Solate iz kumar za zimo: 5 različnih receptov
Obsah
Kumarske solate za zimo so odlična rešitev za pozno zelenjavo, ki ni več primerna za kisline, v konzervirani hrani pa so primerne za sladko dušo. Našli smo 5 različnih receptov za takšne solate, ki jih odprete pozimi.
Pred pripravo solat je treba kumare preučiti z integriteto in primernostjo. Potem jih operejo, posušijo, odrežejo vrhove in "Blot".
Ko rezate kumare na solatah, ne pozabite okusiti vsakega od njih, odrežite majhen kos: v solato ne morete dodati grenke zelenjave.
Recept št. 1. Kumare in čebula
Pravi klasični žanr. Ta solata je še posebej znana študentom, katerih starši živijo daleč od študija.
Potrebovali boste: 5 kg kumare, 1 kg čebule, 0,5 l rastlinskega olja, 6 žličk.l. 9. kis, 5 juh.l. Sahara, 2 st.l. sol, 15 grahov črni poper, 6 pcs. Bay list.
Priprava. Kumare razrežite na četrtine, čebulo s polovičnimi obroči (če so žarnice velike, nato razrezane na obroče, vsak razrezan na 4 dele). Zelenjavo položite v stekleno kovinsko medenico, dodajte rastlinsko olje, sol in sladkor, rahlo zmešajte in zmešajte solato. Pustite ga pol ure, da se zelenjava dovoli s sokom. Na dnu vsake sterilizirane posode vstavite 3 grah črne paprike in 1 lovorodni list. Postavite solato za banke.
Na dnu velike ponve ali medenice vstavite majhno tanko brisačo in nanjo položite kozarce, da se ne dotikate drug drugega. Pokrijte jih s steriliziranimi vekami. V sklede nežno nalijte toplo vodo. Raven vode bi morala doseči "Pas" pločevinka. Ponev (ponev) postavite na rahlo vročino, pustite, da voda zavre in sterilizirajte solato pol ure. Pet minut pred odstranitvijo od toplote, nalijte 1 t.l. OCOT. Nato odstranite s toplote in skodelice Valte s solato.
Recept št. 2. Kumarske solate s česnom za zimo
Različica prejšnje solate za tiste, ki ne marajo čebule.
Potrebovali boste: 2 kg kumare, 3 velike rezine česna, 3 st.l. rastlinsko olje, 6 juh.l. Sahara, 7 St.l. 9. kis, peteršiljski paket, 3 t.l. Sol.
Priprava. Določene kumare razrežite na tanke obroče, rezajte česen in peteršilj. Vse zmešamo v globoki ponvi, dodajte sol, sladkor, maslo in kis. Dobro zmešajte in pustite, da se napolni za pol ure. Nato solato odločno položite v kozarce, jih pol ure sterilizirajte in se valjajte.
Pri pripravi jedi, ki jim je dodan kis. Razlog za škodljivo zaščito je pogosto uporaba kisa z zamudo.
Recept številka 3. Kumarske solate s paradižnikom
Ta solata je nekoliko manj priljubljena kot njegova možnost pri kumarah in čebulih, vendar še vedno zelo znana.
Potrebovali boste: 3 kg kumare, 1 kg paradižnika, 1 glava česna, 12 St.l. rastlinsko olje, 13 žlic.l. kis, 2 uri.l. Črni zemeljski poper.
Priprava. Ustvari kumare za četrti, paradižnik - narezan, prehodite česen skozi česen. V celotno zelenjavo dajte v bazen, dodajte vse začimbe in dobro premešajte. Pustite pol ure, nato pa ga postavite na sterilizirane posode in sterilizirajte pol ure. Odstranite s toplote in valjajte.
Recept št. 4. Solata za kumare v Azhikeu
Šli bomo na manj priljubljene, a nič manj okusne. Ta možnost je zasnovana za resnično Gurnice.
Potrebovali boste: 1 kg kumare, 500 g paradižnika, 250 g rdeče paprike, 1 majhen čajnik akutnih začimb, 4 rezine česna, 2 St.l. sladkor, 1 t.l. sol, 3 žlice.l. Kis, 4 st.l. Rastlinsko olje.
Priprava. Od paradižnika, bolgarskega in akutnega popra, česna in popra (razen kisa) zvara Adzhika. Tukaj si vzemite algoritem za pripravo. Kumare nežno razrežite in jih potopite v posodo, vlijte v adiko. Dobro zmešajte, postavite na sterilizirane kozarce. Na dnu velike ponve ali medenice postavite tanko brisačo in nanjo položite skodelice, da se ne dotikajo drug drugega. Pokrijte jih s steriliziranimi vekami. V sklede nežno nalijte toplo vodo. Raven vode bi morala doseči "Pas" pločevinka. Ponev (ponev) postavite na rahlo vročino, pustite, da voda zavre in sterilizira solato (liter kozarcev v pol ure, pol litra 20 minut). Odstranite s toplote, nalijte kis in razvaljajte.
Prav tako pomembno je, da izberete pravo sol za zaščito: idealno za ohranjanje in solitev najpogostejša velika namizna sol je.
Recept št. 5. Solata kumare v kaviarju
No, in na koncu je zelo nenavadno. Če tega še nikoli niste storili, lahko poskusite dobro. Ta recept združuje elemente dveh različnih vrst zaščite.
Potrebovali boste: Za bučke kaviar- 1,5 kg bučk, 300 g korenja, 400 g paradižnika, 100 g čebule, 1 kup kupa, 3 umetnost.l. rastlinsko olje, 6 juh.l. Sahara, 7 St.l. 9. kis, peteršiljski paket, 3 t.l. Sol.
Priprava. Očistite bučke kože in semen. Odrezati. Čisti korenje in graf debelo grater. Odstranite kožo iz paradižnika in narežemo na kocke. Čebulo nežno narežite in ocvrte na preglednost rastlinskega olja. Nato korenček postavite na lok in prah na nizki vročini 5-7 minut. V rastlinsko maso in prah dodajte bučke 10 minut, nato dodajte paradižnik in sol. Dusthe še 10 minut. 3 minute pred koncem kuhanja dodajte drobno sesekljano zeleno. Končno zelenjavno maso odstranite z vročine in se ohladite. Nato v mešalniku pretepajte, dokler ni gladko.
Določene kumare razrežite na tanke obroče, rezajte česen in peteršilj. Vse zmešamo v globoki ponvi, dodajte sol, sladkor, maslo in kis. Dobro zmešajte in pustite, da se napolni za pol ure. Nato solato zmešajte s končnim kaviarjem bučk in jo dajte v sterilizirane kozarce.
Na dnu velike ponve ali medenice postavite tanko brisačo in nanjo položite skodelice, da se ne dotikajo drug drugega. Pokrijte jih s steriliziranimi vekami. V sklede nežno nalijte toplo vodo. Raven vode bi morala doseči "Pas" pločevinka. Ponev (ponev) postavite na rahlo vročino, pustite, da voda zavre in sterilizira solato (liter kozarcev v pol ure, pol litra 20 minut). Odstranite s toplote in valjajte.
Da bi povečali čas popolne toplotne obdelave zelenjave in njihove sterilizacije, je treba vsa prazna mesta v bankah v vroči obliki obrniti na glavo, jo oviti s toplo odejo in v tej obliki pustiti hlajenje za hlajenje vsaj 12 ur (V idealnem primeru - za en dan).
In ne pozabite izbrati "Pooblaščeno" Kumare: Med njimi so sorte, namenjene samo za pripravo svežih solat.
In kaj počnete od zadnjega kumara sezone? Delite z nami zanimive ideje v komentarjih.
