8 Odličnih receptov okusnih vloženih kumare
Obsah
Mnogi želijo prihraniti dober pridelek kumare za zimo, mnogi jo želijo rešiti. In to ni nič zapleteno. Za namene kumare kumare v bankah brez neupravičenih naporov opozarjamo na naša koristna priporočila in preproste recepte.
Danes mnogi ne marajo preživljati časa v kuhinji dlje časa, še posebej, ko gre za kolekcijo zime. Sodobni konzerviran in koristni nasveti pridejo na pomoč.
Če želite uresničiti hitre kumare kumare, upoštevajte: kot sledi:
- Izberite samo najboljše sorte kumare za pritrditev;
- Predhodno opremljene kumare po velikosti - lažje jih bo postaviti v banke;
- Vzemite samo celotno sadje, ne da bi gnili in poškodovali;
- Preden ohranimo, si sadje temeljito sperite in jih 4 do 5 ur namočite v hladni vodi ali jih pustite čez noč vložene kumare, ki postanejo hrustljave;
- Da bi kumari dali nenavaden okus in drugo sliko, uporabite različne sestavine: poper in poper, sveže liste črnega obred, češnje ali grozdje, sveža zelišča in česen.
Ostre kumare
Takšen recept je še posebej privlačen za ljubitelje ostrega!
Potrebovali boste: 2 kg kumare, 3 skodelice 9 kisa, 4 kozarce vode, 4 st.l. Sol, 2 st.l. sladkor, 12 do vejic, 12 klinčkov česna, 6 ur.l. Semena koper, 3 ure.l. Črni poper z grahom, 1,5 ure.l. Čili poper.
Priprava. Dobro operete in razrežite na rezine ali vzdolžno na štiri dele.
Pripravite slanico za kumare. Da bi to dosegli, zmešajte vodo, sol in sladkor v ponvi in za mirno. Odstranite ponev z ognja in nalijte kis. Vstavite 2-3 veje koper na dno čiste posode, 2-3 stroke česna, 1 uro.l. Semena primera, 0,5 ure.l. poper, 0,5 ure.l. Čili poper. Nato postavite kumare in nalijte marinado. Sterminal.
Kumare z zelenjem
Če želite okusiti bogate kumare, dodajte več zelene.
Potrebovali boste: 4-5 kg kumare, 2 litra vode, 2 skodelici 9. kis, 1/2 skodelice soli, svež kup.
Priprava. Pripravite slanico, vmešajte vodo in sol in zavremo, pogosto zmešajte. Nalijte kis in odstranite ponev z ognja. Na dno posode postavite vejice koper in peteršilja ter en olupljeni strok česna. Napolnite banke s kumarami (rezanimi krogi ali kockami), dajte kup. Nalijte pripravljeno marinado, sterilizirajte in se pomikajte.
Vložene kumare brez kisa
Za kumare za kumare brez kisa kot konzervansu. Vendar ga je treba samostojno pripraviti.
Potrebovali boste: 2 kg kumare, 300 ml soka Realm, 1 liter vode, 2 t.l. sol, 1 t.l. Sladkor, izkopnični dežniki, stroki česna in črni poper z grahom po okusu.
Priprava. Na dno čiste posode postavite česen, koper, poper. Dobro oprajte kumare, odrežite konce na obeh straneh in postavite v posodo. Zmešajte vodo, sok, sol in sladkor za marinado, zavre in nalijte kumare. Pokrijte s pokrovom, sterilizirajte in se valjajte.
Za pripravo 1 liter črnega soka potrebujete 2,5 kg jagodičja. Dobro jih sperite, postavite ponev in se ustavite. Za vsak kilogram nastale teže dodajte 1,5 skodelice vroče vode, zmešajte in segrejte, ne da bi vreli. Pustite, da se kuha pol ure. Nato stisnite sok z gazo in ga filtrirajte.
Vložene kumare s citronsko kislino
Konzervativna citronska kislina bo tudi namesto kisa. Kumare za kisenje s citronsko kislino so manj akutne.
Potrebovali boste: 1 kg kumare, 2-3 listov črne rolle, 1 listna hren, dežnik koper, 5 klinčkov česna, 2 lovorovi listi, 3 dišeči grah, 6 grah črnega popra, 1/3 ure.l. citronska kislina, 1 liter vode, 2 t.l. sol, 6 juh.l. Sahara.
Priprava. Dobro sperite kumare in sveže liste. Liste in dežnik lubja položite na dno sterilizirane posode, nato postavite kumare in na vrh - strok česna. Vlivano vodo nalijte, pustite nekaj minut in odcedite vodo v ponev. Dodajte začimbe, lovorjeve liste in citronsko kislino. Nalijte sladkor in sol, marinado zavremo in nalijte kumare. Pokrijte s pokrovom, sterilizirajte in se valjajte. Obrnite na glavo in odidite na dan.
Vložene kumare brez sterilizacije
Takšen recept za kiseče kumare brez sterilizacije lahko zlahka reši novico, ki.
Potrebovali boste: 1,5 kg kumare, 1,5 litra vode, 90 g soli, veje koper, 2 konji, 4 liste češnje, črno vrsto in grozdje, 2 klinčka česna, 2 lovorani listi.
Priprava. Kumare sperite s hladno vodo in namočite 4-6 ur, nato pa spet sperite. Postavite tretjino popra in liste na dno posode in nato vstavite polovico kumare. Potem - še en del začimb in listov in preostalih kumare. Preostale liste in poper postavite na vrh. Raztopimo sol v vodi, zavremo in nalijemo kumare na robove posode. V bližini steriliziranih vek in valjčkov. Prihranite na hladnem temnem mestu.
Začinjene vložene kumare
Posebno sliko vložene kumare lahko uporabite z dodajanjem aromatičnih začimb.
Potrebovali boste: 2 kg kumare, 1 strok česna, 2 pcs. Akutne začimbe, 2 hrenov lista, 5 psov. Lovoran list, 6 grah črnega popra, 5 psov. klinčki, 2 vejice peteršilj, 6 do vej, 1/2 ure.l. zemeljski cimet, 1 liter vode, 150 ml 9 kisa, 2 t.l. Sol, 2 st.l. Sahara.
Priprava. Dobro operite kumare in zelenico, kumare namočite 5 ur. V sterilizirano posodo vstavite zeleno, poper in kumare. Za marinado zmešajte vodo s sladkorjem in soljo, nalijte kumare, pokrijte s pokrovom in sterilizirate. Nato nalijte kis in se valjajte.
Vložene kumare v paradižnikovem soku
Ne samo kumare so okusne, ampak tudi marinade, pripravljene za konzerviranje, ki jo je mogoče uporabiti, na primer za omake.
Potrebovali boste: 3,5 kg kumare, 2 litra paradižnikovega soka, 5 klinčkov česna, 5 konjskih moči, 10 vej kopra, 1/2 kapsule sladke paprike, 1 kapsula akutne paprike, 100 g soli, 5 listov laurela.
Priprava. V čista suha kozarce vstavite zelenico, poper in kumare. Zmešajte paradižnikov sok s soljo, kuhajte in nalijte kumare. Kozarce zaprite z kuhanimi vekami, sterilizirajte in se valjajte. Skodelice obrnite na glavo in se popolnoma ohladite.
Zdrobljene vložene kumare
Recept za motiviranje hrustljavih kumare je zelo preprost, preprosto ga lahko ponovite sami.
Potrebovali boste: 3 kg kumare, 5-6 klinčkov česna, dežnikov koper, hrenov listov po okusu, 15 grah črnega popra, 3 lovorike, 3 l voda, 100 ml 9. kis (na tristranski posodi), 3 juha.l. sladkor, 6 juh.l. Sol.
Priprava. Kumare temeljito sperite in jih napolnite s hladno vodo, pustite čez noč. Nato trdno položite kumare v posodo in potisnite plasti hrenskih listov, stroka česna in vej. V vodo vlijemo sol in sladkor. Nalijte kumare z marinado, vstavite poper, lovski list in nalijte v kis. Pokrijte in ga pustite en dan ali kuhajte za noč. Nato izpustite marinado v ponev, zavremo, nalijte kumare in se valjajte. Prihranite v temnem hladnem mestu.
Upamo, da boste uporabili našo izbiro receptov in brez težav shranili svoj pridelek bogate kumare!
