije.
