Hladnejši - najboljši recepti vaše najljubše hrane iz pese (in ne samo!)
Obsah
Točno je juha hladen človek - ista Okroshka, o kateri smo pisali prej, le brez mesnih izdelkov (običajno), vendar ne izboljša Kvass, ampak Kefir. Takšna poletna juha je priljubljena v mnogih državah Srednje in vzhodne Evrope, pa tudi v baltskih državah. V ruski in ukrajinski kuhinji se takšna juha verjetno imenuje vaja.
Kot smo že omenili, je najpogosteje tako hladen Borsch (drugo ime za hladnega človeka) pripravljen za kuhano ali vloženo peso in kefir in je okrašen z zelenjem s svetlostjo in vklesano na polovico v kuhanem piščančjem jajcu.
Ker pa je hladni človek nacionalni obrok več držav hkrati (Belorusija, Litva, Latvija, Ukrajina, Poljska itd.), možne so možnosti njegove priprave. Tako v osrednji Evropi se hladni dnevi pripravijo z zelišči urtikarije, vrhunskim pesom, labodom in sanjami. Poleg pese lahko v juho dodate še drugo svežo zelenjavo - korenje, kumare, vode. Da, na splošno lahko zaobidete brez pese!
Ali pa na primer s hladnim možem črv lahko eksperimentirate - na primer, najprej ga ne kupujte, ampak jo marinirajte.
Obstajajo tudi odtenki z nalivanjem kul človeka, odvisno od njegovega geografskega izvora. Tako se v Litvi in Latviji v ta namen proda poseben kefir povečane vsebnosti maščob (5-8) z nekaterimi potrebnimi sestavinami, v drugih državah.
V nekaterih primerih se nadomesti kefir kot del hladnega Borscha - z rdečo ali noro mlečno decokcijo.
Najpogosteje v klasičnem hladnem človeku ni mesnih izdelkov, zato se ta obrok pogosto uporablja kot vitek. V primeru neutemeljenega mesa je manj tradicionalnih možnosti za dodajanje rakovskih palic ali morskih sadežev. Na splošno - za vsak okus!
Primenjamo vašo pozornost nekaj korakov -prekriva hladno človeka iz vse Evrope -v tem, kar boste uživali.
Recept št. 1. Klasični prehladi od rdeče pese do keglja
Potrebovali boste: 0,7 L kefira, 0,3 litra vode, 4 piščančja jajca, 1 pesa, 1 kumara, 50 g zelene čebule, veliko.
Priprava. Kuhajte peso, hladno, drgnite z debelim graterom. Utrjena jajca, hladna, čista. Kumaro nežno odrežite, sesekljajte čebulo in koper. Vstavite vse sestavine, razen jajc na ponvi, nalijte hladno krtačo in dodajte kuhano vodo. Sol in poper po okusu. Na krožnikih ali kozarci na skodelicah nalijemo krivuljo, potresemo s preostalim sesekljanim zelenjem in okrasimo rez na pol ali štiri dele jajc.
Recept št. 2. Crook iz norosti s kislo smetano
Potrebovali boste: 2 L vode, 500 g soka, 3 piščančja jajca, 4 krompir, 1 kumara, 3-4 pcs. REDY, kup zelene čebule, veliko kup.
Priprava. Sorpcija, pranje, izpiranje, rahlo sesekljajte, kuhamo v slani vodi 5-7 minut in ohladimo navzdol. Kuhajte jajca, čisto, ohladite navzdol. Kuhamo in sesekljamo krompir. Fino rezane kumare in redkvice. Nežno sesekljajte zeleno.
Temeljito obrišite rumenjak in vstopite z vso zelenjavo in zelišči v ohlajeni oksalni dekokciji. Donory s soljo in poprom, dodajte kislo smetano, dobro premešajte in nalijte porcije.
Po potrebi lahko v juho dodamo sesekljano kuhano meso ali kuhano klobaso.
Recept št. 3. Hladnejše v vodi v Beloruski
Potrebovali boste:0,8 litra vode, 1 velika pesa, 2 kumarice, 3 jajca, 100 g zelene čebule, veliko koper.
Priprava. Kuhajte peso, hladno, drgnite z debelim graterom. Utrjena jajca, hladna, čista. Kumara nežno odrežite, sesekljajte zeleno. Na ponev postavite vse sestavine, razen jajc, nalijte v hladno kuhano vodo. Sol in poper po okusu. Na krožnike nalijte curl, krožnik s kislo smetano ali kisom, potresemo s preostalo sesekljano zeleno in okrasimo s rezanjem na pol ali štiri dele z jajci.
Recept št. 4. Froel iz paradižnika (brez pese)
Potrebovali boste:1 liter nizko -maščobni kefir, 0,3 l vode, 8 pcs. paradižnik, 1 majhna čebula, 100 g zelene čebule, veliko kupa.
Priprava. Operite paradižnik, sesajte in odstranite kožo, obrišite jo skozi sito. Dodajte sesekljano čebulo in zeleno čebulo, koperju. Sol in poper po okusu, nalijte hladno krtačo, dodamo hladno kuhano vodo, mešamo in nalijemo na krožnike. Lahko postrežete kuhani ali pečen mladi krompir.
Za pripravo hladnega moškega, odlične poletne juhe, ima poletni prebivalec vsaj čas (še posebej, če kuhate potrebno zelenjavo vnaprej) in to pomeni, da to pomeni. In kakšen odličen rezultat! In takšna hladna juha ne bo škodovala figuri, tudi če je ves dan - dokler pretirava s kislo smetano maščobo in veliko klobas v kompoziciji.
Delite komentarje s svojimi verodostojnimi recepti hladnega človeškega neobremenjenega, tako ljubljenega, največ, v vsaki družini bo!
