Češnjeve vrzeli in recepti za posebno priložnost
Obsah
Za paradižnikove sadja so značilne visoke prehranske, okusne in prehranske lastnosti. Če pa nekateri raje bife-Tomatoes, ogromen, lep, mesnat, sočen, potem drugi izberejo miniaturno sladko češnjo.
Takšni paradižniki so popolnoma shranjeni sveži, lahko jih uporabimo kot prigrizki, za pripravo različnih solat, za konzerviranje, za sokove, za sušenje in sušenje. In to je tudi odlična izbira za solitev in kisli za zimo - neodvisno kot del mešanice zelenjave. Češnjeve ograje niso samo okusne, ampak tudi nenavadno lepe!
Torej, kaj so ti, ti zelo okusni češnjev paradižnik za zimo? Recepti!
Vložena češnja za zimo (preprost recept)
Potrebovali boste: 2 kg večbarvnega češnjevega paradižnika, 3-6 strok česna, 1 t.l. 70. Essence Octu, 1,5 postaje.l. sol, 3 žlice.l. Sladkor, izkopnični dežniki, začimba po okusu - lovorovi listi, črna in dišeča poper z grahom.
Priprava. Operite paradižnik, posušite, odstranite stebla. Olupite česen, razstavite rezine.
Na dnu suhe čiste sterilizirane pločevinke postavite koščke česna, lovorodne liste in grahove začimbe.
Paradižnik prilepite z zobotrebcem z zobotrebcem in položite v kozarce poper, napolnite posodo "Na ramenih".
Paradižnik nalijemo v kozarce z vrelo vodo, pokrijemo z ligi in pustimo, da se kuhajo 15 minut. Nato infuzijo nežno vlijemo iz pločevinke v ponev in jo kuhamo še 5 minut, dodajte sol in sladkor.
S paradižnikom nalijemo v bregove s prvim enim kisom, nato z vročo slanico in jih takoj razvaljamo.
Skodelice obrnite na glavo, jih zavijte in pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi. Nato pošljite skladišče na suho hladno mesto (shranite ga lahko pri sobni temperaturi).
Barvno zelje iz češenj za zimo
Potrebovali boste: 2 kg močnega češnjevega paradižnika, 1 kg cvetače, 2 bolgarski papriki, 1 glava česna, 70. Essence kis (pri 1 uri hitrosti.l. Na posodi s tremi loputi), 2 t.l. Sol in 3 st.l. sladkor (temelji na 1 liter vode), Dežnik.
Priprava. Operite paradižnik, posušite, odstranite stebla. Operite začimbe, odstranite stebla in semena, narezane z ozkimi rezinami. Olupite česen, razstavite rezine, narezane v veliki meri. Očistite zelje listov in razstavite socvetje.
Na dnu suhe čiste sterilizirane pločevinke postavite dežnike koče, koščke česna, lovorodne liste.
Vsaki posodi dodajte nekaj rezin popra in nato v plasteh - socvetje češnje in zelja.
Zelenjavo nalijemo v kozarce z vrelo vodo, pokrijemo z mirovanjem in pustimo, da se kuha 20 minut. Nato infuzijo nežno vlijemo iz pločevinke v ponev in jo kuhamo še 10 minut, dodajte sol in sladkor.
Vročo slanico vlijemo v bregove z zelenjavo, dodajte esenco kisa in jih takoj razvaljamo.
Skodelice obrnite na glavo, jih zavijte in pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi. Nato pošljite shranjevanje na suho hladno mesto.
Ostra češnja z gorčico za zimo
Potrebovali boste: 1 kg močnega češnjevega paradižnika, 1-2 ure.l. gorčična semena, 5 t.l. kis, 2 t.l. sol, 3 žlice.l. Sladkor, poper po okusu - lovoroki, dišeči poper z grahom.
Priprava. Operite paradižnik, posušite, odstranite stebla.
Na dno suhih čistih pločevink postavite semena gorčice, bob listov in paprike graha.
Paradižnik prilepite z zobotrebcem z zobotrebcem in položite v kozarce poper, napolnite posodo "Na ramenih".
Paradižnik nalijemo v kozarce z vrelo vodo, pokrijemo z ligi in pustimo, da se kuhajo 15 minut. Nato infuzijo nežno vlijemo iz pločevinke v ponev in jo kuhamo še 5 minut, dodajte sol in sladkor. Izklopite ogenj, dodajte kis.
Vročo slanico nalijte v kozarce s paradižnikom in jih takoj razvaljajte.
Skodelice obrnite na glavo, jih zavijte in pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi. Nato pošljite skladišče na suho hladno mesto (shranite ga lahko pri sobni temperaturi).
Češnja v banki v svojem soku
Potrebovali boste: 2,5 kg močnega češnjevega paradižnika, 2 kg vseh drugih mehkih paradižnikov, 1 glava česna, 3 st.l. kis, 3 žlice.l. Sol, 2 st.l. Sladkor, poper po okusu - lovoroki, črni poper z grahom.
Priprava. Operite paradižnik, posušite, odstranite stebla. Olupite česen, razstavite rezine, jih razrežite.
Češnjev paradižnik z zobotrebcem v steblu in vstavljen v čist suh liter ali polklak.
Kožo narežite na mehki paradižnik in jih nekaj časa spustite v vrelo vodo. Nato izvlecite paradižnik, jih izpihnite s hladno vodo in zlahka odstranite kožo. Pojdite skozi kožo brez kože skozi mešalnik (ali mlinček za meso) in nato obrišite maso skozi sito, da se znebite semen.
Nastali paradižnikovi pire, ki doda sol in sladkor, pošlje v ogenj. Zavremo, nato pa še 5 minut spustite ogenj in prah.
Paradižnik nalijemo v bregove z vrelo vodo, po treh minutah odtekanja vode in ga nadomestite z vročim paradižnikovim sokom iz ponve in dodajte kis pri 1 t.l. na liter.
Nato skodelice sterilizirajte s paradižnikom na široki ponvi vode približno 10 minut, pokrijte s čistimi pokrovi, takoj razvaljajte.
Skodelice obrnite na glavo, jih zavijte in pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi. Nato pošljite shranjevanje na suho hladno mesto.
Sladka češnja za zimo
Potrebovali boste: 2 kg močnega češnjevega paradižnika, 2-4 stroka česna, pol žarnice, 6 juh.l. kis, 2 t.l. sol, 6 juh.l. Sladkor, poper po okusu - lovoroki, črni poper z grahom.
Priprava. Operite paradižnik, posušite, odstranite stebla. Olupite česen, razstavite rezine, jih razrežite. Olupite čebulo, polovico njegovega tankega sekanja.
Paradižnik prilepite z zobotrebcem z zobotrebcem in položite česen na vsakih nekaj rezin česna, izrežite čebulo, lovorove liste in poper v suhem litru ali polovici lopute.
Paradižnik nalijemo v kozarce z vrelo vodo, pokrijemo z ligi in pustimo, da se kuhajo 10 minut. Nato nežno nalijemo infuzijo pločevinke na ponvi.
Vročo slanico nalijte v bregove s paradižnikom in jih takoj razvaljajte.
Skodelice obrnite na glavo, jih zavijte in pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi. Nato pošljite shranjevanje na suho hladno mesto.
Češnjeva solata s čebulo za zimo
Potrebovali boste: 0,5 kg češnjevega paradižnika, 4-6 strok česna, 1 velika čebula, 6 juh.l. sojina omaka, 2 t.l. kis, 2 t.l. rastlinsko olje, začimba po okusu - sol, klinčki, dišeči grah, korianderski zrni.
Priprava. Operite paradižnik, posušite, odstranite stebla. Olupite česen, razstavite rezine. Olupite čebulo, narezano na velike rezine.
V čisti suhi liti ali pol -uri. Na vrh postavite paradižnik in čebulo.
Vsebino pločevinke nalijte z vrelo vodo, pustite, da se kuha 15 minut.
Na ponvi nežno nalijemo infuzijo pločevinke in jo kuhamo še 5 minut, dodajte sol, rastlinsko olje, sojino omako.
Slanico odstranite s toplote, dodajte kis in nalijte pločevinke s paradižnikom in čebulo v vročo obliko. Usk takoj.
Skodelice obrnite na glavo, jih zavijte in pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi. Nato pošljite skladišče na suho hladno mesto (shranite ga lahko pri sobni temperaturi).
Če vam je všeč tudi miniaturni paradižnik, ne pozabite deliti svojih najljubših obdelovancev češnje z nami!
